Начался дачный сезон, а с ним и дачные радости. По пути на дачу купила окуневой икры и сделала вот такие оладушки. Рецепт нашла давно где-то в Интернете, а сейчас вот попробовала. Получается довольно интересно, хороши и на закуску, и просто так. Из килограмма получается целая мисочка, в количестве порций определиться не смогла - улетают как семечки. Хороши и в горячем, и в холодном виде. Заходите угоститься!
ВасильнаПоваренок 4 уровня
- 2 мая 2011, 17:19
- 23571
Икорные оладьи
Ингредиенты для «Икорные оладьи»:
- Икра рыбная / Икра (речной рыбы, у меня окуневая икра) — 1 кг
- Яйцо куриное — 2 шт
- Майонез — 2-3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (для жарки, у меня ушло около 100 граммов)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1986.1 ккал |
белки
126.4 г |
жиры
123.2 г |
углеводы
92.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.2 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 7.5 г |
Рецепт «Икорные оладьи»:
-
Икру отделить от пленки. Это можно сделать через сито. Я отделяла вручную, а мешала массу миксером, то, что не выбрала руками, сняла потом с лопаток.
Добавляем соль по вкусу и оставляем в холодильнике часа на 2, чтобы слегка просолилась. -
Добавляем майонез
-
Яйца...
-
Муку... Перемешиваем...
-
Получается вот такая масса. На обычные оладьи у меня тесто бывает гуще, здесь получается пожиже.
Жарим на сковороде на растительном масле как обычные оладьи. -
На один оладушек у меня шла одна столовая ложка теста, получаются достаточно тонкими, жарятся быстро.
Один для Вас разломила, чтобы была видна структура.
Полагаю, что из икры других речных рыб также будет вкусно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2018 года ms olya1226 #
18 мая 2015 года Юрианда #
25 августа 2013 года korolina #
25 августа 2013 года Васильна # (автор рецепта)
25 августа 2013 года korolina #
25 августа 2013 года Васильна # (автор рецепта)
25 августа 2013 года korolina #
26 августа 2013 года Васильна # (автор рецепта)
19 сентября 2011 года Wasssabi #
19 сентября 2011 года Васильна # (автор рецепта)
13 июня 2011 года Васильна # (автор рецепта)
10 мая 2011 года Оле-Оле #
4 мая 2011 года Виктория09 deleted #
3 мая 2011 года Rimma #
3 мая 2011 года мисс #
3 мая 2011 года VREDINKA ANETT #
2 мая 2011 года barska #
2 мая 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #
2 мая 2011 года Васильна # (автор рецепта)
2 мая 2011 года a-lesa #
ещё и такой интересный рецепт, только +++++
я по другому икорные котлетки делаю - и так обязательно опробую !
спасибо за рецепт
2 мая 2011 года Васильна # (автор рецепта)
6 мая 2011 года a-lesa #
ложечкой в муку обваливаю и жарю,
а в основном у нас супик хорошо идёт из икорки - муж любит,
икорка + картофель + вода + зажарка = супер суп
токо икры нужно много, а остального мало
2 мая 2011 года Zeta108 deleted #
2 мая 2011 года Zeta108 deleted #
и ещё вопросик: много таких оладушек получается?
2 мая 2011 года Васильна # (автор рецепта)
2 мая 2011 года Синильга55 #
2 мая 2011 года Васильна # (автор рецепта)
3 мая 2011 года Синильга55 #
2 мая 2011 года Инночка07 #
2 мая 2011 года Васильна # (автор рецепта)
2 мая 2011 года kitri #
Спасибо,надо попробоватъ.
2 мая 2011 года Васильна # (автор рецепта)
2 мая 2011 года Ines #
2 мая 2011 года Васильна # (автор рецепта)
2 мая 2011 года Ines #
2 мая 2011 года Васильна # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: