Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные
  • 25 августа 2011, 16:20
  • 55602

Консервированный сладкий перец

Рецепт: Консервированный сладкий перец

Сейчас сезон заготовок. Я уже третий год консервирую таким образом перец. Зимой готовлю с ними фаршированные перцы. Перцы отлично сохраняют форму, не мягкие. Это первый мой рецепт на "Поваренке", думаю, вам понравится мой рецепт.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Консервированный сладкий перец»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
810 ккал 		белки
39 г 		жиры
0 г 		углеводы
159 г
100 г блюда
ккал
27 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
0 г		 углеводы
5.3 г

Рецепт «Консервированный сладкий перец»:

  • Почистить перцы, удалить семена. Совет: если вы купили свежие перцы, то лучше оставить на несколько дней, чтобы они немного завяли. Так удобнее укладывать перцы в банку.

  • Наливаем в каждую банку простую холодную воду. Всю воду из банок выливаем в кастрюлю, доводим до кипения и кипятим несколько минут.

  • Этим кипятком залить перцы. Оставить примерно на час, чтобы остудить. Потом опять закипятить воду из банок и опять залить перцы.

  • В литровую банку добавить 1 таблетку аспирина. Если у вас 3-х литровая банка, то нужно добавить 3 таблетки аспирина. Закатать.

  • Перевернуть банки вверх дном и оставить под одеялом.

  • Консервированный сладкий перец готов. Когда нужно, открываете банку и фаршируете перцы по желанию.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: заготовка закуска обед ужин заготовки

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Консервированный сладкий перец
Рецепт: Консервированный сладкий перец

Сейчас сезон заготовок. Я уже третий год консервирую таким образом перец. Зимой готовлю с ними фаршированные перцы. Перцы отлично сохраняют форму, не мягкие. Это первый мой рецепт на "Поваренке", думаю, вам понравится мой рецепт.

Ингредиенты для «Консервированный сладкий перец»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Консервированный сладкий перец» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Еще раз спасибо за рецепт!всю зиму простояли в комнате под окном чудесно,очень вкусно!!!!
я самая косорукая?) у меня в литровую банку всего пять перцев влазит. Иначе рискую все поломать.
Почему - же косорукая ? Просто надо взять или перцы поменьше или 3-х литровую банку. Но если перцы очень свежие то надо оставить их на несколько дней чтобы они немного завяли,иначе точно поломаете.Тогда и перцев побольше поместятся в банку.
ясно! Рецепт очень легкий. Сделала сама пробную баночку и маме продиктовала.
Закрыла сегодня 2*3 л. ,красивый просто прелесть,но забыла,наверное надо было встряхнуть,когда воду наливала,теперь переживаю ,как будет стоять..
Не совсем поняла вопрос.Но с увереностью могу сказать что стоят они прекрасно. Надеюсь что вам понравится .
Я когда наливала воду на закатку,вроде под горлышко,а когда остыли перевернула и...до горлышка водички не хватает немного) ну думаю ,ничего страшного..зато такая красота получилась, перчики разноцветные, как лето в банке...
И у меня такое случалось ,я даже не знаю почему так происходит :одна банка полная ,а в другой немного не хватает воды. Может зависит от сочности перцев...Но все было нормально. Я старалась использовать их в первую очередь.
Отличный рецепт!Забрала в К.К.!У меня мама всю жизнь делала огурцы с аспирином,и все замечательно.Скажите пож. в 3-х литровую баночку примерно сколько перца входит?Спасибо.
Точное количество сказать не смогу, потому что все зависит от размера и свежести перца.
Ниже уже говорила спасибо за замечательный и простой рецепт и еще раз хочу поблагодарить только уже с фотоотчетом. В этом году снова закрыла перчик по Вашему рецепту, только в банки побольше, в прошлом году закрывала в 2-х литровые, а в этом году в 3-х литровые. И фото перчика который делала зимой))))
Спасибо за такие красивые фотографии. Очень рада что вам понравился мой рецепт !Кстати ,я в этом году тоже законсервировала в 3-х литровых банках.
Рецепт почти такой же.
Бланшировать очищеный перец 1-2 минуты в сильно кипящей воде без соли, сахара и т.п.

Сложить в стерилизованые банки, на кажды литр добавить 1 таблетку аспирина. Закатать. Влазит в банку больше.
Скажите ,а насколько примерно банок этот рецепт?
Знаете,я не смогу вам точно ответить, потому-что все зависит от свежести и размере перцев.
Спасибо, за чудесный рецепт. В этом году первый раз закрыла на пробу, вот вчера открыла и сделала перец фаршированный, получилось замечательно! Перчик как свеженький!
Я не ждала пока перчики завянут, просто бланшировала их, получилось прекрасно, перчик эластичный и в банку удалось побольше засунуть.
Спасибо за отзыв ! Очень рада что вам понравилось !
СУПЕРРРР!!!!!! Уже не первый год пользуюсь этим рецептом: после открывания они тверденькие, почти как свежие )) Для фаршировки просто незаменимый рецепт
Спасибо за отзыв !Рада что вам понравилось .
Очень интересный рецепт . Подскажите где потом хранить банки с перцем? В подвале?
У меня частный дом и поэтому ставлю на хранение в погребе.Но можно и в подвале.
Рада, что нашла Ваш рецепт Спасибо! Обязательно попробую. Раньше замораживала в холодильнике, но места жалко.
теперь попробую такой простой и замечательный вариант!
Спасибо за теплые слова !
Классный рецепт
спасибо за отзыв !
ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт. Закрыла на пробу 2 банки, теперь очень жалею, что мало.
Я рада что вам пригодился мой рецепт ! Очень удобно и даже экономно зимой , ведь в зимнее время он довольно дорогой.
Спасибо за рецепт. Давно собиралась закрыть перец для фаршировки, теперь обязательно сделаю
Классный рецепт !!!
Удалено создателем комментария
Я тоже иногда замораживаю перцы,тоже легко и удобно.Но они занимают много места,действительно холодильник не резиновый.
Забираю!А то много лет замораживаю уже фаршированные перцы, но холодильник же не резиновый Спасибо!
Рецепт замечательный, но может лучше аспирин заменять чем-то. Сейчас уже много статей и разговоров о вреде аспирина.
Безусловно! Это очень вредно!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"

Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"
Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки