Девочки, не бросайтесь в меня тапками, но я снова к вас с очередным супом-пюре. Это все из-за внучки. Обычные супы я варю достаточно острыми, сказывается грузинская кровь, да и муж с сыном любят поострее, вот и приходится для моего Солнышка варить отдельно. В этот раз надо было срочно сварить какой-нибудь легкий, но сытный супчик. После отравления Маринка 2 дня ничего не ела.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 12 апреля 2011, 16:53
- 10547
Суп-пюре с репой и курицей
Ингредиенты для «Суп-пюре с репой и курицей»:
- Окорочок куриный (небольшой) — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1/2 шт
- Лук-порей (кусочек примерно 10 см)
- Репа (средняя) — 1/2 шт
- Картофель (средний) — 3 шт
- Сельдерей черешковый (черешки) — 1 шт
- Сельдерей корневой (небольшой кусочек)
- Сливки (жирные 15%)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1264.8 ккал |
белки
103 г |
жиры
46.2 г |
углеводы
116.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 80.6 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Суп-пюре с репой и курицей»:
В этот раз я пошаговых фото не делала. Во-первых, спешила, а, во-вторых, столько раз уже я их выставляла. Технология не меняется. Все предельно просто.
Из окорочка сварить бульончик. Сваренный окорочок вынуть из бульона, бульон процедить. Все овощи вымыть и очистить. Морковь и корень сельдерея натереть на крупной терке, порей нарезать тонкими полуколечками, картофель и репу маленькими кубиками, черешок сельдерея - ломтиками.
Разогреть сковороду с растительным маслом, спассеровать морковь и порей. Бульон довести до кипения, выложить зажарку и все овощи. Бульон должен только-только покрывать овощи. Добавить снятое с костей и нарезанное маленькими кусочками мясо курицы. Варить на маленьком огне до готовности овощей. Взбить блендером до состояния однородного пюре. Посолить. Добавить сливки по вкусу до нужной вам консистенции и прогреть суп, не доводя до кипения.
При подаче украсить сметанкой и укропом.
Суп получился невероятно вкусный, красивого золотистого оттенка. С удовольствием и Маринка поела, и мамочка ее и я сама.
Из окорочка сварить бульончик. Сваренный окорочок вынуть из бульона, бульон процедить. Все овощи вымыть и очистить. Морковь и корень сельдерея натереть на крупной терке, порей нарезать тонкими полуколечками, картофель и репу маленькими кубиками, черешок сельдерея - ломтиками.
Разогреть сковороду с растительным маслом, спассеровать морковь и порей. Бульон довести до кипения, выложить зажарку и все овощи. Бульон должен только-только покрывать овощи. Добавить снятое с костей и нарезанное маленькими кусочками мясо курицы. Варить на маленьком огне до готовности овощей. Взбить блендером до состояния однородного пюре. Посолить. Добавить сливки по вкусу до нужной вам консистенции и прогреть суп, не доводя до кипения.
При подаче украсить сметанкой и укропом.
Суп получился невероятно вкусный, красивого золотистого оттенка. С удовольствием и Маринка поела, и мамочка ее и я сама.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 ноября 2023 года lila piskaridze #
30 ноября 2023 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 сентября 2018 года Михеева76 #
[+5]5 сентября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 января 2016 года ГалаАля #
9 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 января 2016 года ГалаАля #
14 ноября 2015 года Бабушка Забота #
15 ноября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 марта 2015 года Ируня # (модератор)
[+5]2 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 сентября 2014 года eva-1831 #
Делала просто пюрешку из 1 репки, 1 картофелины и молока. Полный восторг, то, что хотелось.
25 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
13 апреля 2011 года ирина66 #
13 апреля 2011 года Виктория09 deleted #
13 апреля 2011 года мисс #
13 апреля 2011 года IrishaFursova deleted #
А мама у Вашей внучки есть? Вы почему-то никогда ничего о ней не упоминаете, мне самой как молодой снохе становится немного обидно за наше "племя"
13 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
13 апреля 2011 года IrishaFursova deleted #
13 апреля 2011 года Irisha114 #
13 апреля 2011 года ElenKaNZ #
12 апреля 2011 года barska #
12 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 апреля 2011 года barska #
12 апреля 2011 года Natok-7 #
12 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 апреля 2011 года yana69 # (модератор)
К самому супу претензий никаких- вкусно, жаль у нас не продают ни сельдерей корневой, ни петрушку корневую, только если в сушеном виде, а это не то. Прям хоть на балконе выращивай.
12 апреля 2011 года barska #
12 апреля 2011 года yana69 # (модератор)
12 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 апреля 2011 года yana69 # (модератор)
12 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 апреля 2011 года Eva Grimm #
12 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 апреля 2011 года Оленька_солнышко #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: