В конце зимы уже очень хочется солнца и зелени. Тут, как раз, в одном старом журнале нашла рецепт подходящего по составу для зимы салатика. Кажется, такого на сайте еще нет. Особенность салата - его необычный состав и лимонно-медовая заправка. Угощайтесь. Поднимает настроение!
Хельга-77Поваренок 3 уровня
- 18 февраля 2011, 23:09
- 5145
Салат "Зимнее солнышко"
Ингредиенты для «Салат "Зимнее солнышко"»:
- Капуста пекинская — 1 шт
- Апельсин (среднего размера) — 2 шт
- Изюм (без косточек, количество по вкусу)
- Виноград (количество по вкусу)
- Орехи кедровые (или семечки подсолнуха обжаренные, количество по вкусу)
- Сок лимонный (из одного лимона, для заправки)
- Мед (для заправки) — 1 ч. л.
- Масло оливковое (или растительное, для заправки) — 2-3 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
517.4 ккал |
белки
10.8 г |
жиры
31.9 г |
углеводы
59.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 49.3 ккал |
белки 1 г |
жиры 3 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Салат "Зимнее солнышко"»:
-
Нарезаем или рвем руками пекинскую капусту.
-
Нарезаем виноград, удалив при этом косточки.
-
Очищаем апельсины. Обязательно удаляем белые прожилки (они горчат) и косточки. Нарезаем кусочками. Добавляем к капусте.
-
По рецепту, в салат необходимо положить кедровые орешки, но в нашей местности - это редкость. Поэтому, заменяем их на семечки, которые слегка обжариваем на сухой сковороде. Даем остыть.
-
Добавляем изюм (возможно, это перебор, так как в салате уже есть виноград, но так по рецепту) и семечки.
-
Делаем заправку: смешиваем сок лимона, мед и оливковое (растительное) масло. Обращаю внимание, по рецепту берут сок половины лимона, но мне показалось, что это многовато. Заправляем салат. Тщательно перемешиваем.
-
Приятного аппетита!!!
P.S.: Когда супруг снял пробу с салата, то предложил добавить сыр. У меня была адыгейская брынза. Действительно, так вкуснее. Если не боитесь экспериментов вне рецептуры - добавьте сыр мягких сортов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 января 2018 года ms olya1226 #
20 февраля 2011 года naumovec #
20 февраля 2011 года Виктория09 deleted #
19 февраля 2011 года мисс #
19 февраля 2011 года Rita_Margaritka #
18 февраля 2011 года Ilona_Elena #
18 февраля 2011 года Ирушенька #
18 февраля 2011 года Хельга-77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: