Еще с осени жила на моем подоконнике тыковка. Небольшая, симпатичная, грушевидная... но вот пришло и ее время! Пусть и не совсем сезонный рецепт, но ооочень полезный! Привет из урожайной осени...
KatatsuburiПоваренок 4 уровня
- 26 июня 2011, 22:31
- 7130
Овсяно-тыквенные маффины с семечками и корицей
Ингредиенты для «Овсяно-тыквенные маффины с семечками и корицей»:
- Тыква — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 1/4 стак.
- Масло растительное — 1/3 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Хлопья овсяные ("Геркулес") — 1 стак.
- Сахар — 1/2 стак.
- Разрыхлитель теста (или сода, погашенная уксусом) — 2 ч. л.
- Корица (без горки) — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Семечки подсолнуха (очищенные) — 1/2 стак.
- Белок яичный (для глазури) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5426.2 ккал |
белки
99.1 г |
жиры
358.4 г |
углеводы
458.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 359.4 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 23.7 г |
углеводы 30.4 г |
Рецепт «Овсяно-тыквенные маффины с семечками и корицей»:
-
Набор нехитрых продуктов.
-
Самый трудоемкий процесс - это, конечно, натереть тыкву. Желательно на крупной тёрке.
-
Ну, а остальное - как по маслу! В тыкву добавляем яйцо (если большое, то часть белка можно отложить - пригодится чуть позже), молоко, масло...
-
...и стакан "Геркулеса". Я оставила на полчаса, для набухания хлопьев.
-
Пока "Геркулес" думает над своим поведением, займемся "сухой" частью кекса. В просеянную муку добавляем сахар, соль, ванильный сахар, корицу, хорошенько перемешиваем.
-
В сухую смесь добавляем тыквенную, добавляем соду, гашенную уксусом (1 ч.л. соды и 1 ст.л уксуса). Если использовать разрыхлитель, то его нужно было подмешать к муке.
-
У меня силиконовые формы - их не надо смазывать перед выпечкой. Заполнить на треть...
-
Получилось восемь штук.
-
Ставим в хорошо разогретую духовку. В оригинальном рецепте было дано на все 15 минут, но мне не хватило, мои пеклись полчаса. До румяной корочки, но немного не до конца... И, тем временем, готовим глазурь: белок (запросто можно обойтись половиной объема) взбить с 2 ст.л. сахара, но не до "крутых пиков", а просто в пенку - нам нужна не шапка, а глазурь...
-
Вынимаем наши изделия из духовки, покрываем глазурью...
-
... посыпаем семечками и ставим в духовку еще минут на 5.
-
На завтрак к утреннему кофе такие "энерджайзеры" - прекрасная замена надоевшей овсянке)
-
Ну и для полноты картины - в разрезе. Очень необычные получились!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 октября 2014 года ЖаннаМ #
17 мая 2012 года Kapelka1 #
вопрос по рецепту17 мая 2012 года Katatsuburi # (автор рецепта)
вопрос по рецепту17 мая 2012 года Kapelka1 #
вопрос по рецепту28 октября 2011 года Априкотик #
29 октября 2011 года Katatsuburi # (автор рецепта)
20 октября 2011 года Youteo #
Очень вкусно!
20 октября 2011 года Katatsuburi # (автор рецепта)
17 сентября 2011 года Afina_clever #
18 сентября 2011 года Katatsuburi # (автор рецепта)
4 июля 2011 года Виктория09 deleted #
30 июня 2011 года Вреднюшка #
30 июня 2011 года Katatsuburi # (автор рецепта)
1 июля 2011 года Вреднюшка #
27 июня 2011 года Galina-An #
27 июня 2011 года Katatsuburi # (автор рецепта)
27 июня 2011 года Superw #
а как вы думаете, можно ли заменить тыкву на кабачок?
и можно ли выпекать кекс в большой форме?[x]10:24 27.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
27 июня 2011 года Katatsuburi # (автор рецепта)
А насчет кабачка - думаю, другой вкус может получиться... кабачковые кексы есть - они просто более влажные и вкус как с ромом. Пробуйте, эксперименты - это всегда здорово)
28 июня 2011 года Superw #
27 июня 2011 года ирина66 #
27 июня 2011 года Katatsuburi # (автор рецепта)
27 июня 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #
27 июня 2011 года Katatsuburi # (автор рецепта)
27 июня 2011 года a-lesa #
27 июня 2011 года Katatsuburi # (автор рецепта)
27 июня 2011 года Елена1206 #
27 июня 2011 года Katatsuburi # (автор рецепта)
27 июня 2011 года мисс #
27 июня 2011 года Katatsuburi # (автор рецепта)
27 июня 2011 года Балерина #
27 июня 2011 года Katatsuburi # (автор рецепта)
26 июня 2011 года semsvet #
27 июня 2011 года Katatsuburi # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: