Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 4 июля 2011, 17:04
- 1508614
Суп-пюре из кабачков
Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков»:
- Бульон (куриный) — 1 л
- Сливки — 200 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (1 среднюю или 2 маленькие молодых морковки) — 1-2 шт
- Картофель (у меня 1 большая картофелина) — 1-2 шт
- Кабачок (молодой) — 4-5 шт
- Специи (соль, перец)
- Гренки
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2053.5 ккал |
белки
103.7 г |
жиры
125.5 г |
углеводы
99 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.1 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Суп-пюре из кабачков»:
-
Кабачки, картофель, морковь, лук почистили.
-
В кастрюле разогрели растительное масло, обжарили раздавленный чеснок с луком.
Нарезали кабачки, картофель, морковь и отправили в кастрюлю. -
Помешивая, тушим минут 7.
-
Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей.
-
Разогреваем сливки, у меня 20%
-
Отлить бульон, отставить, а овощи взбить блендером до пюре.
-
В кастрюлю с овощами добавляем горячие сливки и бульон до нужной консистенции, прогреваем, помешивая. Вот и всё.
Кастрюлю накрыть полотенцем, дать потомиться, настояться.
Тем временем поджарили гренки на сухой сковороде.
Осталось разлить по тарелкам и восхищаться вкусным супчиком.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 октября korol a n 2014 #
Отличное применение кабачкам .
Спасибо автору за полезный рецепт.
8 сентября Флаюшка #
12 сентября Людмила НК # (автор рецепта)
26 июля IrkaG71 #
25 февраля Stillet #
7 февраля Акси2017 #
Готовила из зимних кабачков, уже не знала куда их еще применить, а тут такой рецепт. Восхитительно!
Спасибо, однозначно буду готовить!
7 февраля Людмила НК # (автор рецепта)
12 ноября 2023 года Janet #
Вкусный супчик получился, даже на воде, мужу нельзя бульон.
Правда я изменила количество продуктов.
Взяла три крупные луковицы карамелиэовала постоянно помешивая, добавила морковь и снова поджарила.
Картофеля взяла 4 штуки, а кабачок уменьшила - 1 крупный.
В конце добавила сливочное масло и зелень.
Остальное все по рецепту.
Безумно вкусно! Муж был удивлен.
Спасибо!
12 ноября 2023 года Людмила НК # (автор рецепта)
12 мая 2023 года malibu70 #
14 мая 2023 года Людмила НК # (автор рецепта)
4 сентября 2022 года Elena Elena 88 #
23 августа 2022 года lonafil #
6 августа 2022 года olesyashina #
26 июня 2022 года lferrerol78 #
1 апреля 2022 года Hilla #
2 апреля 2022 года Людмила НК # (автор рецепта)
4 февраля 2022 года Nadejda7282 #
Если хотите я могу дать вам свои интересные рецепты и буду рада вашим новым новым рецептам.
Пожуй с вашего позволения я оставлю у себя в блоге рекомендацию на ваш способ приготовления!
5 февраля 2022 года Людмила НК # (автор рецепта)
16 ноября 2021 года kristina16837640 #
16 ноября 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)
9 сентября 2021 года dvmgajny #
9 сентября 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)
29 августа 2021 года lena kir 78 #
29 августа 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)
31 июля 2021 года kris27 #
31 июля 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)
26 июля 2021 года Махомяк #
Прелестный суп！Очаровательный！
Главное, ткнешь весной три-четыре семечка и думаешь, что половина не взойдет...
А они всходят, вырастают и кааак начинают плодоносить！
Я уже и оладьи, и рагу, и на зиму - всё равно понимаю, что не успею 🤔😟
Теперь то точно есть что есть и есть куда деть 😆
Спасибо за рецепт, очень вкусно, легко, некалорийно. Я еще добавила ложку плавленого сыра в суп - не навредил.
У меня растут цуккини, кожица у них тонкая, я их почистила “местами”, суп получился в крапинку 😉
26 июля 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)
9 июля 2021 года annakrasanov #
9 июля 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)
24 июня 2021 года Ilona2408 #
24 июня 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: