Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ЛиандаПоваренок 6 уровня

4 апреля 2011, 13:02
13288

Открытый пирог с мясной начинкой

Предлагаю вам рецепт пирога с мясной начинкой. В оригинале он назывался "Американская пицца" (журнал "Лиза"). Но мне непонятно, почему американская, я не была уверена, что это пицца. Поэтому, слегка изменив рецепт, я изменила и название. Однако, результат был хорош. Особенно, мне понравилось тесто - без дрожжей, творожно-сырное.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Открытый пирог с мясной начинкой»:

Творог — 300 г
Мука пшеничная / Мука — 600 г
Молоко — 75 мл
Масло растительное — 75 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Фарш мясной (свинина+говядина, равные части по 250г) — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Помидор — 2 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Сыр твердый (в тесто - 250г, в начинку - 100г) — 350 г
Базилик (сушеный) — 1 ч. л.
Розмарин (сушеный) — 1 ч. л.
Перец черный
Вино красное сухое — 100 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Зелень

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4450.1 ккал	белки 200.9 г	жиры 96.4 г	углеводы 547.9 г
Порции
ккал 556.3 ккал	белки 25.1 г	жиры 12.1 г	углеводы 68.5 г
100 г блюда
ккал 172.5 ккал	белки 7.8 г	жиры 3.7 г	углеводы 21.2 г

Рецепт «Открытый пирог с мясной начинкой»:

Творог смешать с молоком, маслом, сахаром, солью, яйцом. Тут яйцо не попало на фотосессию, сорри.
Муку просеять с разрыхлителем и смешать с творожной массой. Замесить тесто.
Тесто разделить пополам. Половину - еще на половину. Я выпекала два пирога. Маленькие части идут на основу, большая - на бортики.
Накройте тесто полотенцем пока готовится начинка.
На сковороде обжарить фарш, чтобы он поменял цвет (побледнел). Чеснок и 1,5 луковицы мелко нарезать, добавить к мясу. Добавить томат, немного потушить. Влить вино, мелко нарезанные помидоры. Их предварительно лучше ошпарить и снять кожицу. Кипятить 10-15 минут.
Добавить соль, перец, зелень. Если начинка жидкая, загустите ее 1 ст.л. муки. Прокипятите. Оставьте остывать.
Большую часть теста раскатайте в прямоугольник. Посыпьте его натертым на крупной терке сыром. Скатайте рулетиком.
Из маленьких частей раскатайте 2 круга по размеру формы. Уложите их в форму, сверху положите рулет, слегка прижмите.
Формы у меня диаметром 24 см.
В середину распределите начинку, присыпьте 1/2 луковицы (нарежьте ее полукольцами), сыром.
Выпекать в духовке 20-25 минут при температуре 180-200 градусов.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску

Теги: горячее закуска обед второе завтрак ужин

Вкусы: сырный мясной томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56349/]Открытый пирог с мясной начинкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56349/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/42/4209/420978.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Предлагаю вам рецепт пирога с мясной начинкой. В оригинале он назывался "Американская пицца" (журнал "Лиза"). Но мне непонятно, почему американская, я не была уверена, что это пицца. Поэтому, слегка изменив рецепт, я изменила и название. Однако, результат был хорош. Особенно, мне понравилось тесто - без дрожжей, творожно-сырное.

Ингредиенты: Творог, Мука пшеничная, Молоко, Масло растительное, Сахар, Соль, Разрыхлитель теста, Фарш мясной, Лук репчатый, Чеснок, Помидор, Томатная паста, Сыр твердый, Базилик, Розмарин, Перец черный, Вино красное сухое, Яйцо куриное, Зелень.
Тэги: горячее, закуска, обед, второе, завтрак, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Открытый пирог с мясной начинкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/42/4209/420978.jpg" alt="Рецепт: Открытый пирог с мясной начинкой" title="Рецепт: Открытый пирог с мясной начинкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вам рецепт пирога с мясной начинкой. В оригинале он назывался "Американская пицца" (журнал "Лиза"). Но мне непонятно, почему американская, я не была уверена, что это пицца. Поэтому, слегка изменив рецепт, я изменила и название. Однако, результат был хорош. Особенно, мне понравилось тесто - без дрожжей, творожно-сырное.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Открытый пирог с мясной начинкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2360">Вино красное сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/56349/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Открытый пирог с мясной начинкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Открытый пирог с мясной начинкой»:

Творог Мука пшеничная Молоко Масло растительное Сахар Соль Разрыхлитель теста Фарш мясной Лук репчатый Чеснок Помидор Томатная паста Сыр твердый Базилик Розмарин Перец черный Вино красное сухое Яйцо куриное Зелень

Тэги: горячее, закуска, обед, второе, завтрак, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

3 апреля 2015 года Его душа #

Извините) хочу сделать, а про сыр не пойму. Сколько куда? Сколько внутрь бортика? Сколько на посыпку? Вы пишете 250 гр в тесто, а по рецепту в тесто сыр вы не кладете... очень прошу ответить, потому что очень хочу приготовить!!!

5 апреля 2015 года Лианда # (автор рецепта)

Добрый вечер! Сыра 250 г кладут в рулетик - ободок, который сворачивают из теста. А 100 г сыра посыпают мясную начинку сверху - в середине пирога.

5 апреля 2015 года Его душа #

Спасибо большое)

18 апреля 2011 года Katynya #

Очень вкусный пирожок!Спасибо за рецепт!Муж,который терпеть не может "индейца"

сказал очень вкусно!Один пирожок мы умяли сразу вдвоём

18 апреля 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Катенька, меня очень обрадовало, что пирог Вас не подвел! А если мужчина одобрил, то это особенно приятно - они у нас справедливые дегустаторы! Огромное спасибо Вам за то, что доверились моему рецепту!!!

2 мая 2011 года Лианда # (автор рецепта)

↑Ответ для Katynya

Спасибо за фотографию! Очень аппетитный пирог!

14 апреля 2011 года Ягода Малина #

Тоня, пирог очень вкусный получился! У меня тоже вышло 2 пирожка, второй с сырно-луковой начинкой. Вот только муки тесто взяло половину и больше не захотело

Спасибо большое за тесто и пирожки!!!

Фото с мобильного (не очень удачные).

14 апреля 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Наташенька, я мне очень приятно, что ты приготовила по моему рецепту! Здорово, что не разочаровала тебя - и пироги тебе понравились!

Немного расстроило, что с тестом у тебя были проблемы. Возможно это зависит от творога - я обычно беру домашний, он влажный. Фотографии мне очень даже понравились! Особенно та, где пирог с цветочками - красиво смотрится! Спасибо тебе за доверие! Я очень рада!

15 апреля 2011 года Ягода Малина #

У меня мамуля творожок переварила

У меня он обычно тоже влажноватый.
Тонечка, ещё раз спасибо за тесто! Завтра пирожки будут из него опять

Моему любимому очень понравилось. Он диету мою спас - всё слопал

15 апреля 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Наши мужчины нас спасают! Правда иногда потом жалуются, что мы им хорошо готовим и у них "сто сантиметров талия"

15 апреля 2011 года Ягода Малина #

К моему сантиметры не прилипают, как я ни стараюсь

Мне бы так! Кусочек пирожка + см...

15 апреля 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Кусочек пирожка + см...

Ага, знакомая история! У меня так же. Мой тоже наращивает килограммы, но и сбрасывает быстро. Я ему даже завидую...

7 апреля 2011 года Виктория09 deleted #

Очень аппетитный пирог !!!

7 апреля 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Виктория, спасибо за положительную оценку!

5 апреля 2011 года Ируня # (модератор)

Тоня, рецепт мне очень понравился! Спасибо! +

5 апреля 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Ира, это тебе спасибо! Я очень буду рада, если рецепт пригодится!

5 апреля 2011 года VASHURINKA #

Наверное придется доставать противень - возбудился аппетит!
А муж как что-нибудь вкусненькое захочет, отправляет меня на Поваренок - как раз за такими рецептами!

5 апреля 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Да, Поваренок - великая сила! Я столько всего нового начала готовить. Особенно с девочками на форуме Готовим вместе...
Спасибо за внимание к рецепту!

5 апреля 2011 года мисс #

Аппетитно выглядит

[x]11:57 05.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

5 апреля 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Светочка, благодарю !

(Знаю - это твои любимые смайлики!..)

4 апреля 2011 года Masiandra #

Пирог отличный! Беру на заметку!

5 апреля 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо Вам, очень приятно, что понравился!

4 апреля 2011 года badboy20001 #

Спасибки что напомнили,правда,правда ....очень давно работаю с эти тестом, и до сих пор не нашел лучше для пирогов. Хотя для пиццы америкосы могут и такое применить, ну на то они и янки.Вот несколько ссылок пирогов https://www.povarenok.ru/recipes/show/18879/#comments ,
https://www.povarenok.ru/recipes/show/4599/#comments из такого теста, ваш вариант обязательно обкатаю,рецептик понравился+++

5 апреля 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Я, пожалуй, тоже стану поклонницей такого теста - уж очень оно мне в работе понравилось. Благодарю за ссылки, рецепт яблочного пая мне о-очень понравился! И спасибо за комментарий!

4 апреля 2011 года Прохорова Наталья #

Очень понравился Ваш пирог! Беру на заметку...

5 апреля 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое! Готовьте на здоровье!

4 апреля 2011 года irinka Galas #

А не сельно кисло получается помидоры и томат?

4 апреля 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Абсолютно не кисло! Там же фарша пол кило, плюс тесто. В оригинальном рецепте помидор было 850г... Впрочем, на вкус и цвет...

4 апреля 2011 года Масяся #

Пирог понравился! Не пробовала еще творожное тесто с несладкой начинкой

4 апреля 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Маша, рада, что ты заглянула! Спасибо! Тесто очень мягкое и вкусное...

4 апреля 2011 года KOLO #

Интересное приготовление пирога. Понравилось тесто

без дрожжей, творожно-сырное.

4 апреля 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Понравилось тесто.

Оно, когда постоит, такое приятное в работе. Спасибо Вам!

4 апреля 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

Люблю творожное тесто,беспроигрышный вариант!+++

4 апреля 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо за оценку, очень приятно!

4 апреля 2011 года девочка с плеером #

Очень интересно!!! Пирожок получился на славу!!!

4 апреля 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо большое за приятный комментарий!!!

4 апреля 2011 года crazy_doll #

Тоня, хороший какой пирог, а борник вкуснющий...

4 апреля 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо! Рада видеть тебя!

Да, бортик там был очень лакомым кусочком...

4 апреля 2011 года Оленька_солнышко #

Очень аппетитный пирог, люблю творожное тесто, пиццей я его тоже не назвала бы, а вот приготовлю с удовольствием

4 апреля 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Оленька, спасибо! Меня тоже насторожило его "истинное" название. Но пирог получился вкусный и сытный.

4 апреля 2011 года Света-Котэ #

Аппетитно выглядет! Хороший пирожок!

4 апреля 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо! Рада, что приглянулся!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Открытый пирог с мясной начинкой

Ингредиенты для «Открытый пирог с мясной начинкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Открытый пирог с мясной начинкой»:

Похожие рецепты

Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом

Грибной пирог

Мягкий пирог с рикоттой и черешней

Пирог "Пикассо"

Миндальный крамбль со сливами

Шоколадно-медовый кекс

Пирог "Карибский коктейль"

Яблочно-клюквенный пирог

Пирог медово-яблочный с орехами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!