Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

KalininaПоваренок 1 уровня

30 марта 2011, 4:34
285682

Картофельные шарики-зразы с грибами

Золотистая хрустящая корочка, внутри тушеные грибочки. Очень вкусно и легко!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Картофельные шарики-зразы с грибами»:

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Рецепт «Картофельные шарики-зразы с грибами»:

Это мой дебютный рецепт, простите, если что-то не так. Надеюсь, понравится.

Для начала тушим грибочки с луком и морковкой.
На каждый шарик понадобится примерно столовая ложка грибочков.
Отвариваем картофель до мягкого состояния.
Толчем картошечку :).
Споласкиваем руки холодной водой, лепим из картофеля круг и вкладываем начинку, затем закрываем так, чтобы получился шарик.

Когда все шарики готовы прячем их в морозильную камеру на 30 минут.
Холодные шарики ставим в разогретую духовку.
Результат - картофельные шарики с румяной корочкой и очень нежной начинкой :)

Грибочки пропитывают картофель ароматом, корочка получается хрустящая и тоненькая! Очень вкусно! Пару шариков с соусом - отличный вариант на обед.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Постное питание

Теги: горячее второе обед ужин

Вкусы: картофельный грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56179/]Картофельные шарики-зразы с грибами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56179/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/21/68536_37271-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Золотистая хрустящая корочка, внутри тушеные грибочки. Очень вкусно и легко!

Ингредиенты: Картофель, Шампиньоны, Морковь, Зелень, Лук репчатый, Специи, Масло растительное.
Тэги: горячее, второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Картофельные шарики-зразы с грибами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/21/68536_37271-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Картофельные шарики-зразы с грибами" title="Рецепт: Картофельные шарики-зразы с грибами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Золотистая хрустящая корочка, внутри тушеные грибочки. Очень вкусно и легко!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Картофельные шарики-зразы с грибами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/56179/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Картофельные шарики-зразы с грибами

Золотистая хрустящая корочка, внутри тушеные грибочки. Очень вкусно и легко!

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Картофельные шарики-зразы с грибами»:

Картофель Шампиньоны Морковь Зелень Лук репчатый Специи Масло растительное

Тэги: горячее, второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3944

Картофельные шарики-зразы с грибами

140
3944
222576

2327

Картофельные зразы с грибами и овощами

69
451
49303

168

Картофельные зразы с икрой из белых грибов

44
109
5843

Картофельные котлеты с грибами и морковным пюре

15
40
3496

Картофельные зразы с грибами

34
24
5061

Показать все варианты рецепта (8)

Попробуйте приготовить вместе

420

Фотографии «Картофельные шарики-зразы с грибами» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

14 ноября svetik5552 #

[+5]

Спасибо за вкусный рецепт зразов

30 ноября 2021 года sun_vin #

вопрос по рецепту

а вчерашнее обычное картофельное пюре можно использовать? Или лучше добавить сырое яйцо?

12 ноября 2021 года sveltiks #

А в кортофель добавлять масло?

12 ноября 2021 года ikona555 #

Беспроигрышное сочетание - картофель, грибы и лук

Морковку уберу. Во-первых, не очень ее люблю. Если только она не "по-корейски". Во-вторых, грибы очень плохо дружат с этим овощем. У моркови яркий, сладкий вкус. Он напрочь забивает грибной. Но тут кому как, наверное.

10 сентября 2020 года Nastenkamax #

+12

[+4]

Мне понравилось

Процесс готовки очень интересный—ребенок тоже помогал,это 2ой "плюс"

Но есть и "минус"—после заморозки(2дня),картошка "подмерзшая"на вкус…,таким образом,рекомендую готовить на "один день"—без заморозки

31 июля 2019 года kundze #

+18

[+4]

Большое спасибо за рецепт- очень вкусно! Последний штрих- грибная подливка😋😋

20 марта 2019 года max11022009 #

+18

[+5]

Очень вкусно!В грибы добавила ещё чеснок,аромат стоит обалденный !

7 февраля 2018 года ms olya1226 #

красивые шарики!!да с начиночкой

28 марта 2017 года biketova123 #

+23

[+5]

Спасибо!Очень вкусно!Часть приготовила сразу,запекала около часа при t220,часть заморозила и готовила позже предварительно немного подержав при комнатной t

19 марта 2017 года Olya_gran #

+25

[+5]

Спасибо. Очень понравилось. У меня получилось 25 шариков диаметром ~4.5 см из следующего количества ингредиентов: 200 г вешенок, 1 морковка, 1 лук большой, 3-х литровая кастрюля начищеной картошки.

26 мая 2016 года Ани Счастливая #

Готовила еще в пост, теперь отчитываюсь. На мой вкус - соус обязателен к ним (или, как писали ниже, сметанка). Картофель немного не доваривала, так легче было работать при лепке. Чтобы зарумянились, в следующий раз решила под грилем готовить (поздно прочитала совет в комментах). А в общем, в пост прекрасная возможность разнообразить меню такими шариками! Спасибо автору

12 апреля 2016 года makarushka-l #

Спасибо за отличный рецепт. Нетрудоемко, эстетично, вкусно.

22 марта 2016 года Ирина Печенева #

вопрос по рецепту

Здравствуйте. Почему вы не уточните? Сколько брать ингредиентов? Сколько готовить в духовке? При какой температуре?

5 февраля 2016 года Галия Рыжик #

Купила вёшенки , буду сейчас готовить по Вашему рецепту зразы. Ещё при СССР ездили в город Гомель и там мы заходили в небольшие кафешки, где можно было покушать вкусные зразы с различными начинками и конечно с грибами. Мы специально заходили, чтобы покушать именно зразы с грибами. Они были особенно вкусные.

23 ноября 2015 года Ани Счастливая #

Интересная идея - попробую в пост. Спасибо!

4 октября 2015 года polina tatyana #

вкусно, начинки можно разнообразить, интересная идея, вкусно!!!

17 сентября 2015 года Аями #

Получилось весьма неплохо) жаль только я картошку не посолила. Румяные, даже сильнее чем у вас на фото.

12 августа 2015 года Evedna #

Большое спасибо за рецепт, обязательно приготовлю, со сметанкой должно быть очень вкусно )))

29 мая 2015 года Алушечка #

Зачем в морозилку? Почему нельзя сразу в духовку?

30 мая 2015 года Malenkiy Muk #

Потому что холодные должны быть, девушка ведь написала

30 мая 2015 года Алушечка #

Потому что холодные должны быть, девушка ведь написала

Ответ заслуживает "Оскара"

9 июня 2015 года Malenkiy Muk #

Он соответствует вопросу))

9 июня 2015 года Алушечка #

Он соответствует вопросу))

Вы бы лучше ответили почему из морозилки...в чем разница?
Если не знаете-не цитируйте : "девушка ведь написала."

9 июня 2015 года Malenkiy Muk #

Видимо, разница температур и помогает создать эту корочку, а с картофелем комнатной температуры этого может не произойти. Или другая причина - я не технолог, но иногда такие моменты действительно важны. Например яйца взбивают холодными - почему? Потому что лучше взбиваются

9 июня 2015 года Алушечка #

Спасибо. Еще - яйца лучше взбиваются с солью.....

26 июня 2018 года rybalkin igor #

Миксером они одинаково хорошо взбиваются холодными, тёплыми, с солью и без неё.

13 мая 2015 года wildaqua #

я не доваривала картоху... чтобы лучше лепились. идеально круглые получились...осталось попробовать

12 ноября 2021 года Ольга Хвалина #

А к рукам не липнут?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Картофельные шарики-зразы с грибами

Ингредиенты для «Картофельные шарики-зразы с грибами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельные шарики-зразы с грибами»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофельные шарики-зразы с грибами» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Рубрикатор рецептов