Очень вкусный хлеб со слегка влажноватым мякишем теплого желтого цвета. Вкус сладковатый, с легкой кислинкой кураги.
TiannaПоваренок 5 уровня
- 7 сентября 2011, 14:33
- 3741
Тыквенный хлеб с курагой
Ингредиенты для «Тыквенный хлеб с курагой»:
- Тыква — 500 г
- Вода (теплая для опары) — 60 мл
- Дрожжи (сухие, с горкой) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 0,5 - 1 ч. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (примерно) — 600 г
- Курага — 0,5 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3092.8 ккал |
белки
75.7 г |
жиры
70.7 г |
углеводы
558.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.9 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 39.9 г |
Рецепт «Тыквенный хлеб с курагой»:
-
Тыкву нарезать на кусочки, сложить в кастрюлю, добавить немного воды (50-60 мл) и пропарить до мягкости. Затем ее нужно остудить и размять в пюре.
Пока тыква готовится, сделаем опару. Дрожжи и 1 ч.л. сахара залить теплой водой и поставить в теплое место до образования пены. -
В тыквенное пюре добавить соль, сахар и яйца. Вмешать 200 г муки.
-
Затем добавить опару, нарезанную курагу и масло. Замесить тесто, постепенно подсыпая муку (ее может понадобиться чуть больше или меньше)
-
Тесто выложить в форму. Я скатала шарики и выложила их ромашкой. Оставшееся тесто выложила в небольшую формочку. Оставить до увеличения теста в 2 раза.
-
Подошедшее тесто смазать маслом (или сбрызнуть водой). Можно посыпать тыквенными семечками, но у меня их уже не было. Поставить формы в разогретую до 220°С духовку. Через 15 минут снизить температуру до 170°С и выпекать хлеб до готовности. От 1 ч. 10 мин. до 1,5 ч. Чтобы верхушка слишком сильно не зарумянилась, нужно прикрыть хлеб фольгой.
-
Готовый хлеб вынуть из духовки и оставить в форме минут на 5. Затем вынуть его и накрыть хлопчатобумажным полотенцем.
[size=18]Приятного аппетита!!![/size] 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 октября 2018 года caramel77 #
28 сентября 2011 года Виктория09 deleted #
28 сентября 2011 года Tianna # (автор рецепта)
8 сентября 2011 года девочка с плеером #
8 сентября 2011 года Tianna # (автор рецепта)
Я тоже люблю тыкву, частенько ее использую. У меня есть еще один рецепт тыквенного хлеба, но уже с остринкой. В противовес этому.
7 сентября 2011 года Лианда #
7 сентября 2011 года Tianna # (автор рецепта)
А насчет необычности, мне понравилось в тесто что-нибудь добавлять, интересно получается.
7 сентября 2011 года Лианда #
7 сентября 2011 года Tianna # (автор рецепта)
7 сентября 2011 года ХельгаС #
7 сентября 2011 года Tianna # (автор рецепта)
Отличная Вам идея пришла!!!
7 сентября 2011 года ХельгаС #
7 сентября 2011 года мисс #
7 сентября 2011 года Tianna # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: