Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

lelikaПоваренок 7 уровня

26 марта 2011, 14:35
55972

Эскалопы в сливочно-чесночном маринаде

Что может быть вкуснее сочного кусочка мяса? Всем любителям мяска!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Эскалопы в сливочно-чесночном маринаде»:

Эскалоп (свиной, 90 граммов) — 2 шт
Горчица (столовая) — 0,5 ч. л.
Сливки — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Специи (прованские травы, смесь перцев, раздавленные семена кориандра, паприка)
Соевый соус — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1326.4 ккал	белки 58.1 г	жиры 115.7 г	углеводы 12.4 г
Порции
ккал 663.2 ккал	белки 29.1 г	жиры 57.9 г	углеводы 6.2 г
100 г блюда
ккал 349.1 ккал	белки 15.3 г	жиры 30.4 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Эскалопы в сливочно-чесночном маринаде»:

Эскалопы вытереть насухо (бумажными полотенцами).
Смешать соевый соус с горчицей. Полученной смесью натереть эскалопы, дать полежать 10-15 минут.
Чеснок пропустить через пресс и залить сливками, добавить специи. Тщательно перемешать и получившейся смесью залить наши эскалопы.
Дать постоять еще минут 10-15.
Если Вам очень некогда - время можно сократить до минимума.
Обжаривать на сковороде с каждой стороны по 3-4 минуты.
Если эскалопы были очень толстыми, и Вы сомневаетесь в их готовности, есть два варианта:
- долить на сковороду немного воды и потушить под крышкой или
- отправить в микроволновку буквально на пару минут, предварительно закрыв крышкой!

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее второе жарить

Вкусы: мясной горчичный сливочный чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56054/]Эскалопы в сливочно-чесночном маринаде[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56054/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/41/4178/417898.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Что может быть вкуснее сочного кусочка мяса?
Всем любителям мяска!

Ингредиенты: Эскалоп, Горчица, Сливки, Чеснок, Специи, Соевый соус.
Тэги: горячее, второе, жарить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Эскалопы в сливочно-чесночном маринаде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/41/4178/417898.jpg" alt="Рецепт: Эскалопы в сливочно-чесночном маринаде" title="Рецепт: Эскалопы в сливочно-чесночном маринаде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Что может быть вкуснее сочного кусочка мяса?
Всем любителям мяска!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Эскалопы в сливочно-чесночном маринаде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2166">Эскалоп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/109/">жарить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/56054/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Эскалопы в сливочно-чесночном маринаде

Что может быть вкуснее сочного кусочка мяса? Всем любителям мяска!

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Эскалопы в сливочно-чесночном маринаде»:

Эскалоп Горчица Сливки Чеснок Специи Соевый соус

Тэги: горячее, второе, жарить

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1826

Колбасные "тарелочки" с салатом

82
581
30881

478

Фотографии «Эскалопы в сливочно-чесночном маринаде» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

29 сентября 2020 года настуся89 #

[+5]

У меня из свиной вырезки. Сочное, нежное мясо

2 октября 2019 года Ната 69 #

[+4]

Делала из свиной вырезки,получилось вкусное,нежное мясо,спасибо.

2 октября 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Благодарю!!! Великолепное исполнение, фото очень аппетитное!

14 апреля 2019 года lioliy1967 #

[+5]

Изысканное мяско! Нарезала тонко свиную вырезку. Получилось нежное, тающее мясо! Спасибо большое автору!

14 апреля 2019 года virgola71 #

Лилечка! Как же вкусно, аппетитно и ароматно у тебя!

Прекрасное фото!

14 апреля 2019 года lioliy1967 #

Юленька, спасибо тебе дорогая! Мне очень приятно!

14 мая 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для lioliy1967

Шикарная подача вкусного мяса!!
Спасибо, что приготовили!!!

23 мая 2019 года lioliy1967 #

12 апреля 2019 года Т-пушка #

[+5]

Леночка,вот и я прибежала со вкуснейшим блюдом и с благодарностью за него!Ну очень вкусное мясо получилось!Извини,фото сделала без гарнира и украшения, со сковороды,т.к. жаждующие вкусить мясцо (я и сын) толпились перед плитой!До микроволновки мясо не добралось,назад дороги НЕТ! Спасибо,дорогая ,за сытное и прекрасное блюдо!Нам очень понравилось!

14 мая 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Виолетточка, душа моя!!
Мясо в твоем исполнении не нуждается ни в гарнире, ни в украшении - оно великолепно!!
Спасибо, дорогая, что доверилась рецептику и приготовила!!!

5 апреля 2019 года galina27 1967 #

Как аппетитно!!

5 апреля 2019 года AnnaSi #

[+5]

Леночка, благодарю! Я в восторге от этих эскалопов, а вернее, у меня - филе миньон. Буду еще не раз так готовить свинину!

9 апреля 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Анечка, спасибо большое за доверие к моему рецепту!!!

3 апреля 2019 года Т-пушка #

Превосходное блюдо!

Леночка,спасибо за рецепт вкусного мяса.После стольких восторженных отзывов не могу стоять в сторонке и наслаждаться ароматом,....бегу готовить!

Позже отпишусь,ОК?

9 апреля 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Буду ждать, дорогая!!!

12 апреля 2019 года Т-пушка #

Уже готово,Леночка!

Фото приготовленного мяса по неизвестной причине передвинулось на первое место,видать высокая самооценка!

3 апреля 2019 года ved-marina #

[+5]

Леночка, и я с отчетом! Великолепное мясо получилось! Мариновалось около часа. Мясо очень мягкое, сочное, ароматное и оооочень вкусное! Нам очень понравилось! Спасибо, Леночка, за прекрасный рецепт, который буду повторять очень часто!

9 апреля 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Мариша, спасибо большое!!

Очень аппетитно у тебя получилось!!

9 апреля 2019 года ved-marina #

Спасибо, Леночка, за теплые слова!

А тебе много-много спасибо здесь

https://www.povarenok.ru/blog/show/61499/

26 марта 2019 года Демурия #

[+5]

Очень и очень вкусно. Мясо мягкое, сочное, да и готовить одно удовольствие.
Спасибо

9 апреля 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!!
Фото, как всегда, супер!!!

23 марта 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

[+5]

Конечно же это вкусно! Объедение!
У меня не совсем эскалопы, вернее совсем не эскалопы))) Это шея.
Но вкусноты необыкновенной. Выдерживала по пол часа в смеси и пол часа в маринаде. Отлично,ароматно, мягко,сочно!
Лена, спасибо большое!

19 марта 2019 года Zirkap #

[+5]

Обычно эскалоп делала из вырезки и без маринада и панировки (так в классическом рецепте), в этот раз шейка и маринад. Не знаю, можно ли это назвать эскалопом, но мясо получилось сочное, вкусное, маринад сделал свое дело. Так что буду повторять именно в этом варианте. Елена, спасибо за рецепт!

9 апреля 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Ирина, что приготовили по моему рецепту!!!
Очень рада, что понравилось!

23 марта 2016 года makkonen #

Очень понравились эскалопы по Вашему чудесному рецепту, спасибо большое 😘

12 апреля 2016 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Благодарю!!!!

9 декабря 2015 года Шпиль #

Эскалопы получились совершенно чудесные - ароматные, сочные.

Только свекровь сказала, что ей жестко.

Но это не потому, что она невестку не любит

, просто возраст уже...

16 декабря 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Очень рада, что понравилось.

30 ноября 2015 года ninafilichewa #

Здравствуйте! а увеличение времени маринования на пользу будет?)) Или не стОит?

16 декабря 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Увеличение времени маринования всегда идет на пользу..

23 сентября 2014 года Gurov #

Спасибо за рецепт

24 сентября 2014 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Вам спасибо!

29 марта 2011 года Оленька_солнышко #

Так как сковороды такой у меня нет, то сделала в духовке на режиме гриль, получилось очень вкусно, особенно оценили мужчины

29 марта 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Так как сковороды такой у меня нет, то сделала в духовке на режиме гриль, получилось очень вкусно, особенно оценили мужчины

Спасибо Вам большое за доверие к моему рецепту!!

29 марта 2011 года Оленька_солнышко #

Так как сковороды такой у меня нет, то сделала в духовке на режиме гриль, получилось очень вкусно, особенно оценили мужчины
Спасибо Вам большое за доверие к моему рецепту!!

Такие аппетитные фото, трудно не поддаться искушению

29 марта 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для Оленька_солнышко

А за фото отдельное спасибо!!!

29 марта 2011 года Оленька_солнышко #

Из духовки нет так красиво выходит

при первой же возможности обзаведусь такой сковородой, уже парочку присмотрела в инете

29 марта 2011 года MaydanV #

У меня впервые в жизни получилось вкусное мягкое жареное мясо! Спасибо огромное за рецепт от всего моего семейства!!!

29 марта 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

У меня впервые в жизни получилось вкусное мягкое жареное мясо! Спасибо огромное за рецепт от всего моего семейства!!!

Как я рада, что Вам помог мой рецептик!!!
Такие комментарии - самая лучшая оценка рецепта!!!

28 марта 2011 года Виктория09 deleted #

Очень красиво и аппетитно !!!

28 марта 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Очень красиво и аппетитно !!!

Спасибо большое!!!

28 марта 2011 года БЕЛЯКОВА #

Спасибо Леночка за замечательный рецепт мяска++++, забираю!

28 марта 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо Леночка за замечательный рецепт мяска++++, забираю!

Тебе спасибо, солнце, что заглянула ко мне!!!

27 марта 2011 года МАРФУШКА #

Леночка, ну уж очень у тебя аппетитные эскалопы получились! Замечательное фото!

28 марта 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Маришка, спасибо!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V305 "Гранд Прейри-Джордан"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Эскалопы в сливочно-чесночном маринаде

Ингредиенты для «Эскалопы в сливочно-чесночном маринаде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Эскалопы в сливочно-чесночном маринаде»:

Похожие рецепты

Свинина "Свинья в лаванде"

Грудинка с овощами по-корейски

Азу из свиной грудинки

Свиная отбивная на кости

Свинина с овощами в духовке

Свинина в кисло-сладком соусе

Свинина в соусе из пива и хлеба

Мясо «По-американски»

Свинина "Бакла-хряк"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Пикантный"

Колбасные "тарелочки" с салатом

Клубнично-зефирный мусс

Фотографии «Эскалопы в сливочно-чесночном маринаде» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V305 "Гранд Прейри-Джордан"

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!