Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

mamalizaПоваренок 6 уровня

31 июля 2011, 17:09
6991

Ржаной пирог из свекольной ботвы

Полезный и вкусный пирог из ржаной муки со свекольной ботвой и сыром.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Ржаной пирог из свекольной ботвы»:

Мука пшеничная / Мука (для теста) — 1 стак.
Мука ржаная (для теста) — 1 стак.
Масло сливочное (для теста) — 100 г
Сметана (для теста) — 100 г
Дрожжи (сухие (для теста)) — 1 ч. л.
Ботва (свекольная, для начинки) — 1 пуч.
Творог (для начинки) — 150 г
Сыр плавленый (для начинки) — 1 пач.
Сыр твердый (для начинки) — 100 г
Чеснок (для начинки) — 2 зуб.
Помидоры черри (для начинки) — 3 шт
Базилик
Соль

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2888.1 ккал	белки 131.9 г	жиры 141.5 г	углеводы 281.2 г
Порции
ккал 288.8 ккал	белки 13.2 г	жиры 14.2 г	углеводы 28.1 г
100 г блюда
ккал 234.8 ккал	белки 10.7 г	жиры 11.5 г	углеводы 22.9 г

Рецепт «Ржаной пирог из свекольной ботвы»:

Свекольную ботву тщательно промыть, отделить маленькие плоды от ботвы и срезать места соединения ботвы и корнеплода, так как там много песка. Свеколку тонко нашинковать.
Ботву нарезать и вместе со свеклой припустить на небольшом огне с добавлением небольшого количества воды.
Приготовить рубленое тесто. Для этого просеять в миску 2 вида муки, добавить замороженное масло и порубить ножом до состояния однородной мелкой крошки.
Добавить дрожжи, соль и сметану, Замесить довольно крутое тесто, завернуть в пленку и поставить в холодильник минимум на 30 минут.
Приготовить начинку. Слить с припущенной ботвы лишнюю жидкость, добавить творог, плавленый и твердый сыр, измельченный чеснок. Тщательно перемешать.
От теста отделить небольшой кусок для украшения.
Тесто тонко раскатать, выложить в смазанную маслом форму. Выложить начинку.
Оставшийся кусок теста раскатать тонко, вырезать полоски для решетки.
Полоски теста выложить сверху в форме решетки. Решетки смазать растительным маслом. В промежутках выложить половинки помидоров.
Выпекать в предварительно нагретой до 180* духовке около 45 минут.
Пирог украсить листиками базилика. Тесто у пирога получается рассыпчатым. Начинка нежная с сырно-чесночным вкусом.
[url=http://www.pova renok.ru/images/user s/31_07_11/450314.jp g][img]http://www.po varenok.ru/images/us ers/31_07_11/450314. jpg[/img][/url]
[url=http://www.pova renok.ru/images/user s/31_07_11/450315.jp g][img]http://www.po varenok.ru/images/us ers/31_07_11/450315. jpg[/img][/url]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На ужин

Теги: ужин полдник завтрак

Вкусы: сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58975/]Ржаной пирог из свекольной ботвы[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58975/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/45/4502/450285.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Полезный и вкусный пирог из ржаной муки со свекольной ботвой и сыром.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука ржаная, Масло сливочное, Сметана, Дрожжи, Ботва, Творог, Сыр плавленый, Сыр твердый, Чеснок, Помидоры черри, Базилик, Соль.
Тэги: ужин, полдник, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ржаной пирог из свекольной ботвы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/45/4502/450285.jpg" alt="Рецепт: Ржаной пирог из свекольной ботвы" title="Рецепт: Ржаной пирог из свекольной ботвы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Полезный и вкусный пирог из ржаной муки со свекольной ботвой и сыром.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ржаной пирог из свекольной ботвы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12808">Ботва</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5165">Сыр плавленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/58975/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ржаной пирог из свекольной ботвы

Полезный и вкусный пирог из ржаной муки со свекольной ботвой и сыром.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Ржаной пирог из свекольной ботвы»:

Мука пшеничная Мука ржаная Масло сливочное Сметана Дрожжи Ботва Творог Сыр плавленый Сыр твердый Чеснок Помидоры черри Базилик Соль

Тэги: ужин, полдник, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Ржаной пирог из свекольной ботвы» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

18 мая 2016 года LiaU #

Очень интересное и необычное сочетание продуктов! Здорово! Обязательно попробую сделать.

18 мая 2016 года mamaliza # (автор рецепта)

Это точно!

И мне напомнили рецепт. Нужно сделать.

27 июля 2013 года Navely #

[+5]

Галин, вот и мой отчет, очень вкусный пирог! У меня два вида сыра, и форма чуть другая, мне понравилось такое сочетание продуктов. В спасибках еще выложила фото кусочка.

28 июля 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Вот и славно, Наденька! Я очень рада! Кушайте на здоровье!

19 июля 2013 года Navely #

Вот нашла такой полезный рецептик. Галюнь подскажи, свекольная ботва -1 пучок, это сколько примерно? И сыр плавленый - 1 пачка, это в баночках или кусочком 100 гр.?

19 июля 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Надюша, только вспоминала этот рецепт. Тоже хочу приготовить. Ну, пучок, это пучок.

Как говорится, сколько рука возьмет.

Сыр тоже, тот, пачка которого в холодильнике завалялась.

Это чисто мой рецепт. Поэтому пропорции приблизительные. Ну ты ведь мастер, разберешься, чего добавить, что уменьшить. Удачи тебе в приготовлении.

И очень надеюсь, что пирог понравится.

19 июля 2013 года Navely #

спасибо Галюнь, я знаю что понравится такой пирог, планирую завтра приготовить

19 июля 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

С волнением буду ждать результат!

19 сентября 2011 года Ladi Arfa #

Оригинально приготовлен пирог!

19 сентября 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо! Он вкусный и полезный!

21 августа 2011 года Виктория09 deleted #

Красивый пирог !!!

28 августа 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо! Очень рада!

3 августа 2011 года tikl_Evgenia #

Ай какой красивый он у Вас получился!
Буду завтра пробовать!

3 августа 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

Надеюсь, все получиться! Удачи!

2 августа 2011 года Ялорис #

Вкуснейший пирог! Молодую ботву тоже широко использую и замораживаю на зиму +++++

2 августа 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо, Лариса! Я до сих пор еще рву ботву и готовлю из нее, хоть она уже довольно зрелая.

1 августа 2011 года Tanya-O-511 #

Спасибо за рецепт!Пирог замечательный,очень понравился!

2 августа 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

Вот и славно! Пользуйтесь на здоровье!

1 августа 2011 года lema #

Фотографии очень аппетитные !!! Просто красавец пирожок!

1 августа 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

Да, и вкусный к тому же!

1 августа 2011 года dog-rose # (модератор)

Галя, очень симпатичный пирог! Я тоже делала как-то из ржаной муки, маме понравилось, как и мне, папе нет

А как из 3 помидоров черри у тебя получилось 7 половинок?

1 августа 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

А я думала, никто не заметит

1 августа 2011 года ledi701 #

Я очень уважаю пироги с такой начинкой. Вам +, а мне рецепт в копилку

1 августа 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

Ну вот, взаимная польза!

1 августа 2011 года белошвейка #

Рецепт пирога замечательный.

1 августа 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо! Мне очень приятно!

1 августа 2011 года венера71 #

Мне тоже понравился пирог!!!!!!!!!

А я ботву просто везде добавляю (когда на даче готовлю)и в борщ и в щи и даже в свежий салат (огурцы,помидоры)вместе с зеленью.И замораживаю на зиму.Вкусно и полезно!!!!!!!!!!!

1 августа 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

А я только в этом году распробовала ботву. Буду теперь всегда использовать.

1 августа 2011 года мисс #

Галочка, очень понравился твой рецепт!

1 августа 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка! В выходной тебя вспоминала. Были в гостях, а к ним родственница приехала с твоих краев. Рыбку вкусную привезла.

31 июля 2011 года Aneta80 #

Отличное фото ,особенно в разрезе

,не разу не пробовала такой пирог ,но знаю рецепт пришел от наших бабушек или даже ПРО -бабушек))

31 июля 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

Возможно, подобный рецепт есть в русской кухне, но этот я придумала сама.

31 июля 2011 года Aneta80 #

Тогда +++ вам

31 июля 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

А Вам спасибо!

31 июля 2011 года swetik-semizwetik #

Отличный пмрог,вкусно и полезно

31 июля 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

Не спорю, твоя правда, Света!

31 июля 2011 года tatka292 #

Фотографии волшебные!!!

Вам мульЁн +++++++

31 июля 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

А Вам большое СПАСИБО!!!!

31 июля 2011 года barska #

Привет, Галочка! Вкусный пирог в этаком деревенском стиле, но очень красиво оформлен!

31 июля 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

Стиль "country-modern"

У меня же дача. Свеклу вот все прореживаю. А добро жалко выбрасывать.

31 июля 2011 года barska #

.. Свеклу вот все прореживаю. А добро жалко выбрасывать.

И не говори! Я просто обыскалась рецептами из свекольной ботвы, когда она у нас была...

31 июля 2011 года Лианда #

Ой, мне такое нравится очень! Я еще и не пробовала, но мне кажется это вкусно! Рецепт утащила, а Вам, Галочка, спасибо большое и +++ !!!

31 июля 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо, Тонечка! У меня муж вчера не захотел пробовать, а сегодня раскусил, сказал, классно получилось!

31 июля 2011 года ирина66 #

Какой аппетитный пирожок !

31 июля 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо, Ирина !

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ржаной пирог из свекольной ботвы

Ингредиенты для «Ржаной пирог из свекольной ботвы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ржаной пирог из свекольной ботвы»:

Похожие рецепты

Пирог с яблоками "Домашний"

Пирог "Отзвуки лета"

Апельсиновый пирог

Пирог "Зур-Бялиш"

Быстрый пирог с рыбой

Вишнёвый пирог

Рассыпчатый шоколадный пирог с малиной и орехами

Яблочный пирог из ржаной муки

Лимонный пирог

Фотографии «Ржаной пирог из свекольной ботвы» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Каркасный дом с террасой V378 "Такома"

Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!