Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

ДемоникаПоваренок 7 уровня

6 июля 2011, 15:43
9041

Фокачча с луком и оливками

Идея рецепта взята из журнала "Гастроном", развитие идеи - моe. Вместе - очень вкусно и красиво. И главное - хочется готовить ещe и ещe. Кстати, в первый раз добавляю в подобное тесто вино.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Фокачча с луком и оливками»:

Мука пшеничная / Мука (приблизительно) — 400 г
Вино белое сухое — 5 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 7 г
Лук зеленый (сухой) — 1 ст. л.
Оливки зеленые (без косточек) — 1 бан.
Соль (крупная) — 0,5 ст. л.
Масло оливковое (можно подсолнечное, для теста и последующего сбрызгивания) — 3 ст. л.
Базилик (сухой)
Вода (теплая) — 150 мл

Время приготовления: 140 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2117.6 ккал	белки 43.5 г	жиры 76.7 г	углеводы 310.4 г
100 г блюда
ккал 252.1 ккал	белки 5.2 г	жиры 9.1 г	углеводы 37 г

Рецепт «Фокачча с луком и оливками»:

Подготовить все ингредиенты. И... вперёд.
Смешать муку, дрожжи, соль. Влить вино, 1 ст.л. масла и 150 мл тёплой воды. Добавить сушёный лук.
Замесить тесто.
Выложить тесто на посыпанный мукой стол и хорошенько вымесить. После этого оставить на 1 час, пока тесто не увеличится вдвое.
Тесто обмять и раскатать по размеру противня.
Противень смазать маслом, выложить на него тесто и оставить в тёплом месте ещё на полчаса.
По всей поверхности теста сделать углубления пальцем и вдавить в них оливки. Оливки я беру с начинкой, так интереснее. Сегодня - с красным перцем.
Поверхность фокаччи сбрызнуть оставшимся маслом, посыпать базиликом и крупной солью. Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета в разогретой до 200 градусов духовке.
Вынимаем и даём минут 5-10 полежать под полотенцем. После - наслаждаемся вкусом и ароматом. Если фокаччу немного пересушить в духовке, а потом порезать - получатся безумно вкусные галеты.
Удачной выпечки и приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску / На первое На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание

Теги: завтрак закуска первое второе обед полдник горячее ужин

Вкусы: вкусный хрустящий ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58494/]Фокачча с луком и оливками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58494/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/44/4455/445547.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Идея рецепта взята из журнала "Гастроном", развитие идеи - моe. Вместе - очень вкусно и красиво. И главное - хочется готовить ещe и ещe. Кстати, в первый раз добавляю в подобное тесто вино.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вино белое сухое, Дрожжи, Лук зеленый, Оливки зеленые, Соль, Масло оливковое, Базилик, Вода.
Тэги: завтрак, закуска, первое, второе, обед, полдник, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фокачча с луком и оливками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/44/4455/445547.jpg" alt="Рецепт: Фокачча с луком и оливками" title="Рецепт: Фокачча с луком и оливками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Идея рецепта взята из журнала "Гастроном", развитие идеи - моe. Вместе - очень вкусно и красиво. И главное - хочется готовить ещe и ещe. Кстати, в первый раз добавляю в подобное тесто вино.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фокачча с луком и оливками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4600">Оливки зеленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/58494/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фокачча с луком и оливками

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Фокачча с луком и оливками»:

Мука пшеничная Вино белое сухое Дрожжи Лук зеленый Оливки зеленые Соль Масло оливковое Базилик Вода

Тэги: завтрак, закуска, первое, второе, обед, полдник, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Фокачча с луком и оливками» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

29 июля 2021 года svetlana burova1975 #

+18

[+5]

Превосходный рецепт... Оленьке-светлая память... Лука сушеного не было, поэтому немного поимпровизировала:разложила колечки белого лука сверху, предварительно их посолилив с мисочке и полив маслом. Фокаччу посыпала сухим тимьяном и сыром... Очень вкусно получилось!

17 августа 2021 года Демоника # (автор рецепта)

5 января 2014 года moor #

[+5]

Делаю по этому рецепту давно и часто,но все не доходили руки до отчета...большое спасибо за рецепт!результат всегда радует!

6 января 2014 года Демоника # (автор рецепта)

Очень рада! Спасибо за фотографию!

4 августа 2011 года Svetas29 #

Я с отчётом: хлебушек ну очень вкусный был...3 человека съели за вечер!!!!! Единственное, моя бедная фокачча простояла на расстойке вместо положенных 30 минут 2 часа (срочно нужно было уехать), поэтому такая пышная барышня вышла. Спасибо Вам огромное, получила новый заказ на сегодня, попробую на этот раз поэкспериментировать с начинкой

4 августа 2011 года Демоника # (автор рецепта)

Здорово, рада, что понравилось. Пышная - это неплохо. Фотка - супер. Да, начинку можно варьировать. От перчиков до помидоров. Всё вкусно. Мы тоже её так утаскиваем)

3 августа 2011 года Svetas29 #

Замечательный рецепт! Иду заниматься вашей фокаччей. Подскажите, противень у вас на стандартную духовку по размеру? На фотке вроде поменьше будет. Я хочу сделать 2 кругленьких, какой толщиной вы раскатываете?

3 августа 2011 года Демоника # (автор рецепта)

У меня поменьше сама духовка. Сделайте не на весь противень и раскатывайте сразу сантиметра в 1,5 толщиной. Только не пересушивайте, она быстро печётся. Пальцем проверяйте. Корочкой взялась - и всё. Как пицца.[x]14:25 03.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

3 августа 2011 года Svetas29 #

Огромное спасибо за оперативный ответ!!!!!!!!!!

3 августа 2011 года Демоника # (автор рецепта)

Да не за что. Удачной выпечки!

26 июля 2011 года Танюська-кулинар-любитель #

Вариант с огурчиками солененькими очень и очень! Идеи рождаются на глазах!!!! Спасибо автору рецепта Демонике и девочкам!!!

26 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)

На здоровье, Танечка)

23 июля 2011 года ANUTKA3038 #

спасибо,Демоника,обязательно приготовлю такую вкусняшку

23 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)

Обязательно приготовьте, вам понравится)

23 июля 2011 года ANUTKA3038 #

девочки,подскажите пожалуйста,чем можно заменить оливки? не любители мы этого дела)))))

23 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)

Да чем угодно. Помидоры, кусочки сыра, кубики бекона, маринованные огурчикиЮ морковка по-корейски, наконец... Пробуйте)

23 июля 2011 года Nfnmzyrf #

Кажется просто, но очень должно быть вкусно! У меня соседка печет луковый хлеб в хлебопечке - вкус замечательный, а с оливками ...

23 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)

С оливками , особенно солёными - божественно, поверьте. Мои просто так таскают)

17 июля 2011 года ХельгаС #

Вы прекрасно готовите!!!

17 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо, мне очень приятно)

12 июля 2011 года Виктория09 deleted #

Замечательная фокачча !!!

12 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)

И вкусная) Спасибо большое

7 июля 2011 года мисс #

Интересный хлебушек!

7 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо! Попробуйте, угощаю

6 июля 2011 года Викуся_Куся #

Красивая фокача ! +++

6 июля 2011 года swetik-semizwetik #

Интересный хлебушек! Фото очень аппетитное.

6 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)

И вам спасибо)

6 июля 2011 года Мария-Софья #

Фокаччу с целыми оливками ни разу не делала, спасибо за идею.

6 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)

Всем спасибо за добрые слова) Угощайтесь!

6 июля 2011 года barska #

Прекрасный хлеб! Обожаю средиземноморскую кухню!

6 июля 2011 года ирина66 #

Выпечка просто отличная!

6 июля 2011 года Прохорова Наталья #

Интересный хлебушек! Фото очень аппетитное...

6 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)

Он и правда вкусный, только никак не загрузится

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Фокачча с луком и оливками

Ингредиенты для «Фокачча с луком и оливками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фокачча с луком и оливками»:

Похожие рецепты

Хлеб домашний

Мягкий батон на воде

Хлеб с пажитником

Кукурузный хлеб

Багет со шкварками "Хвост дракона"

Батон с моцареллой

Пшенная плетенка с карри

Хлеб с пахтой

Сладкий ржано-пшеничный хлеб с сухофруктами

Фотографии «Фокачча с луком и оливками» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Каркасный дом с мансардой V547 "Лаваль"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!