Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ИруняПоваренок 7 уровня

19 мая 2008, 10:21
326609

Пирожки с картофелем и укропом

Для меня - это самая вкусная начинка для домашних дрожжевых пирожков!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Пирожки с картофелем и укропом»:

Картофель — 500 г
Перец черный (молотый)
Укроп (свежий) — 1 пуч.
Лук репчатый — 1 шт
Масло сливочное (0.5 - в тесто, 0.5 - в начинку) — 1 пач.
Дрожжи (свежие) — 30 г
Соль (1 ст.л. - в тесто, 0,5 ст.л. - в начинку) — 1,5 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (сколько возьмет тесто)
Молоко — 550 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2475.6 ккал	белки 51.3 г	жиры 176.9 г	углеводы 170 г
Порции
ккал 412.6 ккал	белки 8.6 г	жиры 29.5 г	углеводы 28.3 г
100 г блюда
ккал 162.9 ккал	белки 3.4 г	жиры 11.6 г	углеводы 11.2 г

Рецепт «Пирожки с картофелем и укропом»:

Приготовить дрожевое тесто. Для этого развести дрожжи теплым молоком, добавить яйцо, соль, сахар и муку. Замесить, потом добавить размягченное масло. Хорошо вымесить тесто, оно должно быть однородным, хорошо отставать от стенок посуды. Тесто немного посыпать мукой, накрыть чистым полотенцем и поставить на 3 часа в теплое место. Каждый час обминать. Я обминаю руками, смоченными растительным маслом.
Пока тесто подходит, готовим начинку. Картофель почистить и отварить. Горячим размять в пюре. Луковицу мелко нарезать и обжарить в половине масла. Добавить в пюре, затем добавить мелко нарезанный укроп, растопленое оставшееся масло (растапливаю в микроволновке), соль и перец по вкусу. Перемешать. Очень ароматная начинка получается!
От теста сформовать небольшие шарики и раскатать их в лепешки, в серединку каждой положить начинку и слепить пирожки. Положить на смазанный растительным маслом противень и оставить минут на 5-10 в теплом месте на расстойку. Тем временем разогреть духовку до 180 градусов.
Смазать пирожки сверху взбитым яйцом. Наколоть вилкой в нескольких местах и выпекать пирожки 20-25 минут до золотистого цвета. Горячие смазать сливочным маслом. И..., приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: полдник завтрак обед ужин выпечка закуска пирожки

Вкусы: картофельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/5893/]Пирожки с картофелем и укропом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/5893/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/11/01/677640_84457-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Для меня - это самая вкусная начинка для домашних дрожжевых пирожков!

Ингредиенты: Картофель, Перец черный, Укроп, Лук репчатый, Масло сливочное, Дрожжи, Соль, Сахар, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Молоко.
Тэги: полдник, завтрак, обед, ужин, выпечка, закуска, пирожки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки с картофелем и укропом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/11/01/677640_84457-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожки с картофелем и укропом" title="Рецепт: Пирожки с картофелем и укропом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Для меня - это самая вкусная начинка для домашних дрожжевых пирожков!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки с картофелем и укропом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/416/">пирожки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/5893/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки с картофелем и укропом

Для меня - это самая вкусная начинка для домашних дрожжевых пирожков!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирожки с картофелем и укропом»:

Картофель Перец черный Укроп Лук репчатый Масло сливочное Дрожжи Соль Сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Молоко

Тэги: полдник, завтрак, обед, ужин, выпечка, закуска, пирожки

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирожки с картофелем и укропом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

29 ноября 2019 года niagara19 #

А сколько штук получается? Примерно на сколько частей делить тесто?

1 сентября 2016 года улюшечка #

+15

[+5]

Очень большое спасибо за рецепт!!!!!Пирожки ну очень вкусные получились!Буду и дальше баловать своих!

1 сентября 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Вам огромное спасибо за отличный фотоотчёт! Такие аппетитные пирожки получились! Очень приятно, что понравился рецепт!

6 мая 2016 года ПушИнночка #

вопрос по рецепту

Хочу приготовить пирожочки по Вашему рецепту, подскажите пожалуйста, сколько муки надо иметь в запасе, хотя бы примерно?

7 мая 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Вы знаете, вот честно, никогда не замеряла.. Но никогда не начинаю делать пирожки, если не имеется кг муки.. Килограмм должен быть)

8 мая 2016 года ПушИнночка #

Спасибо, обязательно попробую и отчитаюсь

10 октября 2015 года Демурия #

[+5]

Очень вкусные пирожки получились! Тесто мягкое и нежное, в работе приятное.
Спасибо!!!

10 октября 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! И спасибо большущее за отчет, красота!!!

27 марта 2014 года Sumina #

[+2]

Жарила на сковороде, получились не менее вкусные, чем в духовке

Спасибо Вам за рецепт, буду делать еще

27 марта 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Я тоже жареные люблю) Спасибо большое за фото и отчет!

12 января 2013 года JuLieTh #

сделала ту же начинку с готовым слоёным тестом - вкуснотень получилась=)
пы.сы.не дружу с дрожжами....=)

12 января 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Да, эта начинка шикарна в слоеных пирожках) Спасибо большое за отчет! Приятно, что понравилось)

25 мая 2012 года marykeks #

Всем добрый вечер,хотела спросить,сделала все по рецепту,который указан,но видимо в силу неопытности в выпекании пирожков, они не удались, слишком уж пахнут дрожжами. В чем может быть ошибка?спасибо заранее

25 мая 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Трудно сказать, почему так получилось.... Я много лет уже делаю по этому рецепту тесто, не могу сказать, что вообще пахнет дрожжами... Возможно, некачественные дрожжи... Или больше взяли их... Вы прессованные (свежие) дрожжи использовали?

25 мая 2012 года marykeks #

саф - левюр ,дрожжи активные

25 мая 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Это сухие дрожжи, их нужно брать намного меньше! Скорее всего, просто много дрожжей. У меня вес свежих (прессованных) дрожжей! Кстати, из сухих, САФ я никогда не покупаю исходя из личного опыта и, кстати, они очень пахнут. Но это лично мое предвзятое мнение, возможно

В общем, если Вы положили 30г сухих дрожжей, то запах именно по этой причине.

25 мая 2012 года marykeks #

ну вот , а я не знала,спасибо за совет, не буду теперь их использовать.

25 мая 2012 года marykeks #

Я так понимаю,что никак исправить не получится :’(

25 мая 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Не.. к сожалению, в готовом изделии уже не убрать запах....

25 октября 2013 года Ольчик40 #

↑Ответ для marykeks

Мне тоже дрожжи САФ не нравятся. Хоть сколько положи, все-равно сильный дрожжевой запах.

25 мая 2012 года marykeks #

↑Ответ для Ируня

до этого с ними пирог делала ( с мясом и картошкой) получился отменный, а вот с пирожками беда, так обидно

25 мая 2012 года marykeks #

вопрос по рецепту

25 мая 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

вопрос по рецепту

25 апреля 2012 года Liya-Liya #

хороший рецептик)забираю в свою КК)

25 апреля 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо! Буду рада, если понравятся пирожки!

28 апреля 2012 года Liya-Liya #

очень понравились!! муж не любитель пирожков ,но эти понравились)))) это мои первые дрожжевые пирожки

теперь это будут мои фирменные

28 апреля 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

О, ну я очень рада, что понравились! Тем более, что это Ваш первый опыт с дрожжевым тестом! Очень приятно, что мой рецепт Вас не подвел!

21 декабря 2011 года kiwinz #

спасибо! я готовила тесто в хлебопечке, что мне очень помогло. муж был доволен! такого здесь не пекут...

22 декабря 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое за отчет! Очень рада, что довольны рецептом!

29 сентября 2011 года Плюшкин дом #

[+4]

пирожки чуть треснули, забыла вилкой проколоть

29 сентября 2011 года Плюшкин дом #

Вкусные пирожки получились, я сделала еще и с черносливом когда картошка закончилась, фото приложила

29 сентября 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

И очень аппетитные и красивые получились у Вас! Спасибо Вам большое за отчет и фото! Очень рада, что рецепт пригодился!

20 сентября 2011 года Лягушонок #

первый раз готовлю пирожки, надеюсь получится, спасибо за рецепт)

20 сентября 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! И удачи! Надеюсь, что у Вас все получится!

31 октября 2010 года Zhanat #

Spasibo vam ogromnoe za recept!
ya nikogda ne gotovila pirozhki, no ya prigotovila po vawemu receptu! U menya polu4ilos’! o4en’ blagodarna vam!

31 октября 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Вам большое спасибо за отчет! Очень рада, что Вам понравились пирожки!!!

13 июня 2008 года zasedka deleted #

а сколько обычно пирожков получается?

14 июня 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На два противня, т.е. примерно 24-25 пирожков.

21 мая 2008 года мисс #

Пирожки+++++++++++

21 мая 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо! Стараюсь!

20 мая 2008 года чиполинка #

Люблю все где есть картошечка!
Вкуснота!

20 мая 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Полностью согласна! Спасибо!

19 мая 2008 года Ленок #

Пирожки отличные, :P начинку тоже такую делаю, очень она мне нравится!

20 мая 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

19 мая 2008 года Lana66 #

хорошенькие, румяные.

20 мая 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, очень приятно!

19 мая 2008 года Parliament #

Отличные пирожки!Только не понял - какие дрожжи? Сухие или живые брали?

19 мая 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Живые. Да, пирожки действительно вкусные!

19 мая 2008 года Parliament #

На живых на много лучше получаются! Мы с Женькой много дискутировали по этому поводу - она все пользуется сухими....

19 мая 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Согласна с Вами, всё-таки дрожжи сами по себе живая культура, хотя, иногда пользуюсь и сухими, но, это редко. А вообще, наверно, кто как привык методом проб и ошибок.

19 мая 2008 года Parliament #

Живые могут в ответственный момент не подняться - главное в просак не попасть!

19 мая 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Да, было у меня такое. Но, кажется, тогда у меня дрожжи были не очень свежие - долго в холодильнике лежали. Думаю, что проблема в этом была.

19 мая 2008 года pinkflamingo1962 #

↑Ответ для Parliament

Живые дрожжи ещё ни разу не подводили.А если впрок покупаю,то замораживаю в дозе и по мере надобности достаю.У нас они продаются по 40 грамм,очень удобно.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирожки с картофелем и укропом

Ингредиенты для «Пирожки с картофелем и укропом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки с картофелем и укропом»:

Похожие рецепты

Пирожки

Лимонный пирог

Нежнейший пирог с капустой

Шарлотка пышная со сметаной

Рыбник поморский

Пирог "Творожные розы"

Шоколадный пирог с булочками

Пирог "Тбилиси"

Бисквитный пирог с ягодами

Фотографии «Пирожки с картофелем и укропом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!