Мой отец и мой свекор - участники Великой Отечественной войны, кадровые офицеры. Свекор, офицер ПВО, курсантом пережил блокаду Ленинграда, мой отец - летчик военно-морской авиации. Их уже нет с нами, но любим и помним... Эта селедочка готовится в моей семье с незапямятных времен, скудных продовольствием, и всегда была и будет первой закуской под первую стопочку... За нашу Победу!
Синильга55Поваренок 2 уровня
- 9 мая 2011, 11:32
- 11466
Сельдь "Спасибо деду за Победу"
Ингредиенты для «Сельдь "Спасибо деду за Победу"»:
- Сельдь (соленая) — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Уксус (9-процентный) — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Вода — 210 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2584.4 ккал |
белки
200.1 г |
жиры
184 г |
углеводы
36.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.7 ккал |
белки 14 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Сельдь "Спасибо деду за Победу"»:
-
Лук нарезать колечками, полить уксусом, пусть маринуется.
-
Селедку разделать на филе - отрезать голову и хвост, снять кожу, вынуть все кости. Отличный мастер-класс есть у Нины-супербабушки.
-
Я все делаю точно так же, вплоть до принятия рюмашки... Разделывать селедку меня учила мама, поначалу мне это казалось очень сложным, а папа из сочувствия к тяжкому женскому труду втихаря от мамы наливал мне пивка...
-
Лук заливаем холодной водой, кипяченой или очищенной.
Разделанное филе промыть холодной водой, обсушить салфеткой, нарезать на кусочки. -
Берем походящую посуду, на дно выкладываем половину лука (красивые колечки оставляем для украшения), икру и кусочки селедки. Я это делаю так, как на фото, по кругу.
-
Сверху выкладываем оставшиеся колечки лука, посыпаем сахаром, если сомневаетесь насчет сахара, можно не добавлять, тоже будет вкусно.. Потом поливаем растительным маслом, заливаем оставшимся уксусно-луковым маринадом, убираем в холодильник часа на 4, как минимум.
Здесь главное - не переборщить с уксусом, поэтому я даю точные пропорции уксуса и воды. -
За нашу Победу!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 октября 2016 года Ирушенька #
2 октября 2016 года Violl #
[+5]2 октября 2016 года mtata #
2 октября 2016 года Violl #
2 октября 2016 года felix032 #
3 октября 2016 года Violl #
3 октября 2016 года felix032 #
3 октября 2016 года lelikloves #
7 октября 2016 года Violl #
22 июня 2011 года Синильга55 # (автор рецепта)
22 июня 2011 года ванилли #
28 мая 2011 года nadya166 #
29 мая 2011 года Синильга55 # (автор рецепта)
15 мая 2011 года Синильга55 # (автор рецепта)
14 мая 2011 года ирина66 #
11 мая 2011 года Воличка #
11 мая 2011 года Синильга55 # (автор рецепта)
11 мая 2011 года Виктория09 deleted #
11 мая 2011 года Синильга55 # (автор рецепта)
10 мая 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #
10 мая 2011 года Паслен #
11 мая 2011 года Синильга55 # (автор рецепта)
10 мая 2011 года S-ida #
11 мая 2011 года Синильга55 # (автор рецепта)
10 мая 2011 года мисс #
10 мая 2011 года Синильга55 # (автор рецепта)
10 мая 2011 года yana-fiska #
10 мая 2011 года Синильга55 # (автор рецепта)
10 мая 2011 года kitri #
...Мне кажется порою,что солдаты
С кровавых не пришедшие полей
Не в землю нашу полегли когда-то
А превратилисъ в белых журавлей...
Они до сей поры с времен тех давних
Летят и подают нам голоса
Не потому лъ так часто и печалъно
Мы умолкаем,глядя в небеса...
10 мая 2011 года Синильга55 # (автор рецепта)
10 мая 2011 года Masiandra #
10 мая 2011 года Синильга55 # (автор рецепта)
9 мая 2011 года barska #
10 мая 2011 года Синильга55 # (автор рецепта)
9 мая 2011 года Синильга55 # (автор рецепта)
9 мая 2011 года yarushka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: