Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 14 июня 2011, 14:01
  • 64096

Слоеная самса с картофелем

Рецепт: Слоеная самса с картофелем

Очень вкусно и сытно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Узбекская

Ингредиенты для «Слоеная самса с картофелем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2545.2 ккал 		белки
71.6 г 		жиры
13.1 г 		углеводы
544.8 г
100 г блюда
ккал
134.7 ккал		 белки
3.8 г		 жиры
0.7 г		 углеводы
28.8 г

Рецепт «Слоеная самса с картофелем»:

  • Замесите простое тесто из муки и воды с добавлением соли. Скатайте его в шар, заверните в салфетку и дайте расстояться 15 минут.

    Затем очень тонко раскатайте тесто в большой пласт. Смажьте всю поверхность жиром или любым маслом, и сверните его в рулет. Рулет раскатайте тонко и заново проделайте весь алгоритм три раза. Рулет из теста разрежьте на куски шириной 5 см. Каждый кусочек раскатайте в лепешку. На середину каждой лепешки положите по столовой ложке начинки.

  • Для начинки: картофель и лук мелко порежьте, посолите и поперчите по вкусу.

  • По желанию оформите четырехугольные, овальные, треугольные или круглые самсы.

  • При выпечке в духовке смажьте противни маслом, выложите на них самсы, смажьте сверху взбитым яйцом и выпекайте 30-35 минут при 200 градусах. Готовность определяется по румяной корочке.

    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: закуска обед полдник ужин запекать

Вкусы: пикантный мясной картофельный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Слоеная самса с картофелем
Рецепт: Слоеная самса с картофелем

Очень вкусно и сытно!

Ингредиенты для «Слоеная самса с картофелем»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Слоеная самса с картофелем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Я бы еще кистью помазал начинку в самсе подсолнечным маслом. А-то может выйти суховато
СПАСИБО за рецепт
Замечательная самса для тех кто не ест мясо , как моя дочь !
Не бойтесь использовать сырой картофель и лук , все успевает приготовиться
Риточка! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Когда-то один знакомый узбек, который держит у нас на рынке кафешку, показал мне именно такой способ приготовления теста. Для полной аутентичности при раскатывании нужно смазывать бараньим жиром, но это по возможности
Спасибо за рецепт! Никогда не пробовала такое тесто да ещё с сырой картошкой. Забрала в КК
Спасибо, очень вкусно получилось, тесто слоенное первый раз делала и все как надо вышло. Беспокоилась, приготовится ли сырая картошка, но все отлично вышло.
у меня не получилось тесто слоеным, столько времени и усилий зря... по этим пропорциям тесто очень тугое получается, тяжело раскатывать(
Я тоже не поняла насчет начинки... Сырая картошка7
Да, в начинку кладут абсолютно сырую картошку и сырой лук
↑Ответ для AnnaSkorn
а у нас продается самса с картошкой которая готовится из сырой картошки(только очень много перца)стоит она 25 рублей и ксати давно
во-о-от очень даже ничего
мне нравится расклад теста очень симпатичный вариант забрала себе в кк
Забираю и ваш вариант в копилку. Спасибо!
Отличный рецепт !!!
кто-то пробовал с делать с творогом и зеленью??? и сколько штук выходит по данной рецептуре??? спасибо
Я тут с тёмной мукой поэксперементировала - тоже вкусно получилось! (фото сверху)
хороший рецепт, забираю в КК) Вам -
Когда-то коллега угощала такими пирожками! Это очень вкусно!++++
Спасибо- напомнили давний вкусный рецепт!И извините- парочке ваших гостей написала комменты. Вам +++
Ни чего страшного) Не ревную))
Всем огромное спасибо!
Интересный рецепт,я так поняла начинка сырая?
Сырой картофель.
Или сырое мясо+сало.
Или картофель+ мясо+лук.
.....Ваш вариант))))))
вкусные булочки !
Интересный способ получения слоёного теста. А сколько же нужно масла, хоть примерно? И какое оно должно быть, я имею в виду жидкое, растопленное или густое?
Если вы не против, я отвечу вместо автора. Для слоеного теста идеално взять свиной жир(но его никто давно не употребляет). А тесто на нем получается слоеным-хрупким и нежным. Реальновзять маргарин, не растопленный, а комнатной температуры и прям ладошкой втереть его в пласт теста. Затем тесто скатать нетвердым жгутиком, свернуть из него "улиточку". В холодильник на 20 минут. Раскатать....Повторить 3 раза.
Долго писАть- делать- одно удовольствие)))))
Попробуйте)
Если вы не против, я отвечу  вместо автора. Для слоеного теста идеално взять свиной жир(но его никто давно не употребляет). А тесто на  нем получается слоеным-хрупким и нежным. Реальновзять маргарин, не растопленный, а комнатной температуры  и  прям  ладошкой  втереть его в  пласт теста. Затем тесто скатать нетвердым жгутиком, свернуть  из  него "улиточку". В холодильник  на  20 минут. Раскатать....Повторить 3 раза.
Долго  писАть- делать- одно удовольствие)))))
Попробуйте)
Полностью подписываюсь под выше сказанным
Какие красивые!!! Мне понравился Ваш рецепт.
спасибо за рецепт!!! давно искала- мне моя бабуля в детстве такие пекла!!! а теперь и сама попробую!!!+10
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"
Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"

Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки