Очень лeгкий, нежный на вкус супчик. В нeм минимум жира, легко усваиваемая и очень полезная чечевица, а потому это прекрасный суп для тех, кто сидит на диете или соблюдает пост.
Медовая коврижкаПоваренок 1 уровня
- 31 августа 2011, 14:55
- 9373
Суп-пюре из красной чечевицы
Ингредиенты для «Суп-пюре из красной чечевицы»:
- Чечевица (красная) — 1 стак.
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Картофель (крупный) — 1 шт
- Рис — 1 горст.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Зира (или кумин с горкой) — 1 ч. л.
- Соль
- Пита (тонкий лаваш) — 1 шт
- Масло растительное (для жарки)
- Зелень
- Вода — 1,5 - 2 л
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1471.1 ккал |
белки
66 г |
жиры
44.5 г |
углеводы
204.7 г |
| Порции | |||
| ккал 147.1 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 20.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 12.1 г |
Рецепт «Суп-пюре из красной чечевицы»:
Приготовление этого супа просто до безобразия 
Для начала, чечевицу нужно хорошо промыть вместе с рисом. Очистить луковицу, морковку и картофелину. Всe вместе закладываем в кастрюлю (овощи резать не обязательно). Заливаем водой так, чтобы она очень хорошо, с запасом, покрывала овощи. Вот собственно и всe, включаем огонь и варим до полной готовности овощей. Я использую для приготовления этого супа скороварку, поэтому он варится у меня минут 20. Когда овощи готовы, добавляем соль по вкусу, зиру и оливковое масло. Измельчаем суп блендером.
Подавать этот суп принято с сухариками. Можно сделать из обычного хлеба, как для горохового супа. А можно сделать тонкие хрустящие из арабской питы. Для этого налейте в сковородку растительное масло (много, как для картошки фри) и хорошо разогрейте. Питу разделите и руками порвите на небольшие кусочки. Когда масло раскалится, бросьте в него кусочки питы и слегка помешивайте для равномерного зажаривания. Когда кусочки хлеба начнут подрумяниваться (это произойдeт очень скоро), быстро выньте их шумовкой на тарелку, покрытую салфеткой, чтобы впиталось лишнее масло.
Всe, супчик готов. Приятного аппетита!
Для начала, чечевицу нужно хорошо промыть вместе с рисом. Очистить луковицу, морковку и картофелину. Всe вместе закладываем в кастрюлю (овощи резать не обязательно). Заливаем водой так, чтобы она очень хорошо, с запасом, покрывала овощи. Вот собственно и всe, включаем огонь и варим до полной готовности овощей. Я использую для приготовления этого супа скороварку, поэтому он варится у меня минут 20. Когда овощи готовы, добавляем соль по вкусу, зиру и оливковое масло. Измельчаем суп блендером. Подавать этот суп принято с сухариками. Можно сделать из обычного хлеба, как для горохового супа. А можно сделать тонкие хрустящие из арабской питы. Для этого налейте в сковородку растительное масло (много, как для картошки фри) и хорошо разогрейте. Питу разделите и руками порвите на небольшие кусочки. Когда масло раскалится, бросьте в него кусочки питы и слегка помешивайте для равномерного зажаривания. Когда кусочки хлеба начнут подрумяниваться (это произойдeт очень скоро), быстро выньте их шумовкой на тарелку, покрытую салфеткой, чтобы впиталось лишнее масло.
Всe, супчик готов. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 сентября 2011 года Виктория09 deleted #
6 сентября 2011 года bukvoeghka #
5 сентября 2011 года Kristina Khasnutdinova #
6 сентября 2011 года Медовая коврижка # (автор рецепта)
2 сентября 2011 года ирина66 #
1 сентября 2011 года kralena1 #
1 сентября 2011 года мисс #
31 августа 2011 года tatylka #
1 сентября 2011 года Медовая коврижка # (автор рецепта)
1 сентября 2011 года tatylka #
31 августа 2011 года белошвейка #
1 сентября 2011 года Медовая коврижка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: