Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

barskaПоваренок 8 уровня

24 апреля 2011, 18:02
11469

Рыба в щавелевом соусе

Щавелевый соус - прекрасное дополнение-оттенок и к рыбе, и к рису. Попробуйте, не разочаруетесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба в щавелевом соусе»:

Рыба (филе сёмги, форели) — 250 г
Щавель (свежий) — 1 пуч.
Лук репчатый (или порей) — 1 шт
Масло сливочное (для жарки) — 50 г
Сливки (от 3 ст.л. до 200 мл.)
Приправа (Прованские травы)
Рис (для гарнира)
Куркума (для риса)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 697.8 ккал	белки 47.9 г	жиры 47.9 г	углеводы 17.5 г
Порции
ккал 348.9 ккал	белки 24 г	жиры 24 г	углеводы 8.8 г
100 г блюда
ккал 142.4 ккал	белки 9.8 г	жиры 9.8 г	углеводы 3.6 г

Рецепт «Рыба в щавелевом соусе»:

Лук нарезать и обжарить на сливочном масле.
Нарезать щавель.
Добавить к луку; жарить, помешивая, 2-3 минутки.
Добавить сливки.

Количество сливок регулируйте по Вашему вкусу и по желаемому объёму соуса.
Пока готовится соус, рыбку посолить, поперчить и посыпать прованскими травами.
Выложить рыбку в соус.
Тушить под крышкой по несколько минут с каждой стороны.
Гарнир.
Отварить рис с добавлением куркумы.
Приятного аппетита!

P.S. Прошу прощения за фото... очень поздно готовилось, но очень вкусно получилось!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4553

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты / Раздельное питание

Теги: ужин горячее обед второе

Вкусы: рыбный сливочный щавелевый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56985/]Рыба в щавелевом соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56985/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/42/4278/427844.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Щавелевый соус - прекрасное дополнение-оттенок и к рыбе, и к рису. Попробуйте, не разочаруетесь!

Ингредиенты: Рыба, Щавель, Лук репчатый, Масло сливочное, Сливки, Приправа, Рис, Куркума.
Тэги: ужин, горячее, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыба в щавелевом соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/42/4278/427844.jpg" alt="Рецепт: Рыба в щавелевом соусе" title="Рецепт: Рыба в щавелевом соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Щавелевый соус - прекрасное дополнение-оттенок и к рыбе, и к рису. Попробуйте, не разочаруетесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыба в щавелевом соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2134">Щавель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/929">Куркума</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/56985/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыба в щавелевом соусе

Щавелевый соус - прекрасное дополнение-оттенок и к рыбе, и к рису. Попробуйте, не разочаруетесь!

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба в щавелевом соусе»:

Рыба Щавель Лук репчатый Масло сливочное Сливки Приправа Рис Куркума

Тэги: ужин, горячее, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

280

Камбала под сметанно-щавелевым соусом

10
70
2260

Красная рыба под щавелем

41
35
3004

Показать все варианты рецепта (4)

Попробуйте приготовить вместе

827

Салат с капустой и зернистым творогом

54
827
9331

845

Маринованная капуста со свеклой

112
845
54342

1388

Фотографии «Рыба в щавелевом соусе» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 июля 2015 года budja #

Здраствуте, гатовила рыбку в щавелевом соусе.Рабу брала белую,получилось очень вкусно.Главное что очень быстро гатовить,не занимает много времени.Советую всем любителям рыбы и кисловатого соуса.Нина большое вам спасибо.

13 июля 2015 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за отклик по рецепту! Рада, что блюдо понравилось!

27 июня 2015 года vera titova 59 #

Щавельный соус заворожил

27 июня 2015 года barska # (автор рецепта)

рада, что понравился!

28 октября 2014 года Irena Paloma #

Проворонила я этот рецепт! Со сливками наверное вообще улет

28 октября 2014 года barska # (автор рецепта)

просто - сочнее, к рису

12 июля 2014 года Alefniunia #

Ниночка,рыбка выглядит шикарно.

Скажи,а с белой рыбкой хорошо выйдет, у муж красную рыбу только в соленом виде признает,вот и приходиться выкручиваться

12 июля 2014 года barska # (автор рецепта)

Аллочка, я нашла, что Света Solen из белой рыбы готовила, а Таня Ттшка - минтай, так что думаю, что вполне

12 июля 2014 года barska # (автор рецепта)

↑Ответ для Alefniunia

внизу есть ещё впечатления/ комментарии от Vittie - она 2 вида рыбы пробовала, вообщем, читай, по-моему у всех чудесно получилось!

13 июля 2014 года Alefniunia #

Нинуль,спасибо, сейчас просмотрю.

13 июля 2014 года barska # (автор рецепта)

3 июня 2013 года Бэбита #

[+5]

Ниночка, спасибо за такое прекрасное блюдо!Готовлю не в первый раз, потому что очень быстро готовится и вкусный результат, ну и сочетание щавеля и семги выше всех похвал!

4 июня 2013 года barska # (автор рецепта)

Очень рада, что рыбка понравилась! Сейчас как раз сезон на это блюдо!

3 июля 2012 года Татьяна Самойлова #

Нинуль, на ГВ некогда было приготовить. А вот сегодня на ужин наконец то приготовила. Тояно буду готовить еще много-много раз. Когда резала щавель, мои носы ворочала, а потом за уши не оттянуть было. Обалденно вкусно!! Спасибо, дорогая за такой чудесный рецепт!!!

3 июля 2012 года barska # (автор рецепта)

Как я рада, что "твоим" понравилось! Рецепт - простенький, но смачный!

3 июля 2012 года Татьяна Самойлова #

Очень смачный

. Просто супер!!!

3 июля 2012 года barska # (автор рецепта)

Пасибки за оценку!

3 июля 2012 года Татьяна Самойлова #

[+4]

Очень понравилось !!!

3 июля 2012 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и дегустацию!

30 июня 2012 года laraa #

[+2]

довольно вкусно, неожиданно. шавель придал кислинку соусу. добавила еше кусочек сыра с гол. плесенью. вкууусно

26 июня 2012 года Ируня # (модератор)

[+5]

Нинуля! Очень вкусная рыбка! И соус тоже, соответственно! Очень понравилось блюдо!

27 июня 2012 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка! Рада, что понравилось!

20 июня 2012 года Людмила НК #

[+4]

Ниночка, принимай рыбоньку. Получилась вау!

21 июня 2012 года barska # (автор рецепта)

Фото твоё, Людочка, тоже вау!

19 июня 2012 года Solen #

[+4]

Ниночка, рыбка получилась превосходная, хоть я из белой делала. Спасибо за чудесный рецепт!

19 июня 2012 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка! А из какой белой рыбки?

20 июня 2012 года Solen #

[+4]

Делала с пангасиусом.

19 июня 2012 года Водолейка #

[+4]

Нинуль,принимай.Нам понравилось.Спасибочки.Отчиталась подробнее на форуме.

19 июня 2012 года barska # (автор рецепта)

Приняла, Танюша! Рада, что заценила!

19 июня 2012 года zjefirka #

[+5]

Ниночка,спасибо огромное за прекрасный рецепт.Особенно понравился соус.Лосось был обжарен заранее,но это не испортило впечатления от блюда.На гарнир был рис,но немного иначе приготовленный.Особое спасибо от мужа.Просил поставить три плюса,что с удовольствием делаю + + + !!!!!

19 июня 2012 года barska # (автор рецепта)

Здорово, что рецепт пригодился и блюдо понравилось!

16 июня 2012 года Ттшка #

[+5]

Нина, сейчас на ужин готовила твою рыбку! Нина, слов нет, это на все 100 , нет 200 % наше блюдо!!! Даже сын съел аш два куска ! Готовила минтай, сливок добавила около 100-150 мл. , щавель соответственно свой!
Спасибо от всей нашей семьи!!!

17 июня 2012 года barska # (автор рецепта)

На здоровье! Рада, что блюдо всем понравилось!

16 июня 2012 года olia999 #

[+5]

Нинуль!Спасибо за рецепт!!!!Очень все понравилось!!! Рыбка супер!!!Щавель использовала консервированный и 200мл сливок. Соус получился нежным и необычайно вкусным!!!Отдельное мерси за приготовление риса с куркумой!!!Мы оценили!!Буду готовить еще

СПАСИБО!!!!Добавляю фото, оно, конечно, не такое красивое... но,все же

[x]11:58 16.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

17 июня 2012 года barska # (автор рецепта)

Олечка, рада, что вам пришлось по вкусу! Спасибо за фото!

16 июня 2012 года olia999 #

Ниночка!!!Чудешнейшее блюдо!!! Нежнейшая рыбка и восхитительный соус. Готовила дважды,один раз с семгой,второй с судаком. Оба раза-СУПЕР!!! Всем рекомендую приготовить

17 июня 2012 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за снятие пробы в двойном экземпляре!

30 мая 2011 года Vittie #

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила на ужин и почти ничего не осталось - снямкали подчистую

правда я делала с белой рыбкой. Очень вкусный соус

Спасибо Вам

30 мая 2011 года barska # (автор рецепта)

Здорово, что Вам понравилось! А с какой белой рыбой, если не секрет?

многие интересовались...

2 июня 2011 года Vittie #

Первый раз я сделала с судаком. У него мясо нежное. Но вчера повторила рецепт уже с минтаем. У него мясо суховатое, но получилось очень вкусно. Я думаю, что с этим соусом вот такие сорта суховатой рыбы, как хек, треска, минтай, будут очень хороши

2 июня 2011 года barska # (автор рецепта)

Здорово! Спасибо за информацию. У нас вся рыба - дорогое удовольствие, кроме замороженной. В заморозке тоже приходится выбирать: белые сорта, конечно, намного дешевле, чем красные...

2 июня 2011 года barska # (автор рецепта)

↑Ответ для Vittie

Ещё 1 вопрос, какое кол-во сливок и какой жирности, Вы добавляли для минтая?

4 июня 2011 года Vittie #

У нас тоже цены на рыбку кусаются. вот и приходится выбирать, в основном, из заморозки. Хотя, из красной рыбы горбуша еще боле менее по приемлемой цене. Даже минтай по цене уже на ее уровне

, а раньше его для кошек брали

Из свежей рыбки не часто можем себе позволить хорошую красную рыбку. За ней специально в гипермаркеты нужно ездить. А судачок или щучку то сами поймаем, то у рыбаков купим.Иногда хорошую белую рыбу нам привозят гости из Тюменской области. Нельма, муксун. Вот рыбка так рыбка

......А для минтая я использовала домашнюю сметану - привезли из фермерского хозяйства. Она как густые прегустые сливки. Очень жирная, поэтому я ее использовала, разбавив водичкой

..Сейчас жду, когда щавель отрастет, чтобы снова такую рыбешечку делать

Нужно будет с горбушей попробовать, она тоже суховатая рыба, а с Вашим соусом, я думаю, в самый раз будет

4 июня 2011 года Vittie #

↑Ответ для barska

Я брала примерно три большие ложки сметаны, так как она густая,то даже с горкой, и разбавляла водичкой на глаз

..Меня Вита зовут и можно на Ты

4 июня 2011 года barska # (автор рецепта)

Вита, рада знакомству!

Соус со щавелем меня тоже покорил, но щавель у нас, эх закончился! Здорово, что Вы с разной рыбой пробуете, пока есть такая возможность.
Зелёные травы и растения - это лучшее, что даёт нам природа. Жаль, что сейчас разучились этим пользоваться и всё "кубировали" и рафинировали (кубики из того, кубики из этого...)
В Германии, кстати спрос на щавель именно русскоязычное население установило. Респект нем.крестьянам, что начали его выращивать и поставлять в рус.маг-ны на заказ.

Я сегодня ещё 1 рецептик из трески добавлю. Будет интересно - заходи в гости..

8 мая 2011 года Алика #

Нинуль, очень вкусная должна получится рыбка!

Люблю сочетание рыбки с лимоном, со щавелем надо попробовать

9 мая 2011 года barska # (автор рецепта)

Леночка, сама не ожидала, что настолько вкусно! Тем более щавель у нас - редкий и дефицитный гость...

4 мая 2011 года Таня2000 #

Ниночка! Очень интересный рецепт

А вы пробовали другую рыбку (не красных видов)?

5 мая 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка! К сожалению, именно этот рецепт, я пробовала делать только с красной рыбой. С белой рыбкой я готовила другие блюда, если нужно, то я могу Вам кое-что порекомендовать...

[x]17:58 05.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

5 мая 2011 года Таня2000 #

Очень буду рада.

5 мая 2011 года barska # (автор рецепта)

...ну вот это очень быстро и интересно: https://www.povarenok.ru/recipes/show/56764/
... а вот это пикантно и очень вкусно: https://www.povarenok.ru/recipes/show/57102/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/54683/
...это традиционно: https://www.povarenok.ru/recipes/show/53595/

3 мая 2011 года к-викуля #

Очень вкусненько! Молодец!

3 мая 2011 года barska # (автор рецепта)

Гран мерси боку!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рыба в щавелевом соусе

Ингредиенты для «Рыба в щавелевом соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыба в щавелевом соусе»:

Другие варианты рецепта

Рыбка в щавелевом соусе

Рыба под зелёным соусом

Камбала под сметанно-щавелевым соусом

Красная рыба под щавелем

Похожие рецепты

Рыба в томатно-овощном соусе

Треска по-польски

Горбуша фаршированная

Рыба, тушенная в соевом соусе

Рыбный рулет

Зубатка, запеченная с луком и сухарями в духовке

Горбуша в сметанно-горчичном маринаде СВЧ

Скумбрия по-норвежски

Рыбные рулетики с гарниром из ревеня

Попробуйте приготовить вместе

Салат с капустой и зернистым творогом

Маринованная капуста со свеклой

Медовик без раскатки коржей

Фотографии «Рыба в щавелевом соусе» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Каркасный дом с 2 спальнями V066 "Янгстоун"

Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!