Горячие колбаски - прекрасная закуска к пиву. Плюс в рецепте бонус - колбаса вареная любительская...
венера71Поваренок 5 уровня
- 6 марта 2011, 2:34
- 62134
Горячие колбаски к пиву
Ингредиенты для «Горячие колбаски к пиву»:
- Свинина — 500 г
- Окорочок куриный — 1 шт
- Желудки куриные — 200 г
- Печень куриная — 200 г
- Укроп (сухой) — 2 ст. л.
- Чеснок — 4 зуб.
- Приправа (по вкусу, соль, перец)
- Сливки (жирные) — 3 ст. л.
- Шампиньоны — 200 г
- Крупа манная — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Кишки (для колбасы)
- Водка (или коньяк) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3755.5 ккал |
белки
297.2 г |
жиры
231.4 г |
углеводы
107.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 185 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Горячие колбаски к пиву»:
-
Предлагаю Вашему вниманию два вида колбасы - вареная любительская и колбаски к пиву.
Если не любите какой то мясной ингредиент или субпродукты, то их вполне можно исключить.
Итак, приступим: мякоть свинины нарезать мелкими кубиками. -
С окорочка снять мякоть и мелко нарезать вместе с кожей.
Печень мелко нарезать. Желудки отварить и мелко нарезать. -
К фаршу добавить мелко нарезанный чеснок, укроп, свежемолотый перец, ваши любимые специи для мяса, водку и соль (где-то 1.5 ст. л.).
Хорошо перемешать. -
Далее делим фарш на две части. В одну часть добавить сливки - перемешать и поставить в холодильник на ночь.
-
В другую часть добавить мелко нарезанные шампиньоны, манку и яйца, размешать.
-
В пленку для запекания выложить фарш
-
Плотно свернуть в батон, завязать по бокам.
-
В кастрюлю налить воды, положить колбасу и варить с момента закипания 1.5 часа. Вареную колбасу хорошо охладить.
-
Такая колбаса очень хороша под рюмочку холодной водки.
Думаю, Ваш мужчина оценит такую закуску!
Я вареную колбасу (если сразу вся не съедается) кладу в морозилку и, когда надо, достаю, обжариваю с луком и заливаю яйцами. Быстрый завтрак готов. -
Утром достать их холодильника второй фарш. Заполнить им чистые кишки
-
Колбасе придать форму колбасок, проткнуть иголкой.
Уложить в форму для запекания и поставить в горячую духовку 180град. на 1час, время от времени поливать колбаски выделившимся соком.
Подавать горячими
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 августа 2023 года lila piskaridze #
20 марта 2016 года Демурия #
Спасибо!!!
31 октября 2014 года 0992992598olga #
10 августа 2014 года alorikk #
24 ноября 2013 года Gurov #
4 марта 2012 года ленулька83 #
6 марта 2012 года венера71 # (автор рецепта)
24 июня 2011 года Елена3007 #
16 марта 2011 года draika #
15 марта 2011 года Татьяна Самойлова #
15 марта 2011 года Silverina1 #
15 марта 2011 года Дорис #
15 марта 2011 года Levdian #
12 марта 2011 года примула #
7 марта 2011 года Виктория09 deleted #
7 марта 2011 года terry-68 #
7 марта 2011 года p tatiana p deleted #
8 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)
А вообще можно по эксперементировать,фарш разделить - в одну добавить печенку ,а в другую нет и сравнить вкусы.
Просто старший сын не очень ее любит,просил в следующий раз сделать без печенки.
8 марта 2011 года p tatiana p deleted #
7 марта 2011 года Lasto4ka-Ирина #
6 марта 2011 года Лианда #
6 марта 2011 года Lzaika45 #
6 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)
6 марта 2011 года Жанночкин # (модератор)
6 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: