Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Dennisa77Поваренок 3 уровня

27 августа 2011, 20:07
7489

Пирог со сливами, маком и черникой

Сдобный, с кислинкой и прослойкой с маком. Искала пирог со сливами, так как случайно стала обладательницей приличного количества слив))) На сайте 7 say. info (у Nata69 ) нашла этот классный пирожок, плюс добавила чернику в начинку, вот делюсь. Здесь есть пироги со сливами, но вроде такого нет. Приятного аппетита. Это мой первый рецепт с пошаговыми фото, не судите строго))))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог со сливами, маком и черникой»:

Молоко (в тесто 300 мл + в начинку 100 мл) — 400 мл
Дрожжи (сухие, в тесто) — 1 пакет.
Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 500-700 г
Масло сливочное (или маргарин сливочный, 70 г в тесто и 50 г в мак) — 120 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (100 г в тесто и 70-100 г в мак) — 170-200 г
Мед (жидкий, в мак) — 2 ст. л.
Мак (в начинку) — 200 г
Слива (в начинку) — 1,5 кг
Черника (в начинку) — 300 г
Масло растительное (в тесто) — 3 ст. л.
Цедра лимона (в начинку для мака)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5784.7 ккал	белки 123.1 г	жиры 258.8 г	углеводы 748.3 г
Порции
ккал 482.1 ккал	белки 10.3 г	жиры 21.6 г	углеводы 62.4 г
100 г блюда
ккал 198.1 ккал	белки 4.2 г	жиры 8.9 г	углеводы 25.6 г

Рецепт «Пирог со сливами, маком и черникой»:

Предварительно приготовим начинку.
Возьмем молоко, мед, масло, нагреем на огне.
Когда молоко закипит, добавляем мак, цедру лимона и сахар, провариваем, помешивая.
Займемся тестом.
В молоко добавим ложку сахара, ложку муки и дрожжи, оставим на 15 минут в теплом месте.
В подошедшую опару добавим яйца, маргарин или масло, сахар, половину муки, замешиваем тесто, постоянно подсыпая оставшуюся муку.
В конце добавляем растительное масло.
Вымешиваем хорошо тесто, чтобы оно отлипало от рук.
Я кладу всегда муки по минимуму, не люблю тяжелое тесто, вымешиваю руками, смазанными маслом, так же и раскатываю, смазывая стол и скалку маслом.
В общем, оставляем тесто на часик в теплом месте.
В это время займемся ягодами: сливы разрезать, вынуть косточки, чернику (у меня была баночная) слить и оставить стекать.
Берем подошедшее тесто и делим его на три части (большую, среднюю и маленькую).
Берем большую часть, раскатываем, выкладываем на противень, сверху выкладываем уже остывшую начинку из мака.
Раскатываем среднюю часть, накрываем ею мак, защипываем края наверх, выкладываем сливы, посыпаем черникой, чуть присыпаем сахаром.
Раскатываем маленькую часть теста, нарезаем из нее полоски, покрываем решеткой ягоды.
Ставим в предварительно разогретую духовку на 200 градусов и томимся в ожидании 35-40 минут.
Милости просим!!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: выпечка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59627/]Пирог со сливами, маком и черникой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59627/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/45/4566/456663.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Сдобный, с кислинкой и прослойкой с маком. 
Искала пирог со сливами, так как случайно стала обладательницей приличного количества слив)))
На сайте 7 say. info (у Nata69 ) нашла этот классный пирожок, плюс добавила чернику в начинку, вот делюсь. 
Здесь есть пироги со сливами, но вроде такого нет. 
Приятного аппетита. Это мой первый рецепт с пошаговыми фото, не судите строго))))

Ингредиенты: Молоко, Дрожжи, Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахар, Мед, Мак, Слива, Черника, Масло растительное, Цедра лимона.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог со сливами, маком и черникой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/45/4566/456663.jpg" alt="Рецепт: Пирог со сливами, маком и черникой" title="Рецепт: Пирог со сливами, маком и черникой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сдобный, с кислинкой и прослойкой с маком. 
Искала пирог со сливами, так как случайно стала обладательницей приличного количества слив)))
На сайте 7 say. info (у Nata69 ) нашла этот классный пирожок, плюс добавила чернику в начинку, вот делюсь. 
Здесь есть пироги со сливами, но вроде такого нет. 
Приятного аппетита. Это мой первый рецепт с пошаговыми фото, не судите строго))))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог со сливами, маком и черникой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2032">Черника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/59627/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог со сливами, маком и черникой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог со сливами, маком и черникой»:

Молоко Дрожжи Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Мед Мак Слива Черника Масло растительное Цедра лимона

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

11 сентября 2011 года Виктория09 deleted #

Красивый пирог !!!

29 августа 2011 года cookbystep deleted #

Пирог отличный! Люблю маковую начинку и сливы люблю тоже

, но сочетать не пробовал! Буду благодаря вам, экспериментировать!

29 августа 2011 года Dennisa77 # (автор рецепта)

Спасибо,я просто уверена,что результата эксперимента вам понравится