Версия для печати Рецепты Горячие блюда Паста

ЭнВэПоваренок 6 уровня

31 марта 2011, 21:41
11271

Паста с куриной печенью и пореем

Паста с куриной печенью и соусом из лука-порея. Очень вкусная паста. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Валерьянка под названием «Куриная печень с карри и макаронами» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Категория: Горячие блюда Паста

Ингредиенты для «Паста с куриной печенью и пореем»:

Печень куриная — 500 г
Макаронные изделия / Макароны (любые, у меня - лапша) — 300 г
Лук-порей (белая часть) — 200 г
Сметана (или сливки) — 200 г
Масло сливочное
Соль
Перец черный (молотый)
Орегано (сухой или душица)
Масло растительное

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1904.9 ккал	белки 115.9 г	жиры 103.4 г	углеводы 126.7 г
Порции
ккал 476.2 ккал	белки 29 г	жиры 25.9 г	углеводы 31.7 г
100 г блюда
ккал 154.9 ккал	белки 9.4 г	жиры 8.4 г	углеводы 10.3 г

Рецепт «Паста с куриной печенью и пореем»:

Куриную печень очищаем и режем на 4-5 кусочков.
Нарезаем белую часть лука-порея.
Печень выкладываем на сковороду, добавляем немного воды и сливочного или растительного масла, доводим до готовности под крышкой.
Снимаем крышку, выпариваем жидкость, если она остается, и добавляем 1/3 лука-порея, опять накрываем, оставляем на огне до готовности лука.
Готовую печень и порей солим, перчим и добавляем орегано (душицу; она приглушит специфический вкус печени и добавит интересную вкусовую нотку). Обжариваем все это до подрумянивания кусочков печени.
Готовим пасту. У меня была такая вот лапша. Варим ее, сцеживаем и возвращаем обратно в кастрюлю, где уже соединяем с кусочком растопленного сливочного масла.
Готовим соус: в небольшом количестве масла обжариваем мелко нарезанный чеснок, добавляем оставшийся лук-порей и доводим его до готовности под крышкой.
Добавляем сметану или сливки, солим, перчим, доводим до кипения. Соус готов.
На тарелку выкладываем гнездышком пасту, сверху кладем печень и поливаем все это соусом.

Если кто-нибудь из членов вашей семьи не любит печень, можно подать ему только с соусом, все равно будет очень вкусно, и все будут довольны.

Приятного вам аппетита

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин

Теги: обед ужин горячее

Вкусы: печеночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56224/]Паста с куриной печенью и пореем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56224/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/41/4196/419660.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Паста
Паста с куриной печенью и соусом из лука-порея. Очень вкусная паста. 

Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Валерьянка под названием «Куриная печень с карри и макаронами» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты: Печень куриная, Макаронные изделия, Лук-порей, Сметана, Масло сливочное, Соль, Перец черный, Орегано, Масло растительное.
Тэги: обед, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Паста с куриной печенью и пореем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/41/4196/419660.jpg" alt="Рецепт: Паста с куриной печенью и пореем" title="Рецепт: Паста с куриной печенью и пореем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Паста с куриной печенью и соусом из лука-порея. Очень вкусная паста. 

Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Валерьянка под названием «Куриная печень с карри и макаронами» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/287/">
          Паста
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Паста с куриной печенью и пореем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2464">Макаронные изделия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/56224/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Паста с куриной печенью и пореем

Категория: Горячие блюда › Паста

Ингредиенты для «Паста с куриной печенью и пореем»:

Печень куриная Макаронные изделия Лук-порей Сметана Масло сливочное Соль Перец черный Орегано Масло растительное

Тэги: обед, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1460

Салат "Ленинградский"

73
1460
48550

537

Горячие бутерброды

86
537
107203

515

Пирожное "Шоколадный рай"

179
515
19817

Фотографии «Паста с куриной печенью и пореем» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

10 марта 2017 года caramel77 #

+17

[+5]

Вкусная, сытная и нежная паста.

21 мая 2015 года Ируня # (модератор)

[+5]

Надюша, спасибо! Очень вксуно! Только я перемешала соус с печенью (по просьбе домашних).

21 мая 2015 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Ой, спасибо, я про этот рецепт и не помнила уже

1 сентября 2014 года Елена1390 #

готовила предложенный вами вариант на ужин...печень получилась восхитительная, чего не могу сказать про соус. Сметана свернулась вся. И на соус не походила вовсе. Изначально хотелось добавить муки, но доверилась рецепту, оказалось, что нужно было, все-таки послушать интуицию. Но все равно спасибо, следующий раз соус буду готовить иначе=)

2 августа 2012 года тма75 #

[+4]

Вкусно! Для любителей печени - самое то

20 августа 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо большое за отчет и фото, я очень рада, Что Вам понравилось

9 апреля 2011 года Ттшка #

Надюшка, отличная паста ! Только лук - порей у нас не продают, но я думаю, что его можно заменить на обычный зеленый? Очень красивыя раскраска!

10 апреля 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Танюша, спасибо большое! Знаешь, думаю, можно скомбинировать репчатый и зеленый, но зеленый добавлять в самом конце, от нежный (а лук-порей довольно жесткий)и готовить его надо совсем недолго. Попробуй так, если соберешься делать