Шоколадный бисквит с малиново-сливочным суфле
Леся МадайПоваренок 1 уровня
- 23 июня 2011, 16:10
- 5514
Торт "Малиновое сердце"
Ингредиенты для «Торт "Малиновое сердце"»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар (для бисквита 200 г + для начинки 80-100 г)
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Какао-порошок — 4 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сметана — 1-2 ст. л.
- Сливки — 500 мл
- Малина (свежая 300 г для начинки, и 100 г для украшения) — 400 г
- Желатин — 1 ст. л.
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3302.8 ккал |
белки
104 г |
жиры
221 г |
углеводы
222.3 г |
| Порции | |||
| ккал 275.2 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 18.4 г |
углеводы 18.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 224.7 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 15 г |
углеводы 15.1 г |
Рецепт «Торт "Малиновое сердце"»:
Испечь бисквит:
Взбить белки со щепоткой соли.
Растереть желтки с сахаром и сметаной.
Смешать порошок для выпечки с мукой и какао.
Добавить муку в желтки размешивая деревянной ложкой.
Подмешать белки.
Испечь бисквит, остудить, разрезать на две половины горизонтально.
Приготовление суфле
Замочить желатин в холодной воде (или молоке).
Взбить сливки.
Отложить немного для украшения верха торта кондитерским мешком.
Растереть малину с сахаром.
Влить подогретый и процеженный желатин.
Смешать сливки с малиновым кремом.
Сборка торта
Нижний корж покрыть кремом, накрыть верхним коржом, и снова смазать кремом, включая бока торта.
Отлаженную малину выложить на торт, как на фото, с помощью ситечка припудрить сахарной пудрой.
Украсить края торта сливками с помощью кондитерского рукава.
Торт готов!
Взбить белки со щепоткой соли.
Растереть желтки с сахаром и сметаной.
Смешать порошок для выпечки с мукой и какао.
Добавить муку в желтки размешивая деревянной ложкой.
Подмешать белки.
Испечь бисквит, остудить, разрезать на две половины горизонтально.
Приготовление суфле
Замочить желатин в холодной воде (или молоке).
Взбить сливки.
Отложить немного для украшения верха торта кондитерским мешком.
Растереть малину с сахаром.
Влить подогретый и процеженный желатин.
Смешать сливки с малиновым кремом.
Сборка торта
Нижний корж покрыть кремом, накрыть верхним коржом, и снова смазать кремом, включая бока торта.
Отлаженную малину выложить на торт, как на фото, с помощью ситечка припудрить сахарной пудрой.
Украсить края торта сливками с помощью кондитерского рукава.
Торт готов!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 сентября 2011 года белошвейка #
1 июля 2011 года Виктория09 deleted #
25 июня 2011 года alisa-108 #
25 июня 2011 года Леся Мадай # (автор рецепта)
24 июня 2011 года Natali2008 #
24 июня 2011 года Леся Мадай # (автор рецепта)
Испечь бисквит:
Взбить белки со щепоткой соли.
Растереть желтки с сахаром и сметаной.
24 июня 2011 года DAISY # (модератор)
24 июня 2011 года Леся Мадай # (автор рецепта)
если вам он не пригодится, то возможно пригодится кому то другому )
вы не думали?
24 июня 2011 года DAISY # (модератор)
24 июня 2011 года Леся Мадай # (автор рецепта)
А я поищу другой сайт
Удачи всем!
24 июня 2011 года Варвара-Краса #
24 июня 2011 года DAISY # (модератор)
24 июня 2011 года Леся Мадай # (автор рецепта)
Вы считаете, что ваши салаты и яичница интереснее?
Уважаемая. я вас уважаю как кулинара, так чем же я заслужила ваше не уважение?
Я яичницу с салатами еще в 5том классе ( если не раньше )умела приготовить )
Но ж не стала писать вам негатив под вашими рецептами.
Буду благодарна, если вы пересмотрите свое ко мне отношение..
И более критически посмотрите все таки на себя
25 июня 2011 года Варвара-Краса #
24 июня 2011 года Света Ануфриева #
24 июня 2011 года Леся Мадай # (автор рецепта)
24 июня 2011 года мисс #
23 июня 2011 года Margarita-tm #
а вот на счёт не успеть сфоткать....у нас например если торт печётся не на праздник а просто так то не дают даже украсить)))и начинают "края выравнивать" )))
23 июня 2011 года девочка с плеером #
23 июня 2011 года каравашка #
Уточните, а что это за "порошок для выпечки"?
23 июня 2011 года Леся Мадай # (автор рецепта)
23 июня 2011 года Elena Aleksandrovna #
23 июня 2011 года Леся Мадай # (автор рецепта)
23 июня 2011 года Варвара-Краса #
23 июня 2011 года Veselka1 #
23 июня 2011 года Elena Aleksandrovna #
23 июня 2011 года ирина66 #
23 июня 2011 года larik_malasha # (модератор)
23 июня 2011 года LadySweet #
23 июня 2011 года larik_malasha # (модератор)
23 июня 2011 года Муриц #
23 июня 2011 года девочка с плеером #
23 июня 2011 года Варвара-Краса #
24 июня 2011 года венера71 #
23 июня 2011 года tochkaZ #
23 июня 2011 года Леся Мадай # (автор рецепта)
а сейчас есть фото в разрезе, и фото куска, но как их добавить, я увы не поняла ))
23 июня 2011 года Леся Мадай # (автор рецепта)
23 июня 2011 года Варвара-Краса #
23 июня 2011 года OLGA_BOSS #
23 июня 2011 года Леся Мадай # (автор рецепта)
Удачи в приготовлении )
23 июня 2011 года Варвара-Краса #
23 июня 2011 года larik_malasha # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: