Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 25 августа 2011, 12:38
  • 516162

Лечо "Белорусское" без уксуса

Рецепт: Лечо Белорусское без уксуса

Это лечо необыкновенно вкусное. Вкус такой, какой был у венгерских лечо в далекие 70 -е годы. Почему "Белорусское"? Потому что его рецепт дала мне лет 20 назад моя сестра, которая живет в Белоруссии - отменная хозяйка и превосходный кулинар. Это лечо хорошо тем, что содержит только 2 основных ингредиента. В нем нет ни капли воды, но самое главное - в нем нет ни капли уксуса. Поэтому его можно давать детям, употреблять как закуску, добавлять к пасте, добавлять при приготовлении голубцов или первых блюд (вместо томата).

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Лечо "Белорусское" без уксуса»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2039.7 ккал 		белки
42.5 г 		жиры
7.1 г 		углеводы
459.9 г
100 г блюда
ккал
46 ккал		 белки
1 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
10.4 г

Рецепт «Лечо "Белорусское" без уксуса»:

  • Помидоры и перец помыть, обрезать плодоножки у помидоров и удалить семенные коробки у перцев.
    Чеснок очистить и мелко нарезать.

  • 1,5 кг помидоров мелко нарезать.

  • Перец нарезать произвольно. Я нарезала колечками.

  • Нарезанные ингредиенты поместить в кастрюлю. Варить 10 минут. После чего добавить остальные помидоры (их я нарезала крупно). Добавить соль, сахар и молотый перец. Варить еще 30 минут. Готовое горячее лечо разлить по стерилизованным банкам и закатать. Банки перевернуть и оставить до полного остывания.

    Из указанного количества ингредиентов получается 7 баночек по 0,5 л.
    Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: обед ужин закуска заготовка

Вкусы: томатный сладковатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лечо "Белорусское" без уксуса
Рецепт: Лечо Белорусское без уксуса

Это лечо необыкновенно вкусное. Вкус такой, какой был у венгерских лечо в далекие 70 -е годы. Почему "Белорусское"? Потому что его рецепт дала мне лет 20 назад моя сестра, которая живет в Белоруссии - отменная хозяйка и превосходный кулинар. Это лечо хорошо тем, что содержит только 2 основных ингредиента. В нем нет ни капли воды, но самое главное - в нем нет ни капли уксуса. Поэтому его можно давать детям, употреблять как закуску, добавлять к пасте, добавлять при приготовлении голубцов или первых блюд (вместо томата).

Ингредиенты для «Лечо "Белорусское" без уксуса»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Лечо "Белорусское" без уксуса» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Всегда неприятно, когда рецепт, в принципе, понравился, но остаются вопросы. Рецепт- это граммовка. Именно ваша, а не как часто пишут: по вкусу. Вы предлагаете СВОЙ рецепт. Люди именно его должны попробовать, а там уже сами определятся. Что значит 8, 10 зубчиков чеснока? У меня один зубчик 10гр, другой 3гр. Что значит 10 перцев? Один 300гр, другой 100гр. Вы не рецепт предлагаете, а технологическую карту. Которая, кстати, тоже не совсем понятна.
Замечательное, очень, очень вкусное лечо единственный для меня недостаток, это шкурки помидор и перца. Всё таки лучше их удалить перед приготовлением. Но это для меня только. ...моему мужу они совершенно не мешают)))
Большое спасибо за рецепт! Готовлю несколько лет, очень любим!
Подскажите, пожалуйста, вес 10 перцев. Буду очень благодарна, у меня перцы разнокалиберные. не могу определиться.
Напишите, пожалуйста, написано в ингредиентах 3 кг помидоров, а порезать только 1,5 кг, а остальные 1,5 кг что делать? Через мясорубку? Чего то не поняла я описание.
Да, часть помидор измельчить, чтобы они дали жидкость основной массе и ничего не пригорело.
Добрый день, а можно сделать без чеснока?
В прошлом году сделала несколько баночек, получилось очень вкусно. Муж сказал, что такое надо закрывать в трехлитровые банки да побольше
Большое спасибо за рецепт. Делала так много лет назад, домашние очень любили. Замечательно, что нет масла и уксуса
🤔😊
Большое спасибо за рецепт. Делала так много лет назад. Домашние очень любили. Главное, что нет масла🤔😊
Спасибо огромное за рецепт! Приготовила три баночки на пробу, рецепт оставляю в КК.
Забрала с удовольствием. Готовила лечик без уксуса, но рецепт затерялся. С Вашей подачи потеря стала восполнимой - УРА!... СПАСИБО ОГРОМНОЕ!
Отличный рецепт!!! Прям почти как мой (ещё в 85-м году одноклассница поделилась), вот с тех пор только так и закрываю. Однажды попробовала новый рецепт с яблоками -- не понравилось! Вывод: не стоит "изобретать велосипед", используйте старое, доброе, проверенное годами и опытом !
Спасибо за рецепт, осталось пара ложек попробовали - прямо вкус из детства, действительно как "советские" болгарские консервы...вкусно
Уточните, пожалуйста, 1,2 ст.л. это правильная цифра или опечатка и надо читать 1/2?
Я так думаю, что это полторы ст.л.
Полторы было бы 1,5. Хотя, возможно, Вы и правы. Будем пробовать на вкус
Всегда делала лечо без уксуса, главное не лишать полмидары кожицы, тогда после переработки кислоты в помидорах хватает. Но перцы обязательно бланшировать
А я не стала бланшировать. И что, теперь горчить будет?
Если пеоцы не бланшированы - возрастант риск бомбажа
В холодильнике?
↑Ответ для зыркало
Кожица никак не влияет на бомбаж. Просто при употреблении приятней, когда она не липнет к зубам, ты её не " обсасываешь" и откладываешь кожуру на тарелку. ТАК же часто бывает?
↑Ответ для duduka05
Делала похожий салат! Перцы НЕ бланшируются! И идеально получается! Сейчас снова собираюсь закрывать
↑Ответ для duduka05
При бланшировке перцев получается более вкусный продукт
↑Ответ для зыркало
В чём ценность кожицы помидор? Она не содержит кислоту.
Поскольку по профессии я химик-экспериментатор проведен был параллельный эксперимент, в котором были использованы помидоры с кожицей и без. Использование помидор со шкуркой даёт более кислую среду.
Спасибо за рецепт. Сегодня открыла первую баночку, мне понравилось, в меру сладенькое, приятное на вкус. А если еще учесть что ни масла, ни уксуса в нем нет, то вдвойне приятно. Мало того, что полезно, так еще и в пост, когда растительное масло нельзя, очень выручает. Спасибо что поделились
В прошлом году сделала по вашему рецепту лечо. Сказать, что понравилось - ни о чем не сказать! особенно, если учесть отношение моих скептиков: папа не ест консервы с уксусом и на всякий случай те, в которых, как он считает, уксус должен быть. Свекровь не понимает, что это за рецепт без уксуса, да и без масла! И вот даже эта парочка слопала пробу, на всякий случай еще попробовала. а потом допробовала все, что оставалось в салатнике. А я просуетилась и забыла поблагодарить. И вот, следующий сезон, и мои дорогие мне заказали сделать этот дивный салат в хороших количествах. Спасибо вам огромное! Здоровья вам и вашим близким! И самого доброго!
Делаю в первый раз. Вроде вкусно. Но очень жаль, что никто, включая хозяйку рецепта, не написал на каком этапе добавлять чеснок. Вопрос уже задавался. Его проигнорировали. Добавила как в консервы за 10 минут до выключения. Никто не написал какой чеснок годится. Молодой или старый? Девочки, вы все крутые и опытные, а что делать новичкам? Я живу в городе. У меня нет подвала. И мне очень важно, чтоб консервация стояла в квартире, без холодильника. А чеснок может все погубить....
Там написано, порезать чеснок, помидоры, перцы, затем порезанные ингредиенты положить в кастрюлю. Вроде, все понятно.. Я понимаю так, что класть все вместе в самом начале, кроме половины помидор
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V045 "Геттисбург"

Каркасный дом с 3 спальнями V045 "Геттисбург"
Каркасный дом с террасой V567 "Медисин-Хат"

Каркасный дом с террасой V567 "Медисин-Хат"
Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"

Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки