Пирожные "Milch Schnitte". Это бисквитные батончики с молочным кремом-желе. Название "Milch Schnitte" переводится как молочные куски. Такие пироженки очень нравятся детям.
MarinocikaПоваренок 4 уровня
- 12 апреля 2011, 21:46
- 94569
Пирожные "Молочные куски"
Ингредиенты для «Пирожные "Молочные куски"»:
Тесто
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 80 г
- Молоко — 20 мл
- Масло растительное — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
Крем
- Молоко сгущенное — 200 мл
- Сливки (я использовала домашнюю сметану) — 200 мл
- Желатин (25 г) — 1 пакет.
- Сахар — 50 г
- Молоко — 100 мл
- Мед — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4283.3 ккал |
белки
102.6 г |
жиры
200.4 г |
углеводы
526.1 г |
| Порции | |||
| ккал 356.9 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 43.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 312.6 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 14.6 г |
углеводы 38.4 г |
Рецепт «Пирожные "Молочные куски"»:
-
Яйца разделяем на желтки и белки. Белки взбиваем в пышную пенку. Желтки взбиваем с сахаром, ванилином добела. Сюда же добавляем молоко, масло растительное, мед, какао и муку с разрыхлителем; размешиваем и в конце соединяем с белками.
-
Из выше перечисленных ингредиентов для теста, в удвоенном объеме, испекла два коржа. Осторожно их вынимаем, они очень хрупкие, тают во рту. У меня противень размером 32 на 34, но лучше если оно будет с высокими съемными бортиками. Коржи пекутся 10-13 мин, при 180 градусов.
-
Готовим крем. В молоко сгущенное вливаем 50 мл молока и мед. Желатин замачиваем в 2 ст. л. воды, чтоб набух. Размешиваем с 50 мл молока. Ставим на огонь и прогреваем, но не кипятим, он должен раствориться полностью. Соединяем со сгущенкой, смешанной с молоком и мёдом. Сметану с сахаром и ванилином взбить до густоты, постепенно вливая сгущенную смесь.
-
Крем ставим в холодильник, чтоб чуть загустел, так легче мазать на корж. Я добавила чуть больше сгущенки и он получился жиденький, но желатин сделал свое дело.
-
Смазываем первый корж кремом и накрываем вторым коржом. Ставим в холодильник минимум на 3 часа. По желанию покрываем пирог глазурью - смешиваем 1 ст. л. какао, 1 ст. л. сахара, 4 ст. л. молока,
доводим до кипения, добавляем 50 г сливочного масла.
-
Приятного аппетита!!!
-
.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 января 2018 года Карина Гаджигасанзаде #
Хочу поблагодарить за рецепт. Особенно за крем !
Но!
- ужасный привкус мёда (больше добавлять его я не буду)
- биксквит на «3» потому как воздушности я не ощутила ,но для пирожных самое то !
- если соблюдать все пропорции ,то это только на один пласт,второй нужно стряпать ещё раз
-глазурь не вкусная ,жидкая
22 января 2018 года Карина Гаджигасанзаде #
Хочу поблагодарить за рецепт. Особенно за крем !
Но!
- ужасный привкус мёда (больше добавлять его я не буду)
- биксквит на «3» потому как воздушности я не ощутила ,но для пирожных самое то !
- если соблюдать все пропорции ,то это только на один пласт,второй нужно стряпать ещё раз
-глазурь не вкусная ,жидкая
9 сентября 2016 года Валентина Соколова С #
17 августа 2016 года Валентина Соколова С #
15 августа 2016 года Dinni #
29 апреля 2015 года Черных Ася #
30 апреля 2015 года Marinocika # (автор рецепта)
16 декабря 2014 года Мария По #
18 января 2015 года Marinocika # (автор рецепта)
30 октября 2014 года veronika1910 #
11 июля 2014 года chychyndra #
30 мая 2014 года Jolly87 #
9 февраля 2014 года Станислав Денисов #
30 января 2014 года Ira Sali #
30 января 2014 года Ira Sali #
20 ноября 2013 года Rina8091 #
5 ноября 2013 года Kaninchen #
Большое спасибо!
30 октября 2013 года Анечка Солнце #
28 июля 2013 года натулька-лапулька #
Только вот вопрос, у вас такой очень темно-коричневый бисквит, как вам это удалось? Я использовала то же кол-во муки и какао, но у меня гораздо светлее получилось...
7 марта 2014 года Бешеная Сковородка #
16 августа 2016 года linusya1 #
23 июля 2013 года Perfetto #
7 марта 2013 года katya7159 #
28 января 2013 года SvetikSv #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: