Частенько готовлю это блюдо, когда не знаю, что приготовить. Тавая (так называют его в Сирии) - очень сытное и пикантное блюдо, легкое в приготовлении. Не требует никаких экзотических продуктов и, соответственно, особого кулинарного опыта. Надеюсь, я не ошибусь, если отнесу это блюдо к сирийской кухне, т. к. впервые я с ним познакомилась именно там.
UmmAhmadПоваренок 1 уровня
- 10 июля 2011, 2:26
- 23611
Тавая
Ингредиенты для «Тавая»:
- Фарш мясной — 500 г
- Картофель — 1.5 кг
- Помидор (свежие) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Мята (свежая или сухая, по вкусу)
- Чеснок (по вкусу)
- Перец красный жгучий (молотый, по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Соус (гранатовый) — 1 ст. л.
- Кориандр (сухой, молотый) — 1 ст. л.
- Паприка сладкая (молотая)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2351.9 ккал |
белки
37.2 г |
жиры
32.6 г |
углеводы
336.4 г |
| Порции | |||
| ккал 392 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 56.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 85.5 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 12.2 г |
Рецепт «Тавая»:
-
Смешать фарш с мелко нарезанными помидорами и луком. Добавить зелень, специи, оливковое масло, гранатовый соус. Все хорошенько перемешать.
-
На дно формы я кладу немного чеснока для запаха, но это необязательно. Если фарш жирный, то форму ничем не смазываем.
-
Выложить на дно нарезанный кружочками картофель (средней толщины). Посыпать красным сладким перцем. В данном случае я использовала пасту из паприки.
-
Сверху на картофель выложить заранее подготовленный приправленный фарш. Уложить плотно, чтобы картофель был полностью покрыт. Можно украсить это помидорами, перцем, репчатым луком. Я использовала нарезанные дольками помидоры и стручки острого перца.
После этого заполненную форму накрыть крышкой и поставить на газ на 10-15 минут, пока картофель не станет немного мягким. Затем крышку снять и отправить наше блюдо в хорошо разогретую духовку до готовности. Готовность проверять по картофелю: как только станет мягким - блюдо готово. Если хотите, чтобы сверху образовалась поджаристая корочка, после того, как выключили газ, поставить форму под гриль на 10 минут.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4201
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 декабря 2016 года 2655555 #
10 сентября 2013 года AnniBell #
14 сентября 2013 года UmmAhmad # (автор рецепта)
22 октября 2012 года inna_2107 #
25 апреля 2012 года wowan5 #
30 апреля 2012 года UmmAhmad # (автор рецепта)
18 ноября 2011 года Sea-green #
13 ноября 2011 года малибу #
Фарш за счет помидоров получился очень сочный.
13 ноября 2011 года малибу #
Фарш за счет помидоров получился очень сочный.
11 ноября 2011 года lakshmi-777 #
9 ноября 2011 года barska #
9 ноября 2011 года panna1979 #
8 ноября 2011 года девочка с плеером #
7 ноября 2011 года laraa #
6 ноября 2011 года Ялорис #
2 октября 2011 года БЕЛЯКОВА #
15 июля 2011 года Виктория09 deleted #
12 июля 2011 года Ириночка-картиночка #
13 июля 2011 года UmmAhmad # (автор рецепта)
11 июля 2011 года Ттшка #
11 июля 2011 года barska #
11 июля 2011 года UmmAhmad # (автор рецепта)
13 июля 2011 года barska #
11 июля 2011 года pampusik2 #
11 июля 2011 года pampusik2 #
11 июля 2011 года UmmAhmad # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: