Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты
  • 31 марта 2011, 0:22
  • 76436

Пандишпановый рулет с яблоками

Рецепт: Пандишпановый рулет с яблоками

Невероятно вкусно! Нежный, кисло-сладкий, ароматный... просто чудо!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Пандишпановый рулет с яблоками»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1570.6 ккал 		белки
36.1 г 		жиры
59.4 г 		углеводы
223.2 г
100 г блюда
ккал
182.6 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
6.9 г		 углеводы
26 г

Рецепт «Пандишпановый рулет с яблоками»:

  • Подготовить продукты для начинки. Яблоки нарезать на четвертинки и затем очистить от кожицы и семенной коробочки. Натереть на крупной терке.

  • Масло растопить в кастрюльке, добавить сахар и прокипятить несколько минут.

  • Добавить яблоки, перемешать и тушить минут 7-8.

  • Добавить цедру, перемешать и остудить.

  • Яйца взбить с сахаром и ванилином или ванильным сахаром в густую пену.

  • Просеять сверху муку.

  • Слегка перемешать методом складывания.

  • Противень заранее застелить пекарской бумагой и смазать ее маслом. Вылить тесто и разровнять. У меня все тесто не поместилось. Осталось немного.

  • Поставить противень в разогретую до 180°С духовку. Выпечь. Выпекается очень быстро, буквально 8-10 минут.

  • Готовый корж сдвинуть на чистое полотенце.

  • Перевернуть, взявшись за края бумаги. Затем бумагу аккуратно отделить от коржа и удалить.

  • Корж немедленно свернуть в рулет вместе с полотенцем

  • И оставить так до полного остывания.

  • По истечении времени аккуратно развернуть полотенце.

  • На корж равномерно выложить начинку, сверху посыпать обжаренными и измельченными орехами.

  • Снова завернуть рулет, на этот раз уже без полотенца.

  • Дать рулету полежать какое-то время, чтобы он пропитался.

  • Тем временем растопить немного горького шоколада, выложить его в корнетик и нанести на рулет узор. Выдавить немного лимонного сока и растереть его, добавляя сахарную пудру, пока не получится глазурь. Выложить ее в корнетик и нанести поверх шоколада. Впрочем, можно просто посыпать рулет сахарной пудрой.

  • Украсить рулет листиками мяты или мелиссы. Нарезать на кусочки и подавать к чаю.

  • Из оставшегося теста я испекла небольшой кексик и украсила лимонной глазурью, орехами и кондитерской посыпкой.


Девочки, это необыкновенно вкусное лакомство! Присоединяйтесь к нам. Приятного чаепития!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: обед полдник ужин десерт выпечка

Вкусы: яблочный кисло-сладкий лимонный ореховый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пандишпановый рулет с яблоками
Рецепт: Пандишпановый рулет с яблоками

Невероятно вкусно! Нежный, кисло-сладкий, ароматный... просто чудо!!!

Ингредиенты для «Пандишпановый рулет с яблоками»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пандишпановый рулет с яблоками» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Добрый день! Спасибо огромное за рецепт! Очень нежный и вкусный рулет! Бисквитный рулет делала первый раз в жизни. Переживала, )), но все получилось) Из орехов брала обжаренный и очищенный арахис. Для сворачивания вместо полотенца использовала пергамент для выпечки, обильно смазанный сливочным маслом.
Благодарю вас за чудесный отзыв! Очень рада, что рулет вам понравился!
Отличный рулет, очень вкусно с начинкой яблочной. Делалала уже несколько раз, всегда прекрасный результат. Спасибо огромное!
На здоровье! Рада, что рецепт прижился в вашем доме
У меня не получилось (((( по рецепту всё делала, не пойму,что не так....бисквит прилип к полотенцу
Спасибо за отчёт Возможно немного не допекли. Возможно мука подвела. Трудно судить заочно.
Рулет супер ! Нежный, ароматный и не трудный в приготовлении
Спасибо большое Очень рада, что вам понравилось!
Рулет необыкновенно вкусен, нежен, это просто прелесть! Бисквит очень нежный получается и готовится несложно и набор продуктов минимальный. Спасибо за рецепт!
Прекрасное исполнение! Очень рада, что рулет так вам понравился! Спасибо большое за чудесный отзыв!
Не пекла пока , но добавляю в кулинарную книгу, так как пользуюсь многими Вашими рецептами и , соответственно , доверяю. Не ищу специально у Вас на стене, но вот понравится рецепт - бац, а автор опять Нина-супербабушка.
Благодарю вас за доверие и верность! Очень приятно читать такие отзывы!
Добавлю и свою фотку-украсил потом шеколадным кремом Hershey’s .
У вас все прекрасно получилось! Я рада, что вам понравилось! Спасибо за фото.
Увидел ваш рецепт и он мне очень понравился -отзывы много говорят о том же .
Есть вопрос -вы написали что у вас осталось тесто -не могли бы вы отредактировать и написать какой толщины должно быть тесто до выпечки-это важно чтобы готовый корж не получился толстым -потом плохо будет сворачиватся .
И заодно когда вы будете редактировать добавите размер противиня и ваш комметарий про сухое полотенце -чтобы не приходилось ковырятся в коментариях .
Спасибо за ответ.
Давайте по порядку.
Противень стандартный для стандартной же духовки. У меня она электрическая. Горелки газовые, их четыре.
Сухое полотенце должно быть льняным. Это желательно. Вафельное не покатит.
Тесто должно быть примерно о,5 см толщиной. Оно немного поднимется и будет около 1 см в готовом виде. Такое тесто в полотенце легко сворачивается. Но, надо сворачивать именно горячим, сразу, как только сняли с противня.
Спасибо за ваш ответ .
Поймите то что для вас стандарт -мне еще приходится переводить в дюймы(США) и когда это есть в оглавлении темы -не нужно перелопачивать остальную ненужную информацию .
То что уточнили толщину теста -за это еще раз спасибо .
Спасибо. В интернете есть таблицы перевода см в дюймы.
Спасибо -но это элементарно -делите сантиметры на 2.54
↑Ответ для Нина-супербабушка
Спасибо Вам еще раз -наконец-то дошли у меня руки его приготовить все получилось следовал вашему рецепту мой противень 12х8,5 дюймов ,поэтому тесто не осталось и начинки хватило как раз,начинка такая вкусная что можно проглотитить язык ,я правда добавил в неё немного корицы и не добавлял орехов .
Всех вам благ .
Спасибо большое! Ну, яблоки и корица - это же классика! Я очень рада, что вам понравилось!
Вкусный получился рулет! Спасибо за рецепт!
На здоровье, Ланочка! Очень рада, что рулет вам понравился!
не ожидала что такая вкусная начинка! забрала в КК ! Автор спасибо
На здоровье!! Пользуйтесь!!
Рулет очень понравился! Нежный, сочный.. Спасибо за рецепт
Наташа! Прекрасный результат Аппетитно получилось.
↑Ответ для Nat W
Ооочень симпатично! Спасибо, Наташенька, за чудесный отчет! Форма просто идеальная!
Спасибо!
Вкусный и нежный рулет! Начинки можно готовить и по-больше. А почему он так называется?
Спасибо большое! Вот вы меня озадачили. Три часа рыскала в интернете, но единственное, что я смогла найти - это рецепт румынского кекса, который называется Пандишпан. А еще , что пандишпан - это вид бисквитного теста. Но вот что интересно: три рецепта пандишпана, которые я нашла и которые позиционировали, как румынский кекс, совершенно разные
Мне объяснила Наташа Nat W, что это скорее всего название рулета просто озвучили без перевода. По итальянски Pan di Spagna (пан ди спанья) - это простой бисквит (яйца, сахар, мука и крахмал).
Ой, сколько вариантов было, когда обсуждали название на моей страничке в "ВК". ? что это что-то испанское (пандишпанский похоже на испанский), и что итальянское... и какие-то другие варианты были. Давно это было, уже не помню всего. Но, если пандишпан - это бисквит, то значит это бисквитный рулет с яблоками. Но, согласитесь, бисквитный рулет звучит уныло и затерто. То ли дело "пандишпанский рулет"!
↑Ответ для девушка с веслом
Екатерина! Прекрасный результат Аппетитно получилось.
Ниночка, прости, видимо, к своему стыду, я не умею заворачивать рулеты! У меня получилась в основном одна начинка! Причем вкуснейшая! Яблочки, орешки, лимонный привкус и аромат! Прелесть! Буду учиться в дальнейшем! А на данный момент очень вкусно мы попили чайку с чудесным изделием! Спасибо тебе огромное!
очень красиво и вкусненько у тебя, Оленька!!! Отлично попили чайку!!!
Наташенька, спасибо за поддержку и добрые слова! Буду руку набивать
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, вкусный и ароматный рулетик. Люблю его!!!
Жанночка, спасибо огромное! ? нам очень понравился!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, как же красиво, нарядно и соблазнительно !!! СУПЕР !!!
Галочка, спасибо, солнышко за поддержку, похвалу и высокую оценку! Осталось научиться сворачивать, чтобы слои бисквита были!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, замечательное нарядное фото ! И "изделие" очень даже красивое и аппетитное . Ну, не хватило немножко витков ! Самое главное - очень вкусно
Галочка, витков совсем не хватило Спасибо, дорогая,за поддержку и позитив!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, очень красивый рулетик!!! А что много начинки, так это хорошо!!!
Лилечка, огромнейшее спасибо! Уже нету рулетика!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, у тебя чудесное исполнение рецепта! Такое тонкое изысканное! Мне б так научиться рулеты закручивать!!!! И оформление бомбезное!!!!!!!!
Олюшка, дорогая моя, большущее, сердечное спасибо тебе за такую поддержку, которая просто окрыляет! Это мой второй рулет за все время !
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, возможно ты сделала слишком толстый слой начинки. Когда слой толстый, заворачивать сложно. Но, ничего страшного, главное, получилось вкусно! Я очень за тебя рада. И нечего тебе стыдиться! Спасибо за чудесный, теплый, сердечный отзыв!
Ниночка, спасибо, дорогая, за одобрение! Я буду учиться! Это лишь второй мой рулет! Боюсь, почему то за них браться.
У тебя все получится. Не боги горшки обжигают. Удачи!
Спасибо большое,Ниночка! С Наступающим Рождеством!
Спасибо, Оля! ? тебя с Рождеством!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, очень красивый и вкусный рулет! Замечательное фото!
Ларочка, милая, огромнейшее спасибо за поддержку и похвалу! Мне очень приятно!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, рулет получился просто восторг!!!! Отличное исполнение рецепта, восхитительное фото с невероятно красивой подачей!!!
Светочка, дорогая, засмущала ты меня совсем! Спасибо огромнейшее за приятный комментарий, добрые слова поддержки и высокую оценку!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Шикарный кекс, Олечка!!! Фото Превосходное!!! Ну Ооочень Красивое!!!
Большое спасибо,Танечка! Не совсем он у меня свернулся. Вернее, совсем не свернулся! Буду работать над собой
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька очень аппетитный и красивый рулет у тебя
Танечка, большущее спасибо за слова одобрения и поддержку!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, шикарный, очень красивый рулет! Столько вкусной,воздушной начинки! Браво! Восхитительный натюрморт!
Ирочка, как приятно услышать такие слова! Спасибо огромное, дорогая, за высокую оценку и поддержку!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Прекрасный рулет у тебя, Оленька ! Начинки много , красота ! Так аппетитно... !
Ларочка, следующий раз попробую, чтобы было хотя бы напополам начинки и бисквита. Спасибо, душа моя, за поддержку и душевные слова!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Ольга! Прекрасный результат Аппетитно получилось.
Светочка, очень приятна твоя похвала! Спасибо огромное!
Какой же вкуснющий рулетик!!!Спасибо от всей семьи!
Аппетитный рулет!
↑Ответ для Ерошенко Марина
Вам, Мариночка, спасибо большое за доверие! И за прекрасное воплощение рецепта! Я очень рада, что вашей семье понравилось!
Очень понравился рулет. Нежный, сочный и ароматный. Буду готовить и не раз. Ниночка, спасибо за рецепт.
Жанночка, рулет у тебя - загляденье!
Светочка, спасибо большое!!!
↑Ответ для jannasimf
Жанночка,очень вкусный рулет!!!
Танечка, спасибо большое!!!
↑Ответ для jannasimf
Жанна! Отличный рулет получился!!!
Наташенька, спасибо большое!!!
↑Ответ для jannasimf
Жанночка, очень аппетитный рулет
Светочка, спасибо большое!!!
↑Ответ для jannasimf
Жанночка, восхитительный рулетик! Замечательное фото!
Леночка, спасибо большое!!!
↑Ответ для jannasimf
Жанночка, как вкусно!!!
Лилечка, спасибо большое!!!
↑Ответ для jannasimf
Жанночка, замечательно у тебя получилось ! Красиво
Галочка, спасибо большое!!!
↑Ответ для jannasimf
Жанночка, ровненький аппетитный рулет!!!
Лилечка, всегда получается ровным, если все правильно сделать. Этот способ никогда не подводит.
Нина, золотые слова "если все правильно сделать"! Просто у меня это получается через раз.
Еще раз заостряю внимание именно на этом способе. У меня раньше тоже через раз получалось, но, когда стала не мокрым полотенцем накрывать, как обычно советуют, а горячим заворачивать сразу с полотенцем, все наладилось. С тех пор проколов не бывает, рулет ровный, как из магазина, только гораздо вкуснее.
Спасибо, теперь точно запомню
↑Ответ для Лилек3011
Лилечка, спасибо большое!!!
↑Ответ для jannasimf
Благодарю вас! Очень приятно, что рулет вам понравился! Я очень рада.
↑Ответ для jannasimf
Жанночка, не перестаёшь радовать Домашних
Кристиночка, спасибо большое!!!
↑Ответ для jannasimf
Жанночка! Очень аппетитный рулет!
Наташенька, спасибо большое!!!
↑Ответ для jannasimf
Жанночка, прекрасное исполнение рецепта , очень красивое уютное фото !!!
Галочка, спасибо большое!!!
↑Ответ для jannasimf
Жанночка! Рулет - сказка Умничка
Леночка, спасибо большое!!!
↑Ответ для jannasimf
Жанночка, очень красивый и вкусный рулет! Отличное исполнение!
Олечка, спасибо большое!!!
↑Ответ для jannasimf
Какой вкусненький рулетик ,Жанночка ,аппетитный!!!!!!!
Инночка, спасибо большое!!!
↑Ответ для jannasimf
Жанночка, прелестный рулетик! Красота неописуемая!
Линочка, спасибо большое!!!
↑Ответ для jannasimf
Жанночка,очень красивый и нежный рулет!Фото-класс!
Ирочка, спасибо большое!!!
↑Ответ для jannasimf
Жанночка, отличный рулет получился!!!
Танечка, спасибо большое!!!
↑Ответ для jannasimf
Жанночка, чудесный рулет, очень красивый и вкусный!
Ларисонька, спасибо большое!!!
Хотела спросить на будущее, у меня тесто чуть прилипло к полотенцу. Возможно я не допекла или недовзбивала? Сколько примерно Вы взбиваете сахарную пудру с яйцами? Как понять, что пора вводить муку? Я взбивала 7 минут
Такое бывает. Дело не в яйцах и не выпекании. Просто горячее тесто. У меня тоже немного прилипает, но если сразу не свернуть, потом после остывания при сворачивании рулет может потрескаться.
Спасибо, буду обязательно готовить ещё)
На здоровье!
Вкусный рулетик, очень понравился. Тесто, как губка, очень мягкое и воздушное. Готовила два рулета, один - с яблоками, другой - с заварным кремом с добавлением кокосовой стружки. Рекомендую 👍
Спасибо большое, Я очень за вас рада. Очень красивый рулет!
Сегодня была первая попытка приготовить этот рулет. Очень вкусно, но первый блин таки комом.
Во-первых я понадеялась на силикон, не стала класть пекарскую бумагу. С другим бисквитом проблем не было, но этот, к сожалению, отошел от силиконовой формы клочками(
Во-вторых, моя духовка печет с одного края немного сильнее, для такого нежного теста это оказалось критично, этот край получился малость суше и его сложно свернуть рулетом.
Начинка супер, специально сделала двойную порцию, чтобы поесть просто так)
Завтра буду пробовать сделать рулет еще раз
Ну, надо же! Какая у вас интересная история! Надеюсь, что завтра опыт будет удачнее. Я за вас буду болеть!
Вкусный рулетик. Улетел со стола за раз. Буду готовить еще.
Какой красавец! Спасибо большое за чудесный отчет!
Вам спасибо за рецепты. Я в последнее время подсела на них. Готовлю только по вашим рецептам. Хочется все попробовать приготовить. Вот сегодня собираюсь готовить пирог с вишней улитка. Вишня размораживается. Надеюсь получится с замороженной, а не свежей. Но назад пути нет. Потом отчитаюсь.
Я тоже надеюсь, что все будет замечательно. Удачи вам! Жду отчета.
Ниночка, восхитительный рулет!
Спасибо, Светочка!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"
Каркасный дом V517 "Броссар"

Каркасный дом V517 "Броссар"
Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки