В одной порции - 296 ккал. За фото спасибо поваренку yuvl.
ИнессаПоваренок 2 уровня
- 8 января 2008, 11:54
- 12139
Овощная запеканка со шпинатом
Ингредиенты для «Овощная запеканка со шпинатом»:
- Молоко — 250 мл
- Масло сливочное — 40 г
- Шпинат (можно замороженного) — 500 г
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Вода — 1/2 л
- Морковь — 2 шт
- Картофель — 750 г
- Сыр твердый (гауда) — 150 г
- Перец белый — по вкусу
- Орех мускатный — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1795.6 ккал |
белки
76.8 г |
жиры
64.1 г |
углеводы
232.3 г |
| Порции | |||
| ккал 448.9 ккал |
белки 19.2 г |
жиры 16 г |
углеводы 58.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 59.7 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Овощная запеканка со шпинатом»:
1. Картофель и морковь почисти и нарежь тонкими ломтиками.
В кипящей воде отвари сначала картофель в течение 5 мин., а затем в течение 3 мин. морковь. Слей бульон от овощей в отдельную посуду.
Очисти и нарежь мелкими кубиками лук и чеснок, спассеруй их в оливковом масле до прзрачности. Добавь заранее подготовленный шпинат и туши всё вместе примерно 10 мин.
2. Приготовь соус. Подрумянь на сливочном масле муку. Влей в неё постепенно 250 мл овощного бульона и молока. Доведи до кипения.
Растопи в этой массе 100 г тёртого сыра, посоли и поперчи.
В смазанную жиром форму с высокими бортами слоями выложи картофель, морковь, шпинат, залей сырным соусом. Посыпь остатками сыра.
Запекай в духовке около 30 мин.
В кипящей воде отвари сначала картофель в течение 5 мин., а затем в течение 3 мин. морковь. Слей бульон от овощей в отдельную посуду.
Очисти и нарежь мелкими кубиками лук и чеснок, спассеруй их в оливковом масле до прзрачности. Добавь заранее подготовленный шпинат и туши всё вместе примерно 10 мин.
2. Приготовь соус. Подрумянь на сливочном масле муку. Влей в неё постепенно 250 мл овощного бульона и молока. Доведи до кипения.
Растопи в этой массе 100 г тёртого сыра, посоли и поперчи.
В смазанную жиром форму с высокими бортами слоями выложи картофель, морковь, шпинат, залей сырным соусом. Посыпь остатками сыра.
Запекай в духовке около 30 мин.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 октября 2021 года Vetochka79 #
25 мая 2018 года yuvl #
17 февраля 2015 года dinara18 #
10 января 2015 года yuvl #
31 марта 2009 года Viperin #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: