Лето уже в самом разгаре и хочется чего-нибудь охлаждающего и вкусного! Предлагаю вам приготовить мороженое, которое москвичи покупали четверть века назад, обычный пломбир в стаканчике. Кстати, отсутствие мороженицы не освобождает от готовки мороженого:) Если интересно, милости прошу! Рецепт Ирины - chadeyka.
иррезПоваренок 7 уровня
- 20 июня 2011, 22:19
- 39307
Пломбир
Ингредиенты для «Пломбир»:
- Молоко (3,2%) — 300 мл
- Сливки (35%) — 250 г
- Молоко сухое — 35 г
- Сахар — 90 г
- Крахмал кукурузный — 10 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1564.4 ккал |
белки
27.9 г |
жиры
89.4 г |
углеводы
161.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.3 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 22.8 г |
Рецепт «Пломбир»:
-
На 4 порции (стаканчики по 150 мл). У меня получилось даже больше:)
Смешайте в кастрюльке сахар, ванильный сахар и сухое молоко. -
Понемногу влейте 250мл молока, размешивая.
-
Оставшиеся 50 мл молока смешайте с крахмалом.
-
Молочную смесь, в кастрюльке, доведите до кипения, влейте крахмал и размешайте до загустения.
Снимите с огня, через сито перелейте в небольшую посуду, накройте пленкой и остудите. -
Сливки для взбивания и молочная смесь должны быть холодными!
Сливки взбейте до мягких пиков. -
Смешайте с молочным киселем.
Перелейте в мороженицу и замораживайте около 30 минут по инструкции.
Если мороженицы нет, каждые 15 минут нужно доставать смесь из морозилки и перемешивать миксером. Я взбивала 3 раза каждые 10 минут.
Готовое мягкое мороженое разлейте по стаканчикам и отправьте в морозилку на пару часов. -
Можно есть!
-
Нам очень понравилось, особенно доче:)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июня 2017 года мороженка-2015 #
Съели даже сфотать забыли)))
24 января 2017 года Олюшен #
24 января 2017 года Аллочка-уралочка #
24 января 2017 года Олюшен #
24 января 2017 года marfutak # (модератор)
24 января 2017 года Олюшен #
24 января 2017 года marfutak # (модератор)
24 января 2017 года Олюшен #
24 января 2017 года marfutak # (модератор)
24 января 2017 года Олюшен #
24 января 2017 года Даша Михайловна #
24 января 2017 года Олюшен #
24 января 2017 года Лиса Петровна #
24 января 2017 года Олюшен #
24 января 2017 года Лиса Петровна #
24 января 2017 года Олюшен #
24 января 2017 года Даша Михайловна #
24 января 2017 года Олюшен #
24 января 2017 года Лиса Петровна #
24 января 2017 года Даша Михайловна #
24 января 2017 года Ирушенька #
25 января 2017 года Олюшен #
19 июля 2016 года shemet777 #
12 июля 2016 года Аллочка-уралочка #
12 июля 2016 года Gerardina #
7 июня 2015 года Larchuk #
11 марта 2015 года Олеся0505 #
17 мая 2015 года zam33 #
А дата публикации данного рецепта поваренком иррез – 20 июня 2011 г.
По разнице в датах уже понятно, кто является настоящим автором рецепта, а кто занимается нехорошим делом под названием плагиат, присваивая себе чужие лавры.
Так что все ваши похвалы переадресуйте истинному автору, который заслужил их по праву – Чадеевой Ирине Владимировне (ник chadeyka )
Чадеева Ирина Владимировна - весьма грамотный и опытный кулинар. В своем блоге по адресу http://chadeyka.livejournal.com у нее опубликовано множество кулинарных рецептов. Немалое количество из них являются восстановленными рецептами знаменитых ранее, но неоправданно забытых сегодня советских лакомств. Зайдите туда и не пожалеете.
А еще Чадеева И.В. написала и выпустила немало интересных кулинарных книг о пирогах, выпечке и т.д., анонс которых вы можете найти на ее сайте.
25 марта 2018 года Ната 69 #
8 августа 2014 года alyona-lapusik #
4 июля 2014 года a-lesa #
27 ноября 2013 года lustochka #
17 января 2013 года Madam Irina #
20 июня 2012 года Людмила НК #
4 февраля 2012 года Милая Мила #
30 января 2012 года Апполинария Гордиенко #
22 января 2012 года rezets #
9 августа 2011 года Натулек-мотылек #
9 августа 2011 года иррез # (автор рецепта)
1 июля 2011 года OLGA_BOSS #
8 июля 2011 года иррез # (автор рецепта)
27 июня 2011 года Виктория09 deleted #
24 июня 2011 года Света Ануфриева #
25 июня 2011 года иррез # (автор рецепта)
24 июня 2011 года Лана1982 #
24 июня 2011 года иррез # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: