Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

миссПоваренок 10 уровня

11 мая 2008, 9:19
72232

Свиная рулька "Воспоминания о Германии"

Жили с мужем в Германии. Конечно, как там готовят рульку, дома не приготовить. Делаю по-своему, у моих мужчин это любимое блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Свиная рулька "Воспоминания о Германии"»:

Рулька (свиная) — 1.5 кг
Приправа
Соль
Майонез — 2 ст. л.
Горчица — 2 ст. л.
Картофель — 1 кг

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3635.5 ккал	белки 142.4 г	жиры 248.7 г	углеводы 206.5 г
Порции
ккал 908.9 ккал	белки 35.6 г	жиры 62.2 г	углеводы 51.6 г
100 г блюда
ккал 141.5 ккал	белки 5.5 г	жиры 9.7 г	углеводы 8 г

Рецепт «Свиная рулька "Воспоминания о Германии"»:

В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, специи (брала "Смесь перцев"), опускаем промытую рульку и варим до готовности около 2 часов.
Затем рульку перекладываем в сотейник (можно и в кастрюле оставить, если неглубокая), заливаем оставшимся бульоном, он должен покрыть рульку наполовину.
Намазываем верхнюю часть рульки смесью майонеза и горчицы, лучше брать с семенами, тогда вкус больше похож на немецкую. Чистим картофель, выкладываем вокруг рульки и запекаем при 220 град. около 40 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : День рождения

Теги: горячее второе обед ужин

Вкусы: сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/5473/]Свиная рулька "Воспоминания о Германии"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/5473/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/1/187/18786.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Жили с мужем в Германии. Конечно, как там готовят рульку, дома не приготовить. Делаю по-своему, у моих мужчин это любимое блюдо.

Ингредиенты: Рулька, Приправа, Соль, Майонез, Горчица, Картофель.
Тэги: горячее, второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свиная рулька "Воспоминания о Германии"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/1/187/18786.jpg" alt="Рецепт: Свиная рулька "Воспоминания о Германии"" title="Рецепт: Свиная рулька "Воспоминания о Германии""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Жили с мужем в Германии. Конечно, как там готовят рульку, дома не приготовить. Делаю по-своему, у моих мужчин это любимое блюдо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свиная рулька "Воспоминания о Германии"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1553">Рулька</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/5473/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свиная рулька "Воспоминания о Германии"

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свиная рулька "Воспоминания о Германии"»:

Рулька Приправа Соль Майонез Горчица Картофель

Тэги: горячее, второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1877

Рулька в темном пиве без варки

285
1877
185704

1840

Классическая берлинская рулька "Айсбайн"

234
1840
476758

806

Свиная рулька "Воспоминания о Германии"

55
417
64474

395

Рулька а-ля "Печено вепрево колено"

28
395
40583

392

Вепрево колено и рулька по-мюнхенски

87
313
140713

278

Свиная рулька, запеченная с яблоками

67
278
42553

276

Рулька свиная "Радость толстяка"

69
246
120038

221

Тушеная свинина в пиве с горохом нут

43
129
18267

114

Рулька с тушeной капустой и грибами

47
114
20156

Рулька в майонезно-аджично-медовом соусе с картофелем

42
82
23083

Свиная рулька запеченная в фольге

26
72
134656

Свиная рулька с тушeной кислой капустой

17
71
12966

Рулька в чесночном соусе с пряностями

20
53
14433

Рулька "с дымком"

21
18
17871

Показать все варианты рецепта (35)

Попробуйте приготовить вместе

1678

Весенний салат с яйцами и гренками

137
1678
26860

1661

Закуска из запеченных помидоров и перцев

65
1661
24428

1761

Фотографии «Свиная рулька "Воспоминания о Германии"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

22 января 2023 года акчуч #

[+5]

Рульку просто обожаю, хотя это удовольствие и вредное. Но иногда можно себе позволить. У меня была рулька почти два килограмма. Готовила по рецепту. И хотя бульон был ооочень соленым, она все равно не просолилась. Да и потом, после запекания, шкурка насыщенного вкуса, а вот само мясо нейтрального вкуса получилось. Но все равно было ооочень вкусно. Просто подсаливали каждый кусочек отдельно.

23 января 2023 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

23 июля 2017 года Валенти #

[+5]

Рулька восхитительная, мягкая, сочная. Варила в мульте, а запекала уже в духовке. Бульона получилось очень много. Понравилось что сразу и гарнир и мясо. Спасибо!

23 июля 2017 года мисс # (автор рецепта)

2 мая 2017 года lenajama #

[+5]

Готовила рульку впервые. Получилось очень вкусно, и гарнир и мясо! Горчицу добавляла 1ложку с семенами и 1 ложку обычной русской, ядреной. Добавила еще маленькую луковку к картофелю. Рецепт однозначно в КК.
ПС: за фото простите, торопилась накормить мужа, поэтому в форме и сразу из духовки.

Спасибо!

3 мая 2017 года мисс # (автор рецепта)

22 марта 2017 года N_Olga_4 #

[+5]

Как может не понравиться рулька? Конечно же, объедение! А в этом рецепте - сразу и мясо, и гарнир. Благодарю за рецепт! От мужа отдельное спасибо!

23 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)

25 июня 2015 года Эхинацея #

ух

, ну и цены

. У нас 100-110

( в сыром виде ).

25 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)

сейчас по 250

26 июня 2015 года Эхинацея #

12 февраля 2015 года Гужик #

Теперь знаю,куда пристроить уже отваренную рульку. Муж не захотел второй раз подряд щи из нее.А я так их люблю! Значит,запеку с травками и картохой. Кстати, в ресторане такое блюдо сейчас стоит 950 рублей!!! При себестоимости в 160.Спасибо за рецепт.

13 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)

хорошая себестоимость, у нас уже 250, а в ресторане давно больше 1200

13 февраля 2015 года Гужик #

Это где так? А я то думала,что в Подмосковье сильно подорожало...

14 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)

на Дальнем Востоке

11 января 2015 года jettycat #

Отличный рецепт,главное просто и ни кого просить не надо

,а ноги

сами за пивкомм сбегают!

11 января 2015 года мисс # (автор рецепта)

7 января 2015 года mzaharka #

[+5]

Замечательно получилось,вкуснота! Я к картошке добавила еще капусточки,класс!

7 января 2015 года любознательная галя #

Вкуснятина !

7 января 2015 года mzaharka #

Спасибки Галюш,и правда вкуснота!

7 января 2015 года мисс # (автор рецепта)

↑Ответ для mzaharka

12 апреля 2014 года Bad Robot #

[+5]

Приготовил, вот как-то так, прожила буквально 20 мин. пока хрумкали.

13 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

17 июня 2013 года Крапива #

Тоже в холодильнике две рульки залежались, надо их использовать. В одном месте останавливаемся перекусить и там в меню есть эти рульки. Но они такие большие, я например такую не съем. А очень выглядит аппетитно. Теперь сама попробую приготовить по Вашему рецепту. А все же чем от Германской отличается Ваше блюдо? Может специи какие-то особенные у них?

18 июня 2013 года мисс # (автор рецепта)

это очень старый мой рецепт, он очень простой

4 июня 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Забрала ещё твою рульку...побалую своего бывшего штангиста...мясо он люююююбит..

[x]08:53 04.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

8 июня 2011 года мисс # (автор рецепта)

Забрала ещё твою рульку...побалую своего бывшего штангиста...мясо он люююююбит..

мой просто обожает

13 октября 2009 года inna_2107 #

Очень нам нравится рулька!

5 марта 2009 года guga #

У меня муж тоже долго жил в Германии,и тоже абажает рульку в пиве,и тоже ее готовит.Привет от мужа.

3 сентября 2008 года Sindi80 #

Уже пробывала делать вкуснотища, только я ее сразу в духовку без предворительного отваривания но тоже вкусно

21 мая 2008 года ольга1979 #

Уже бегу за рулькой на рынок!!!

26 мая 2008 года Babay #

В выходные тож на рынке рульку куплю...

И пива литров 5

15 мая 2008 года Babay #

Пива мне !!! пива !!! Вот это для мужика настоящяя еда +++

16 мая 2008 года мисс # (автор рецепта)

Так в чём проблема?

13 мая 2008 года Kossssssska #

спасибищееее!

12 мая 2008 года Lisicca1 #

Замечательный рецепт!в ближайшее время обязательно приготовлю!

13 мая 2008 года мисс # (автор рецепта)

не пожалеете

11 мая 2008 года биа46 #

Ой как вкусненько,спасибки,Светик!!!+++ :roll:

13 мая 2008 года мисс # (автор рецепта)

попробуй

11 мая 2008 года Lana66 #

а я в рукаве запекала. тоже вкусно.

12 мая 2008 года мисс # (автор рецепта)

я тоже делала в рукаве, но она там посуше, а я люблю, чтобы прямо разваливалось мясо.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Свиная рулька "Воспоминания о Германии"

Ингредиенты для «Свиная рулька "Воспоминания о Германии"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свиная рулька "Воспоминания о Германии"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Свиная рулька "Воспоминания о Германии"» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"

Каркасный дом V582 "Ферни"

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Рубрикатор рецептов