Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 26 мая 2011, 23:33
  • 11459

Свинина на рeбрышке в Бруснично-Черничном соусе

Рецепт: Свинина на рeбрышке в Бруснично-Черничном соусе

Нежнейшая свинина, пропитанная ягодным соком и легким ароматом цитрусовых - просто тает во рту! Легкое, вкусное мясо, не требует гарниров! Если вы хотите устроить романтический ужин - добавьте к этому блюду бокал вина, и, как говорят, - пусть весь мир подождет!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина на рeбрышке в Бруснично-Черничном соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 3


Рецепт «Свинина на рeбрышке в Бруснично-Черничном соусе»:

  • Свинину помыть, убрать лишнюю влагу салфеткой. Натереть солью, перцем и прованскими травами.

  • Ягоды брусники и черники помыть и разморозить.

  • Выжимаем сок из двух апельсинов. Половину получившегося сока добавляем в свинину. Оставляем мясо в апельсиновом "маринаде" на 15 минут.

  • Растираем ягоды брусники и черники до состояния пюре (можно в блендере), добавляем мёд и оставшуюся половину апельсинового сока. Перемешиваем.
    p.s. я растирала вилкой, мне нравится, когда в соусе есть целые ягоды.

  • Выливаем половину нашего полученного соуса в форму для запекания, сверху выкладываем мясо.

  • Выливаем оставшуюся часть соуса (он должен полностью покрыть нашу свинину), также я добавила и апельсиновый сок, в котором мариновалось наше мясо.

  • Вид сбоку)) Красиво)))

  • Ставим свинину в разогретую до 200 градусов духовку, на час. Каждые 15 минут мясо следует доставать и поливать ягодным соусом.
    Пока свинина готовилась, я приготовила еще один сладкий брусничный соус: брусника 100 грамм + сахар 4 ст. ложки + вино красное сухое - 2 ст. ложки - растерла и варила на медленном огне до загустения. Подаем нашу свининку с ягодным соусом и фруктами)))) Это очень вкусно!! Приятного аппетита)))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин

Вкусы: кисло-сладкий мясной цитрусовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свинина на рeбрышке в Бруснично-Черничном соусе
Рецепт: Свинина на рeбрышке в Бруснично-Черничном соусе

Нежнейшая свинина, пропитанная ягодным соком и легким ароматом цитрусовых - просто тает во рту! Легкое, вкусное мясо, не требует гарниров! Если вы хотите устроить романтический ужин - добавьте к этому блюду бокал вина, и, как говорят, - пусть весь мир подождет!!!

Ингредиенты для «Свинина на рeбрышке в Бруснично-Черничном соусе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Свинина на рeбрышке в Бруснично-Черничном соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Готовила по рецепту. Вкус очень изысканный, готовить несложно, продукты доступные. Сын сказал, что это "дифлопе". Несомненно, буду готовить еще.
Рада, что Вам понравился мой рецепт))))
Заменила бруснику на клюкву,и в основном и в сладком соусе. Мясо получилось менее сочным, но не менее вкусным. Теперь буду готовить так - в основной соус - бруснику, в сладкий - клюкву.
замечательный рецепт !!!
Спасибо))) Обязательно попробуйте приготовить!! Это очень вкусное, ароматное и нежное мясо))))
У нас продаются рёбрышки в черничном маринаде. Очень вкусно!!! Так ,что если кто сомневается,готовьте смело ,это правда вкусно!!!!!
а у нас в Хантах мясо продают в кетчупе , уж лучше замариновать самому!!! А брусничный соус и правда волшебный)))), мясо, приготовленное в нем - очень нежным получается)))
Чудесная идея! Думаю, на новогоднем столе это блюдо произведет фурор
Хороший соус к рёбрышкам, отличный рецепт!
Спасибо за отзыв и комментарии!!!!! :Rose: :Rose: :Rose:
Какой интересный рецепт. Чудесная идея Подскажите, а что вы готовите на гарнир? Паровые овощи?
Спасибо
А мне кажется, к такому блюду гарнир не нужен вообще! Это блюдо - на легкий ужин - Во всяком случае - подала вчера семье - слопали всё без гарнира и наелись!!!!!!
Интересно проэкспериментирую...фотки такие аппетитные!+++
Мясо получается и красивое, и главное - очень вкусное, нежное, а аромат!!!!.....обязательно попробуйте!!!
на днях делала шейку в апельсиново-медовом маринаде с апельсиновым соусом-получилось очень вкусненько. Теперь вот Ваш рецепт буду пробовать! Спасибо Вам
Только в апельсинах - я делать не пробовала, надо как нибудь))) спасибо за коммент
Могу поделиться рецептом
поделитесь пожалуйста Я люблю все новенькое))))и ваш рецепт обязательно попробую
Вкусная свиника на ребрышках!
Спасибо за вкуснейшее мясо!! Я очень люблю брусничный соус, и сама заготавливаю его на зиму, он хорош под любое мясо, а вот с черникой никогда не пробовала, непременно исправлю сию погрешность=)) ++++++!!!
Обязательно попробуйте))) черника дает такую некую сладость,и аромат, да и цвет более насыщенный у соуса получается)))
очень вкусные ребрышки
По этому рецепту будет очень вкусной и баранина.
Вот баранину я так не готовила!!!можно как нибудь и попробовать
Какой замечательный рецепт. Мясо, ягоды, мед, апельсины - просто класс! Обязательно приготовлю. Вам большое спасибо за рецепт и ловите +++++
а Вам спасибо за комменты
ням-ням-ням вкуснятина спасибо за рецепт!
Очень вкусные ребрышки - рекомендую
Замечательные ребрышки получились)))
С таким соусом, да ребрышки... мм-ммм как вкусно!
Какая умничка! Такой рецепт суперский, очень хочется приготовить. Только немного непонятно, зачем дополнительно поливать мясо соусом во время приготовления, если оно и так в соусе готовится?
Да, первые 15-20 минут наша свинина полностью покрыта соусом, но в процессе приготовления - жидкость выпаривается, соус (и ягоды) начинают подсыхать,если не перемешивать соус и не поливать мясо - верхушка свинины может усохнуть вместе с ягодами!
Должно быть очень вкусно!
мда меня прям преследуют рецепты мяса то с медом то с брусникой то с апельсином.... точно надо пробовать готовить вашу странность!
попробуйте это реально ооочень вкусное , не жирное и (как не странно звучит о мясе - легкое блюдо))),а с таким количеством витамина С , еще и очень полезное))))))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V381 "Стоктон"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V381 "Стоктон"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки