Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

наташа лучкоПоваренок 5 уровня

28 июля 2011, 16:20
446324

Котлеты печеночные "Вариант"

Вкусные, сытные и ОЧЕНЬ нежные котлеты! Подходит к любому гарниру - я люблю и без него :) Получается действительно ароматно, и вкус более яркий в сравнении с обычными котлетами!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Котлеты печеночные "Вариант"»:

Печень говяжья — 400 г
Яйцо куриное — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Хлопья овсяные — 4 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (не обязательно) — 1 ст. л.
Сметана (майонез) — 2 ст. л.
Специи (соль, перец, прочее)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1113.6 ккал	белки 106.9 г	жиры 38.2 г	углеводы 85.9 г
100 г блюда
ккал 154.7 ккал	белки 14.8 г	жиры 5.3 г	углеводы 11.9 г

Рецепт «Котлеты печеночные "Вариант"»:

Печень вымыть, очистить от плёнки и прожилок и нарезать маленькими кубиками
Лук режем тоже очень мелко
Измельчить хлопья в крошку
Соединить печень, лук, яйца, сметану и специи. Хорошо перемешать.
Добавить овсяные крошки, снова перемешать и оставить минут на 10.
Если после этого масса будет жидковатой - добавить муку.
Обжарить на среднем огне, аккуратно переворачивая
Печень, приготовленная таким способом, нежная благодаря кляру. Получается сочно и сытно! К тому же полезно!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~93/#com6988

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание

Теги: обед второе ужин

Вкусы: печеночный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58930/]Котлеты печеночные "Вариант"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58930/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/30/68833_58050-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из субпродуктов птицы
Вкусные, сытные и ОЧЕНЬ нежные котлеты! Подходит к любому гарниру - я люблю и без него :)
Получается действительно ароматно, и вкус более яркий в сравнении с обычными котлетами!

Ингредиенты: Печень говяжья, Яйцо куриное, Лук репчатый, Хлопья овсяные, Мука пшеничная, Сметана, Специи.
Тэги: обед, второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты печеночные "Вариант"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/30/68833_58050-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Котлеты печеночные Вариант" title="Рецепт: Котлеты печеночные Вариант"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусные, сытные и ОЧЕНЬ нежные котлеты! Подходит к любому гарниру - я люблю и без него :)
Получается действительно ароматно, и вкус более яркий в сравнении с обычными котлетами!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/212/">
          Горячие блюда из субпродуктов птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты печеночные "Вариант"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/58930/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты печеночные "Вариант"

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Котлеты печеночные "Вариант"»:

Печень говяжья Яйцо куриное Лук репчатый Хлопья овсяные Мука пшеничная Сметана Специи

Тэги: обед, второе, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2382

Печеночные котлеты "Лакомый кусочек"

87
1199
342630

590

Печеночные котлетки с начинкой

63
278
44573

230

Печеночные оладьи "Просто для семьи"

56
197
31547

178

Печeночные оладушки

42
27
14988

Показать все варианты рецепта (33)

Попробуйте приготовить вместе

499

Отварной язык с соусом по-австрийски

158
1374
178651

2055

Карамельно-заварной крем-мусс для торта

63
2055
27733

Фотографии «Котлеты печеночные "Вариант"» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 января 2022 года yrsa2807 #

вопрос по рецепту

Собралась в очередной раз готовить и возник вопрос: чем можно заменить овсянку? Манкой?!

26 января 2022 года наташа лучко # (автор рецепта)

Может и манкой можно, сама я не пробовала с ней готовить. Но время для набухания манки точно нужно больше

26 января 2022 года yrsa2807 #

Готовила эти котлеты уже раз десять наверное, но только сейчас пишу отзыв

Спасибо большое за такой чудо рецепт!

Котлетки получаются просто СУПЕР!!!Ничего не разваливается и не прилипает! Очень вкусно

Рецепт ушёл в народ

26 января 2022 года наташа лучко # (автор рецепта)

Как же приятно читать такой комментарий

Очень рада и большое Вам спасибо

5 сентября 2021 года Гали-28 #

+24

[+5]

Наташ, замечательные котлетки получились, очень нежные, ароматные.
До гарнира не дошли, не успели)
Спасибо большое, очень вкусные.

6 сентября 2021 года наташа лучко # (автор рецепта)

Вот это подача!

Просто шикарно

Большое спасибо за такой чудесный фото отчет и приятные слова

6 сентября 2021 года Гали-28 #

Спасибо Наташ за добрый отзыв, я очень рада, что тебе понравился отчет.

А за котлетки очень благодарна

28 августа 2021 года Лилек3011 #

+12

[+5]

Замечательные вкусные котлеты!!! У меня из свиной печени. Наташа, спасибо за рецепт!!!

28 августа 2021 года наташа лучко # (автор рецепта)

Ух как аппетитно! Даже самой захотелось

Очень рада что рецепт пригодился и понравился

13 апреля 2021 года yrsa2807 #

Добрый день! Спешу выразить свою благодарность за такой простой, но очень вкусный рецепт! Готовится быстро, а съедается ещё быстрее !Спасибо

13 апреля 2021 года наташа лучко # (автор рецепта)

И Вам спасибо за доверие) очень приятно

27 марта 2021 года Мама Сени и Миши #

Спасибо за рецепт! Очень понравились котлетки. Хлопья не измельчала, жарила на медленном огне под крышкой. Ложку муки всё же добавила. Печень была кроличья, утиная и куриная, всех по немножку.В готовых готлетках овсянка совсем не чувствовалась. Забераю рецепт в кк, буду пользоваться периодически.

28 марта 2021 года наташа лучко # (автор рецепта)

спасибо за доверие к рецепту) очень рада что понравилось) готовьте с удовольствием

23 мая 2020 года helena1961 #

+15

[+5]

Как то делала такие котлетки, но в первый раз очень мелко порезала печенку и получились практически маленькие блинчики. Сейчас "Вариант" более похож на котлетки. По привычке добавила к ним жареный лук и слегка протушила в казаночке. У меня печень не такого розового цвета, как у автора рецепта, хотя на ценнике писалось "печень телячья", поэтому боялась передержать на сковородке до тёмного цвета, как я умею. Вышло вкусно, мягко и без стрельбы)) Спасибо за рецепт.

2 июня 2020 года наташа лучко # (автор рецепта)

Как аппетитно! надо тоже лук добавить - уверена так вкусно! Спасибо за прекрасный фото-отчет

25 февраля 2020 года olenkavsevolod #

+16

[+4]

Очень вкусно!!! Буду готовить ещё!!!

26 февраля 2020 года наташа лучко # (автор рецепта)

супер аппетитно!!!
очень рада что понравилось и спасибо за чудесное фото

13 февраля 2020 года ElenaSSS #

Спасибо, котлетки получились нежные и очень вкусные!

13 февраля 2020 года наташа лучко # (автор рецепта)

спасибо за доверие к рецепту) очень рада что понравилось) готовьте с удовольствием

7 декабря 2019 года Dama-Lorik #

+23

[+5]

Отличные котлетки получились, хорошо переворачивались, делала из куриной печени.Спасибо огромное за чудесный рецепт!

7 декабря 2019 года наташа лучко # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие и отличное фото

рада что Вам понравилось

10 августа 2019 года настуся89 #

+15

[+5]

Быстро, просто и очень вкусно

Ничего не развалилась, все отлично переворачивалось. Хлопья не измельчала - целиком добавила и оставила минут на 20,размякли и не чувствовали сь в готовом блюде.

10 августа 2019 года наташа лучко # (автор рецепта)

Ух какие сочные

очень аппетитно

спасибо за чудесный фото отчет

30 ноября 2018 года T Borodina #

+11

[+5]

Спасибо за потрясающий вариантик таких котлеток. Всей семье очень понравилось

Сочные, нежные и вкусные. Даже холодными вкус тот же. спасибо

2 декабря 2018 года наташа лучко # (автор рецепта)

ОООчень рада что понравилось

готовьте с удовольствием

за фото отдельные благодарности

6 сентября 2018 года mama evdokya #

Спасибо Вам за ваш деликатный"Вариант".Очень вкусно.Однозначно буду готовить еще.

7 сентября 2018 года наташа лучко # (автор рецепта)

и Вам большое спасибо за доверие и чудесные слова

12 марта 2018 года lenajama #

+20

[+5]

Котлеты получились нежнейшие!!! Очень вкусные, не сухие. Готовила из говяжей печени - было 540 гр, количество остальных ингредиентов по рецепту, котлеты не развалились и хорошо переворачивались. Нам очень понравились, буду повторять.
Спасибо за рецепт!

13 марта 2018 года наташа лучко # (автор рецепта)

шикарно!!! такие аппетитные

ооочень рада что понравились котлеты и огромное спасибо за чудесный фото отчет

9 марта 2018 года Маргоша Чирик #

Спасибо за рецепт! Я из тех, кто не способен жарить печень (любую превращаю в подошву

). А по этому рецепту получились замечательные печеночные котлетки - делала строго по рецепту, мука не понадобилась. Было лень резать или доставать мясорубку, поэтому все блендерила: хлопья с луком и яйцами "в хлам" и отдельно пульсирующим режимом в кусочки печень. Ну ооочень душевно получилось!

10 марта 2018 года наташа лучко # (автор рецепта)

про подошву - это точно Я)))) хотя люблю её

для себя нашла выход

рада что Вам понравилось

9 ноября 2017 года Маринушка81 #

Котлеты разваливаются при малейшем механическом воздействии. Добавила ложку крахмала вместо муки- не помогло. Искренне не понимаю, каким чудом они не разваливаются у тех, кто их готовил. Вкусно, но повторять не возникает желания.

9 ноября 2017 года наташа лучко # (автор рецепта)

спасибо за коммент и Ваш опыт
на ошибках учатся, возможно кляр был жидкий, надо сделать гуще. Рецепт не новый и много раз проверен, но каждая хозяйка всё равно готовит со своими нюансами.

13 октября 2017 года Мисуня #

+21

[+5]

Вкусные нежные котлетки! Для взрослых обжаривала, для дочки приготовила в виде такой себе запеканки на пару. Понравилось всем: и мужу, который печень не очень приветствует, и "неедяке"-дочке, которая почти не ест мяса, а про себя вообще молчу

Наташа, спасибо за рецепт!

13 октября 2017 года наташа лучко # (автор рецепта)

всегда пожалуйста))) и спасибо за доверие к рецепту

18 сентября 2017 года Myshaka #

+22

[+4]

Первый раз в жизни готовила печеночные котлетки по вашему рецепту. Хоть и люблю их безумно, как то раньше не приходилось) Делала из куриной печени. Очень нежные и вкусные получились. Сметану не добавляла, не оказалось в наличии, но и без нее очень-очень! Спасибо большое за рецепт. Буду готовить

20 сентября 2017 года наташа лучко # (автор рецепта)

шик!!! супер аппетитно!!!
очень рада что понравилось и спасибо за чудесное фото

8 сентября 2017 года Зиглата #

+22

[+5]

Как и обещала - отчет. Рецепт - суперрр!!! Очень понравились ваши котлетки! А главное, печёнка куриная не стреляет! Овсяные хлопья не чувствуются - абсолютно приобретают вкус и аромат печени. Муж просто в восторге, кстати, он и фотографировал. Ещё раз спасибо от всей нашей семьи!

11 сентября 2017 года наташа лучко # (автор рецепта)

шикарно!!!! и сама котлет захотела

ооочень рада что все довольны) большое спасибо за чудесное фото

30 августа 2017 года Зиглата #

вопрос по рецепту

Наташенька, очень интересный рецепт

А с куриной печенкой получится?

30 августа 2017 года наташа лучко # (автор рецепта)

Да, можно любую, у меня какая есть - ту и беру

Последний раз с гусиной готовила - вкусно

30 августа 2017 года Зиглата #

Хорошо!

Очень уж мы любим именно куриную, но вот жарить её не люблю, потому что "стреляет" зараза!

Вот и выискиваю варианты, чтобы и кусочки ощутимые были, и под обстрел не попадать

Спасибо за рецепт! Забрала с удовольствием!!!

31 августа 2017 года наташа лучко # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Котлеты печеночные "Вариант"

Ингредиенты для «Котлеты печеночные "Вариант"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты печеночные "Вариант"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты печеночные "Вариант"» от приготовивших (21)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Рубрикатор рецептов