Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

иррезПоваренок 7 уровня

8 мая 2011, 11:59
25086

Раки со сметаной

Обычно я варю раков с солью и сахаром, но недавно увидела идею добавить сметану-и это настолько понравилось, что теперь варю только так. Надеюсь, и вам понравится!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Ингредиенты для «Раки со сметаной»:

Раки — 2 кг
Соль — 6 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Укроп (сухой, или семена) — 2 горст.
Лист лавровый — 4 шт
Сметана — 300-400 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2772.5 ккал	белки 409.7 г	жиры 86.3 г	углеводы 81.6 г
100 г блюда
ккал 106.6 ккал	белки 15.8 г	жиры 3.3 г	углеводы 3.1 г

Рецепт «Раки со сметаной»:

Живых раков промыть проточной водой.
Налить в 5-литровую кастрюлю воды, вскипятить и добавить соль, САХАР, укроп, лавровый лист.
Туда же выложить раков и после закипания варить 20 минут.
Выключить газ, добавить сметану и оставить минимум на 1 час.
У нас редкое явление встретить голубых раков, поэтому сфоткала на память такую красавицу.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: нежный раковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57294/]Раки со сметаной[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57294/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/43/4317/431785.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из морепродуктов
Обычно я варю раков с солью и сахаром, но недавно увидела идею добавить сметану-и это настолько понравилось, что теперь варю только так. Надеюсь, и вам понравится!

Ингредиенты: Раки, Соль, Сахар, Укроп, Лист лавровый, Сметана.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Раки со сметаной
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/43/4317/431785.jpg" alt="Рецепт: Раки со сметаной" title="Рецепт: Раки со сметаной"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Обычно я варю раков с солью и сахаром, но недавно увидела идею добавить сметану-и это настолько понравилось, что теперь варю только так. Надеюсь, и вам понравится!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/62/">
          Горячие блюда из морепродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Раки со сметаной»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4300">Раки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/57294/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Раки со сметаной

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из морепродуктов

Ингредиенты для «Раки со сметаной»:

Раки Соль Сахар Укроп Лист лавровый Сметана

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Раки вареные в томатном соке и пиве

31
25
2472

Раки такие, какие они должны быть

4
14
1125

Раки вареные

32
5
5610

Показать все варианты рецепта (12)

Попробуйте приготовить вместе

378

Завтрак "Горячий бутерброд с яйцом"

110
880
90531

1775

Комментарии и отзывы

23 июля 2017 года iri54259424 #

Спасибо большое за рецепт. Муж сомневался в добавлении сахара и сметаны. Но я все таки настояла. И мы не пожалели! Это тааак вкууусно!!!!👍👍👍
Теперь говорит, что только так готовить будет!😊

30 января 2016 года asiamustafaeva am #

вопрос по рецепту

А сметану добавлять в кастрюлю с кипятком, или раков вынуть и залить в тарелке?

2 сентября 2015 года Елена-13 #

16 июня 2012 года starlait #

Большое спасибо за этот рецепт. Купили сегодня раков, муж собирался варить их как обычно в воде с огромным количеством соли, он варит две минуты после закипания и все.... Я не выдержала, и сказала что будет по моему. Сложно было этого добиться, так как считается что шашлыки и раков готовит мужчина. НО я добилась приятных причмокиваний, слов что это очень вкусные раки. Мы тоже теперь будем их так варить. Огромное спасибо от всей нашей семьи.

11 октября 2011 года 1188811 #

обязательно попробую, зиму провожу в Таиланде и раков там много....

11 сентября 2011 года MrPloff #

а раки та армянские

они в основном все голубые.
Нужно попробовать в сметане настоять.
Я слышал рецепт, когда раков живых перед варкой замачивают в кефире на несколько часов, но я не пробовал.

11 сентября 2011 года иррез # (автор рецепта)

Ереван от нас далеко

Я не про кефир,а про молоко слышала.

10 июля 2011 года Delfaniya #

интересно. а мясо по вкусу будет отличаться, от просто в воде сваренного ? и можно ли крабов таким образом сварить, как вы думаете, пробовали ? правда я живых, наверное, не решусь . утешусь тем, что сделаю свежих, в тот же день выловленных

17 мая 2011 года Муся07 deleted #

интересный рецепт, надо же просто немного сметанки добавила, а такая вкуснота получилась!!!! спасибо большое за рецепт, обязательно так приготовлю

15 мая 2011 года Яффа #

захлебнулась слюной

вам большое пять!!!

16 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Спасибо огромное !!!

14 мая 2011 года ирина66 #

Хороший рецептик, раков нет...

16 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Очень жаль ...

13 мая 2011 года Maarmarys #

Очень красивые фотографии!!! ++++ Но у меня вопросики по существу ))) какой жирности сметану брать? и что в частности сметанка дает в данном случае?

16 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

У меня была 20% жирности! За счет сметаны раки нежней получаются!

12 мая 2011 года Дорис #

Очень интересный способ!

12 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

И простой! Надеюсь воспользуетесь!

11 мая 2011 года Виктория09 deleted #

Какая красота !!!

12 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

И вкуснотища! Спасибо!

10 мая 2011 года crazy_doll #

Ириша, очень люблю раков, но их всегда мало и они быстро кончаются.

12 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Это точно! Мы берем из расчета 1 кг на человека

9 мая 2011 года barska #

Ёлки-моталки, Ириш, ну ты прям измЫваИшься над нашими утончёнными желудками!

У вас уже свежие раки отлавливаются?

12 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Нинуль, они у нас круглогодичные!

12 мая 2011 года barska #

... ну зачем же об этом рассказывать всему нЭту?

9 мая 2011 года Маша0404 #

ой, обожаю раков!!!! вкусняшки

9 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Я их тоже очень люблю! Спасибо!

9 мая 2011 года Ольга Бабич #

Ир,иду к тебе в гости. Тут раков нет

9 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Олечка, всегда рада!Ты какое пиво предпочитаешь?

9 мая 2011 года Хаврошечка #

Ирочка, я только надеюсь, что так можно поступать со всеми ракообразными

- а то у нас раков найти-ну просто не реально!

Хочется со сметаной моих лангустов попробовать!

Интересно так -классный рецепт![x]11:17 09.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

9 мая 2011 года swetik-semizwetik #

Инна,я к тебе в гости,лангусты тоже очень вкусно

10 мая 2011 года Хаврошечка #

Да я тебя уже давно жду.......жду.....жду.....

А лангустов ловим...сами ловим, сами варим

10 мая 2011 года swetik-semizwetik #

Всё пакую чемодан .И я хочу ловать и варить лангустов,встречай

10 мая 2011 года Хаврошечка #

Вначале я ловлю тебя с упакованными чемоданами

, а потом мы все вместе едем ловить лангустов!

(Давай, говорит, Гена, я понесу чемоданы, а ты понесешь меня

)

9 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

↑Ответ для Хаврошечка

Надеюсь! Иннуль, а я лангустов ни разу не ела! Если попробуешь, отпишись, пожалуйста!

10 мая 2011 года Хаврошечка #

А я их ни разу так не варила....Ирочка, я пока не знаю когда мы поедем на океан. У нас -то уже вот-вот зима. Вода холодная за ними нырять (они обычно под камнями прячутся). А в магазинах -дорого, причем очень. Странно даже, что так дорого.

Но когда поймаем -сделаю так-интересно, как получится!

12 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

А мы летом в море крабов ловим

А на рынке их в продаже почему-то и нет.
Но, честно говоря, раки мне больше нравятся!

Буду ждать твоих лангустов!

12 мая 2011 года barska #

А в магазинах -дорого, причем очень. Странно даже, что так дорого.

Иннуль, наверное, Ваших лангустов кушет Америка с Европой за бешшеные деньги, а вам их откуда-то тоже завозят, со всеми таможенными сборами и налогами, ИстИстННо!

12 мая 2011 года Хаврошечка #

Японцы еще наших морских кусяють...

Ниночка, уверена -твоя правда! Так оно, скорее всего и есть!

13 мая 2011 года barska #

...всё ради блага мировой эк-ки!

9 мая 2011 года lakshmi-777 #

Много лет назад мой дед ловил раков и ели мы их с удовольствием!Фотки такие аппетитные,прям захотелось раков с пивом

9 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Мы их с пивом и ели! Спасибо!

9 мая 2011 года Наталья Радзина #

Спасибо за новый способ приготовления - теперь отпадут домашние споры о том как и сколько варить раков!

9 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Надеюсь этот способ приживется в вашей семье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Раки со сметаной

Ингредиенты для «Раки со сметаной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Раки со сметаной»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V200 "Цлантон"

Каркасный дом с террасой V557 "Сент-Катаринс"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Рубрикатор рецептов