Мой муж очень любит это незатейливое блюдо. Но в силу того, что горох штука тонкая - то "убежит", то пригорит... в общем, нужно постараться, чтобы пюрешка получилась та, что надо! Но с появлением моей помощнички-мультиварки, это блюдо стало готовиться как по мановению волшебной палочки - легко и просто!
ПоварЮлькаПоваренок 1 уровня
- 17 февраля 2011, 0:46
- 258492
Гороховое пюре из мультиварки
Ингредиенты для «Гороховое пюре из мультиварки»:
- Горох (сухой, стакан = мультистакан) — 3 стак.
- Лук репчатый — 2-3 шт
- Масло подсолнечное (для обжарки) — 100-150 мл
- Вода (холодная + вода для промывания гороха) — 6 стак.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1688.5 ккал |
белки
52.2 г |
жиры
103.2 г |
углеводы
140.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.4 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 5.9 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 490 Ватт
Основная программа: Тушение (90 минут)
Дополнительная программа: Выпечка (40 минут)
Рецепт «Гороховое пюре из мультиварки»:
-
Перво-наперво займемся луком, ибо пока он обжаривается, у нас будет предостаточно времени для гороха... Почистим пару-тройку головок репчатого лучка. Ополоснем для пущей чистоты))) Далее, нарежем его довольно таки крупными кусочками...
-
В мультиварочную кастрюльку наливаем масло. Включаем режим "Выпечка". сразу смело можно выставить минут 30-40 (лук пустит много сока, который должен "испариться"). Пусть малице прогреется хорошенько...
-
Теперь в разогретое масло добавляем нарезанный лук...
Обжариваем лук до золотистого цвета (!!!). Это главное условие, ибо только золотистый лук способен источать нужный нам аромат... -
Теперь, пока лук обжаривается, нужно заняться горохом...
-
Отмеряем нужное количество. Перебираем. Промываем в проточной воде до чистой воды...
-
Как только горох промыт, заливаем его водой. Пока обжаривается наш сочный лук, горох немного набухнет (а нам только это и надо)))...
-
Ну, вот... лук обжарен. Выключаем режим "Выпечка". Перекладываем его из мультиварочной кастрюльки. Пусть теперь он ждет своей очереди)))...
-
Теперь перекладываем немного набухший горох (вместе с водой) в мультиварку. Включаем режим "Варка на пару". Как только горох закипит, сразу меняем режим на "Тушение". Я выставила 1 час.
Спустя час горох почти сварен. Переливаем его в удобную для взбивания емкость (я переложила в алюминиевую кастрюльку). Взбиваем блендером до нужной консистенции, и опять переливаем однородный горох в мультиварку, добавляем жареный лук, соль. Опять "тушение" на 30-40 мин...
Ну, вот собственно и все! Не пугайтесь, сначала пюре будет иметь довольно таки жидкую консистенцию, но через некоторое время оно загустеет. Кстати, если изначально взять для варки не 6, а 5 мультиварочных стаканов воды, то наше пюре будет погуще.
... как много я тут написала))) на поверку, оказывается, намного быстрее и совсем не трудоемко!!!
Приятного!!!
... как много я тут написала))) на поверку, оказывается, намного быстрее и совсем не трудоемко!!!
Приятного!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 мая 2022 года List Stil #
21 января 2022 года alena zverushka #
16 января 2022 года laponka-2019 #
6 сентября 2021 года svetik5552 #
2 сентября 2020 года настуся89 #
1 мая 2020 года alena zverushka #
31 марта 2017 года viki-tori #
2 августа 2020 года Relin #
Попробуйте, может и вам поможет...
14 января 2017 года caramel77 #
21 февраля 2016 года natalia986 #
8 декабря 2015 года Эльфинита #
Отец семейства за присест 4 тарелки умял))))
15 ноября 2015 года super hosha2013 #
29 июня 2015 года Фаина Ральз #
все получилось! спасибо!
очень-очень вкусно
29 мая 2015 года Л-лька2805 #
После остывания. оно загустело и получилось очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!!
17 февраля 2015 года Platinka #
18 апреля 2015 года ПоварЮлька # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года Multmama #
7 июня 2014 года Га-ли-на2 #
26 мая 2014 года НатаДемч #
19 марта 2014 года Лена Короткова #
11 января 2014 года Мэриэл #
7 декабря 2013 года Nat-1002 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: