Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема

12 апреля 2011, 23:11
7005

Десерт "Летний вечер"

Предлагаю Вам легкий в приготовлении, нежный десерт из шоколадного мусса и лимонного курда. Рецепт получился случайно, а его вид и вкус напомнили мне летние вечера в уютных кафешках на берегу моря...

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Десерт "Летний вечер"»:

Лимон (в крем) — 4 шт
Сахар (в крем) — 150 г
Крахмал (в крем) — 1 ст. л.
Яйцо куриное (в крем) — 3 шт
Шоколад белый — 100 г
Сливки (30-35%; охлажденные) — 300 мл
Шоколад темный — 100 г

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3150.2 ккал	белки 43.9 г	жиры 186.3 г	углеводы 323.9 г
Порции
ккал 525 ккал	белки 7.3 г	жиры 31.1 г	углеводы 54 г
100 г блюда
ккал 218.8 ккал	белки 3 г	жиры 12.9 г	углеводы 22.5 г

Рецепт «Десерт "Летний вечер"»:

В кастрюльке соединяем цедру 2 лимонов (натереть на мелкой терке), сок 4 лимонов, крахмал и сахар; тщательно перемешиваем, чтоб не было комочков крахмала, и ставим на маленький огонь.
Пока подогревается сироп, взбалтываем яйца и тонкой струйкой вливаем их в сироп, сироп при этом взбиваем венчиком.
Увеличиваем огонь до среднего и варим до загустения (получится как заварной крем), постоянно помешивая (примерно 3-5 минут). Снимаем с огня и даем остыть до комнатной температуры. Лимонный курд готов.
Этим кремом можно смазывать торты или употреблять как отдельный десерт, до употребления держать в холодильнике.
Пока остывает крем взбить 150 мл сливок, добавить растопленный черный шоколад и взбить до однородной пышной массы.
Разложить шоколадный мусс по креманкам или бокалам.
Теперь выложить слой остывшего крема, если крем будет горячий, то мусс может подтаять.
Теперь готовим мусс из белого шоколада (точно так же, как и из черного) и выкладываем на крем. До подачи на стол держим в холодильнике.
По желанию, десерт можно украсить вафельными трубочками, кусочками шоколада, орехами или кокосовой стружкой.

Приятного аппетита и хорошего настроения!!!

Все слои по отдельности, как и вместе, могут служить отличной прослойкой для тортов.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт обед полдник ужин

Вкусы: шоколадный лимонный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56685/]Десерт "Летний вечер"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56685/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/42/4242/424262.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Предлагаю Вам легкий в приготовлении, нежный десерт из шоколадного мусса и лимонного курда. 
Рецепт получился случайно, а его вид и вкус напомнили мне летние вечера в уютных кафешках на берегу моря...

Ингредиенты: Лимон, Сахар, Крахмал, Яйцо куриное, Шоколад белый, Сливки, Шоколад темный.
Тэги: десерт, обед, полдник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Десерт "Летний вечер"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/42/4242/424262.jpg" alt="Рецепт: Десерт "Летний вечер"" title="Рецепт: Десерт "Летний вечер""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю Вам легкий в приготовлении, нежный десерт из шоколадного мусса и лимонного курда. 
Рецепт получился случайно, а его вид и вкус напомнили мне летние вечера в уютных кафешках на берегу моря...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/180/">
          Десертные крема
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Десерт "Летний вечер"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/56685/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Десерт "Летний вечер"

Категория: Десерты › Другие десерты › Десертные крема

Ингредиенты для «Десерт "Летний вечер"»:

Лимон Сахар Крахмал Яйцо куриное Шоколад белый Сливки Шоколад темный

Тэги: десерт, обед, полдник, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

6 мая 2011 года Лана1982 #

Оленька десерт вкусняшка!тебе большой от меня +

6 мая 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Спасибо за +

15 апреля 2011 года к-викуля #

Как красиво! Молодцы!

15 апреля 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Большое спасибо

а главное вкусно

15 апреля 2011 года к-викуля #

Да уж нечего сказать!!! И вам спасибо за рецептик, очень вкусный!!!

19 апреля 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Вы попробовали? Буду рада, если пришелся по вкусу

19 апреля 2011 года к-викуля #

Нет еще никак руки дойти не могут...Но я обязательно попробую и добавлю свою фотографию к Вашему рецепту, если Вы не возражаете...

19 апреля 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Обеими руками и ногами "за"

15 апреля 2011 года Виктория09 deleted #

Очень красиво и вкусно !!!

15 апреля 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Спасибо, приятно

14 апреля 2011 года Т-а-т-ь-я-н-а #

Оленька, вкусный десертик

14 апреля 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Спасибо большое

14 апреля 2011 года Анечка Яковенко #

Вкусно очень выглядит! Аж захотелось, на море, под пальму с таким бокальчиком))ммм

14 апреля 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Спасибо, я рада, что мне удалось передать настроение

13 апреля 2011 года Svetik-joo #

Вкусный десерт!

И "пальма" на главном фото хороша: сразу создается ощущение, что море рядом, просто в кадр не поместилось.

13 апреля 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Спасибо большое, рада что понравилось

фоткала и с настоящей пальмой, но вышло не очень, а вот спатифиллум вышел удачно, как мне кажется

13 апреля 2011 года Kleine Hase #

Kakoi neobichnii desert!Navernoe limonnaja nota vkys sladkogo ottenjaet?Vam tol’ko +++!

13 апреля 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Спасибо большое, лимон отлично сочетается с шоколадом и получается неприторный десерт с приятной, ненавязчивой кислинкой.

13 апреля 2011 года ирина66 #

Наверное очень вкусно,если бокальчики уже чистые стоят!

13 апреля 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Действительно вкусный, поэтому и рекомендую

13 апреля 2011 года Lzaika45 #

Мне, пожалуйста, один бокальчик! Это ж смакота какаяяяяяяя!!!

13 апреля 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Пожалуйста

ой, а бокальчики уже чистенькие в шкафу стоят

придется самостоятельно изготовить

13 апреля 2011 года a-lesa #

очень даже интересно !!!

13 апреля 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Спасибо

а также вкусно и легко в приготовлении

13 апреля 2011 года Charming2 #

какая красота! класс!!!!

13 апреля 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Большое спасибо

13 апреля 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

Здорово,обязательно воспользуюсь Вашим рецептом!+++

13 апреля 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие

13 апреля 2011 года мисс #

Оленька, красотааа

13 апреля 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Спасибо, люблю побаловать свое семейство

13 апреля 2011 года Malex #

Здорово!

Теперь буду знать, чем торты смазывать

а это курд застывает?

13 апреля 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Да, застывает как обычный заварной крем, для торта после остывания лучше взбить с размягченным сливочным маслом, чтобы получить нежный крем, 50гр я думаю хватит на эту порцию. Мне уже все варианты крема приелись, вот и ищу новые

13 апреля 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Если буду делать торт, то обязательно напишу сколько точно масла ушло, думаю еще в конце добавить ванильный сахар. На самом деле тут широкое поле для экспериментов.

13 апреля 2011 года Масяся #

А из белого шоколада как мусс готовим?

13 апреля 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Так же как и из черного

только у меня был черный 76% и получился очень плотный мусс, а из белого очень нежный получился

[x]07:29 13.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

13 апреля 2011 года Nika #

Симпатичный десерт!

И думается, что вкусный!

13 апреля 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Спасибо, и мне, и моей семье понравился, дети вообще за 30 секунд съели

13 апреля 2011 года Masiandra #

на самом деле быстро, просто, вкусно ... люблю такие варианты! Вам +!

13 апреля 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Большое спасибо, обязательно попробуйте

12 апреля 2011 года Прохорова Наталья #

Очень вкусненько! Вам ++++++

12 апреля 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Спасибо большое, а главное быстро и не трудоемко

12 апреля 2011 года barska #

А что такое

# Лимон (в курд) — 4 шт
# Сахар) (в курд — 150 г
# Крахмал (в курд) — 1 ст. л.
# Яйцо куриное (в курд) — 3 шт

12 апреля 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Лимонный курд это английский десерт, вариант заварного крема на основе сока лимона, а не на молоке, как обычно. Также я встречала варианты с добавлением ванили и сливочного масла, после остывания крема, думаю если использовать крем в торт, то это отличное дополнение к моему варианту.

12 апреля 2011 года barska #

Лимонный курд это английский десерт, вариант заварного крема на основе сока лимона, а не на молоке, как обычно.

Оль,

ну без 100 грамм здесь не разберёшься!

Пиши: в крем, плииз!

12 апреля 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Ок, сечас исправлю, а я думала все в курсе

12 апреля 2011 года Балерина #

ммммммммм!!! слов не стало вдруг, слюнки потекли

12 апреля 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Спасибо большое, хотела просто приготовить курд, но для меня это уж чересчур кислый десерт, вот и придумала как его подсластить

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Десерт "Летний вечер"

Ингредиенты для «Десерт "Летний вечер"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Десерт "Летний вечер"»:

Похожие рецепты

Десерт с заварным кремом и бисквитом

Крем для вафельных коржей

Десерт-экспресс "Морозко"

Масляный крем для украшения тортов

Овсяно-ягодный десерт на завтрак

Лимонный курд

Панна-котта на грильяжной подушке

Белковый заварной крем

Крем-брюле

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!