Я снова с рецептом от бабушки! Эти замечательные, мягкие, пушистые и ароматные лепешки бабушка жарила почти каждый день, летом я забывала, что такое хлеб, а ела только их! Помню, какими вкусными они были с кружечкой теплого молочка, я сидела у бабули на коленках и ела, а бабушка гладила меня по голове и рассказывала мне всякие интересные истории, про себя, про свою молодость, особенно я любила слушать историю любви моих бабушки и дедушки, она поистине сказочная и красивая... ))) Девочки и мальчики, с Днем Победы вас!!!
жонушкаПоваренок 6 уровня
- 9 мая 2011, 21:45
- 607337
Лепешки на кефире от бабушки
Ингредиенты для «Лепешки на кефире от бабушки»:
- Кефир — 0,5 л
- Сода — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное (или маргарин) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 500-550 г
- Масло сливочное — 50 г
- Соль (крупная)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2448.4 ккал |
белки
53.9 г |
жиры
83.8 г |
углеводы
375.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 371 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 56.9 г |
Рецепт «Лепешки на кефире от бабушки»:
-
Кефир смешать с содой, если кефир достаточно кислый, то не гасить соду. Добавить яйцо и растительное масло.
-
Муку просеять и добавить в жидкость, вымесить мягкое тесто (муки может уйти немного большое) тесто может совсем немного липнуть к рукам. Присыпать мукой и прикрыть полотенцем. Оставить отдыхать на 10 минут.
-
Тесто скатать в жгут и разрезать на 8-9 частей. Кусочки присыпать мукой и раскатать лепешки толщиной в мизинец, снова оставить на 2-3 минуты отдыхать.
-
А пока тесто отдыхает, разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить с двух сторон и, прикрыв крышкой, пропарить пару минут.
Сливочное масло растопить. Каждую лепешку промазать сверху маслом и присыпать солью, сложить в стопку и сверху обтянуть пакетом либо накрыть полотенцем!!! Так оставить на 10-15 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июня miroks #
3 декабря 2022 года Ines #
2 апреля 2021 года inna_2107 #
Когда-то и мне такие лепешки пекла бабушка , но только на кислом молоке.
Вкусны и с молоком , и с супом.
15 января 2021 года Сурик #
2 декабря 2020 года inna_2107 #
2 декабря 2020 года virgola71 #
24 октября 2020 года Людмила Козеева #
2 сентября 2020 года Himbeeren #
Вкусные и пышные лепёшки, очень понравилось тесто, нежное.
Соду смешивала с мукой, потом уж всё остальное. По совету автора посыпала солью. Горячие лепёшки намного вкуснее, чем остывшие.
Автору спасибо за рецепт.
6 апреля 2020 года jannasimf #
5 сентября 2019 года nelliundco #
10 июля 2019 года Dark Flower #
10 июля 2019 года lada 1969 #
3 июля 2019 года Анжелика Нечаева #
2 июля 2019 года vasil2205 #
2 июля 2019 года Tatulek-2 #
2 июля 2019 года aneta 56 #
2 июля 2019 года aneta 56 #
13 июня 2019 года танюша-медвежонок #
17 июля 2018 года Тортишка #
Спасибо большое за отличный рецепт!!
17 июля 2018 года Просто Мэри #
17 июля 2018 года Екатерина Лихтман #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: