Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

СпартакПоваренок 1 уровня

2 апреля 2011, 11:59
23456

Восточный лагман

Много есть рецептов лагмана на сайте, такого не нашел. Единственно, не научился тянуть лагман, поэтому купил. Но на сайте есть рецепты. Для любителей азиатской кухни.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Восточный лагман»:

Баранина — 1 кг
Сало (курдюк) — 300 г
Лук репчатый — 4 шт
Морковь — 3 шт
Редька — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Томатная паста — 80 г
Перец болгарский (соленый) — 2 шт
Джусай — 1 пуч.
Перец черный (молотый)
Приправа

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4248.4 ккал	белки 195 г	жиры 503 г	углеводы 109.1 г
Порции
ккал 424.8 ккал	белки 19.5 г	жиры 50.3 г	углеводы 10.9 г
100 г блюда
ккал 180.8 ккал	белки 8.3 г	жиры 21.4 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Восточный лагман»:

Продукты.
Режем средними кусками курдюк и мясо. Разогреваем казан и кладем курдюк (без масла). Поджариваем до корочки и кладем мясо.
Режем лук полукольцами. Морковь и редьку - крупной соломкой.
Отвлекёмся отдельно на солёный перец. Просто без такого перца, я считаю, блюдо не такое насыщенное. Если нет такого перца, то можно сделать самому, это несложно. Вырезаем у перца сердцевину, закладываем внутрь крупную соль, обматываем джусаем.

После того, как мясо поджарится, кладем сначала лук. Минут пять обжариваем и кладем морковь с редькой. Нужно обжарить овощи до полуготовности.
Режем соленый перец и джусай и кладем в казан.
Тушим минут пять, добавляем томат. пасту и кипяченой воды.
И в конце добовляем зелень и чеснок. Самое главное - овощи не должны быть мягкими. Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин

Теги: обед первое

Вкусы: пряный острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56260/]Восточный лагман[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56260/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/42/4200/420092.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из баранины
Много есть рецептов лагмана на сайте, такого не нашел. Единственно, не научился тянуть лагман, поэтому купил. Но на сайте есть рецепты. Для любителей азиатской кухни.

Ингредиенты: Баранина, Сало, Лук репчатый, Морковь, Редька, Чеснок, Томатная паста, Перец болгарский, Джусай, Перец черный, Приправа.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Восточный лагман
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/42/4200/420092.jpg" alt="Рецепт: Восточный лагман" title="Рецепт: Восточный лагман"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Много есть рецептов лагмана на сайте, такого не нашел. Единственно, не научился тянуть лагман, поэтому купил. Но на сайте есть рецепты. Для любителей азиатской кухни.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/56/">
          Горячие блюда из баранины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Восточный лагман»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1517">Редька</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5755">Джусай</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/56260/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Восточный лагман

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Восточный лагман»:

Баранина Сало Лук репчатый Морковь Редька Чеснок Томатная паста Перец болгарский Джусай Перец черный Приправа

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

525

Шарики из сыра с беконом и фундуком

27
569
8491

4770

Комментарии и отзывы

21 января 2014 года nitka_nt #

Про траву джусай не слышала... у нас растет трава с запахом чеснока-черемша называется, может это она? Большое спасибо за рецепт, обязательно попробую!

4 апреля 2011 года ledi701 #

Лагман, отличное блюдо!!1

3 апреля 2011 года Виктория09 deleted #

Обожаю лагман ,вкусно !!!

4 апреля 2011 года Спартак # (автор рецепта)

Спасибо.

3 апреля 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

А что такое джусай?

4 апреля 2011 года СВГ #

Это такая травка. Похожа на самую обычную траву с клумбы

, только очень сильно пахнет чесноком . Можно её в лагман и в свежем виде добавлять, но, соглашусь с автором, и перец, и джусай должны быть соленые, так гораздо вкуснее.

2 апреля 2011 года Switley #

Вопрос про соленый перец. До размягчения - это примерно на сколько по времени?

4 апреля 2011 года Спартак # (автор рецепта)

Если честно я сам не солю. Покупаю на базаре. Но я думаю недолго.

2 апреля 2011 года dog-rose # (модератор)

чтоб бы подлив не был сильно жидким

это тоже рулит

2 апреля 2011 года мисс #

чтоб бы подлив не был сильно жидким
это тоже рулит

не смеши на ночь глядя (у нас 21.50)

2 апреля 2011 года dog-rose # (модератор)

Значит, 7 часов разницы с нами. Потому что сайт живет не по московскому времени. Спокойной ночи... не сиди перед сном здесь, а то будешь много смеяться и не уснешь... или есть захочется

2 апреля 2011 года dog-rose # (модератор)

Разогреваем казан и не на левая масла бросаем курдюк

моя даже не сразу поняла

2 апреля 2011 года Miomio #

Удалено создателем комментария

2 апреля 2011 года мисс #

Разогреваем казан и не на левая масла бросаем курдюк
моя даже не сразу поняла

моя тожА

2 апреля 2011 года lena_martynova # (модератор)

А моя ни сразу и не потом не поняла...

2 апреля 2011 года Спартак # (автор рецепта)

↑Ответ для dog-rose

Что не понятно

2 апреля 2011 года Miomio #

↑Ответ для dog-rose

Ну это ведь рецепт казахской кухни

2 апреля 2011 года dog-rose # (модератор)

Неужели она настолько сурова?

2 апреля 2011 года Miomio #

Вынуждена Вас разочаровать- да

2 апреля 2011 года Miomio #

Только это не казахская кухня, а национальное блюдо уйгуров и дунган, проживающих в Казахстане, Киргизии и Китае, китайцев, особенно в провинциях Ганьсу и Цинхай, а также узбеков...[x]12:50 02.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

2 апреля 2011 года Switley #

В нашей семье лагман готовится почти также (с поправкой на джусай), только еще обязательно добавляю баклажан. Такому варианту в свое время мою бабушку в Алма-Ате (в то время звучало так

) научила соседка кореянка. Интернационально получается

2 апреля 2011 года Miomio #

Я про принадлежность к национальной кухне. А готовят его, конечно же все- и корейцы, и казахи, и татары, и русские

Казахстан- в силу исторических причин, многонациональное государство

2 апреля 2011 года Switley #

Не спорю совершенно

И так же совершенно с вами согласна, что такой лагман - правильный! У нас в Забайкалье в лагман кроме мяса кладут только картошку, морковь и лук.... Странные люди...[x]17:04 02.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

2 апреля 2011 года Miomio #

Однако... Они, наверное, не знают, что такое настоящий лагман, если мясо с картошкой лагманом называют

Если б они попробовали настоящий лагман, с дунганской лапшой (я наблюдала в Ате- это ж чудо, как её тянут), тогда б они поняли свое заблуждение

2 апреля 2011 года Switley #

Лапшу тоже здесь кладут, кстати, часто самодельную, вытянутую. Меня смущает именно картофель... Но я веду активную пропаганду!

Зову на настоящий лагман друзей (мало его почему-то не получается), мужа перетянула на свою сторону ))) Даже научила его есть эту вкуснятину без майонеза

Осталось набраться смелости и научиться именно тянуть лапшу. Пока по старинке - лапшерезкой.[x]17:20 02.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

2 апреля 2011 года Miomio #

Удачи Вам в Вашем благородном деле!

Особенно- в борьбе с майонезом!

4 апреля 2011 года Спартак # (автор рецепта)

↑Ответ для Miomio

Ну чтож оно тоже стало национальным блюдом. Пельмени ведь то же не блюдо русской кухни, а стало национальным.

2 апреля 2011 года Miomio #

Отличный правильный лагман!

2 апреля 2011 года Спартак # (автор рецепта)

Спасибо

2 апреля 2011 года Прохорова Наталья #

Надо бы поставить главное фото!

2 апреля 2011 года Прохорова Наталья #

Ура, ура!!!! Появилось....

2 апреля 2011 года мисс #

А где же главное фото? Обожаю лагман. Готовлю также. Прожила в ОШ 5 лет. Джусая тут нет, конечно.

2 апреля 2011 года Спартак # (автор рецепта)

Всё фото вставил.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Восточный лагман

Ингредиенты для «Восточный лагман»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Восточный лагман»:

Похожие рецепты

Пряная баранина в чае

Бараньи рёбра с картофелем

Шашлык на сковороде

Иранский плов

Баранья нога, запечённая в духовке

Баранина с медом и черносливом

Искандер кебаб

Бешбармак по-казахски

Баранина с киви

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Фантазия"

Шарики из сыра с беконом и фундуком

Пирожное "Орешек"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!