Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 19 сентября 2011, 21:16
  • 14574

Турецкий куриный суп с гренками

Рецепт: Турецкий куриный суп с гренками

Это единственный суп из немногих турецких супов НЕ пюре, который попадает под моe понятие "суп". И один из немногих, которому лимон придаeт пикантность (хотя турки и в десерт могут лимонного сока выжать - очень уж они его любят!). Супчик, опять же, простой в приготовлении и не очень калорийный. Надеюсь, что вам понравится!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Турецкий куриный суп с гренками»:

Время приготовления:

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1854.6 ккал 		белки
93.6 г 		жиры
39.6 г 		углеводы
275.2 г
Порции
ккал
264.9 ккал		 белки
13.4 г		 жиры
5.7 г		 углеводы
39.3 г
100 г блюда
ккал
126.2 ккал		 белки
6.4 г		 жиры
2.7 г		 углеводы
18.7 г

Рецепт «Турецкий куриный суп с гренками»:

  • У меня не было выбора, поэтому я взяла куриное филе (уж что было в морозилке :) ), хотя суп из голеней мне больше нравится. Филе промываем, очищаем от плёнок, если есть (с окорочка или голени нужно будет снять кожицу). Кладём филе целиком в кастрюлю, наливаем туда холодной воды, солим, добавляем чёрный перец, ставим на плиту. Перед тем как закипит, не забудьте снять пенку. Ставим на слабый огонь, варим 50-60 минут (вскипятите в чайнике воду и подливайте её постепенно, потому что вода в кастрюле будет выкипать). Главное, варить куриное мясо подольше, тогда и бульон будет наваристей.

  • Пока варится, приготовим овощи, лимон. Помоем и почистим.

  • Вермишели я приготовила больше, но всё зависит от количества воды (можете сами варьировать - гуще или жиже).

  • Когда курица достаточно разварится, достаём её и делим на тонкие полоски. Можно руками, но я это делаю 2-мя вилками, чтобы не обжечься (с окорочками и голенями нужно будет проделать всё то же самое и добавить в кастрюлю только мякоть, без костей).

  • Опускаем курицу обратно в кастрюлю (доливаем воды, если нужно). Пока закипает нарезаем картофель, морковь и лук (если кто не любит лук, можете не добавлять, вкус от этого не испортится).

  • Добавляем в кастрюлю морковь и лук, ждём пока закипит. Затем добавляем картофель и вермишель (я добавила 2 горсти). Нарезаем томат, добавляем его в кастрюлю и накрываем крышкой.

  • Добавляем красный перец.

  • Затем нарезанный укроп. Накрываем крышкой и ждём когда картофель и вермишель дойдут до готовности.

  • Теперь берёмся за гренки! Нарезаем батон (у меня он турецкий :), другого нет).

  • Мелко режем чеснок (можно и в чеснокодавилке, хотя я не пробовала, мне кажется, что нарезанный вкуснее) и смешиваем его с маргарином (пропорции можете варьировать). Ставим сковороду на плиту и разогреваем хорошенько.

  • Кладём на горячую сковороду (без масла!) хлеб.

  • Обжариваем его с одной стороны, кладём на тарелку и быстренько эту зажаренную сторону мажем нашим маргарином с чесноком! Я взяла 6 кусочков хлеба, но вы можете увеличить или уменьшить порции по желанию.

  • К этому времени суп уже готов. Наливаем его в тарелку (ням-ням)!

  • А также ставим рядом наши греночки и лимон (или вы можете выжать лимон перед подачей на стол, чтобы не пачкаться когда выдавливаете лимон в суп). Думаю, все знают последствия чеснока, поэтому, желательно, есть такие гренки вечером или в выходные (если никуда не надо идти) и обязательно всей семьёй *-).
    Приятного всем аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: обед ужин первое

Вкусы: кислый острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Турецкий куриный суп с гренками
Рецепт: Турецкий куриный суп с гренками

Это единственный суп из немногих турецких супов НЕ пюре, который попадает под моe понятие "суп". И один из немногих, которому лимон придаeт пикантность (хотя турки и в десерт могут лимонного сока выжать - очень уж они его любят!). Супчик, опять же, простой в приготовлении и не очень калорийный. Надеюсь, что вам понравится!

Ингредиенты для «Турецкий куриный суп с гренками»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Турецкий куриный суп с гренками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Вкусно! Спасибо! Будем готовить еще!
спс девчонки)))) и за коменты пойду сварганю)
пасиииииба!мне оч приятно!
Хороший супчик +++++++++++
так ты всего одну тарелочку попробуй!не понравится-кушай без лимона.Если ты к кислому не очень, то я даж не знаю...
он похож на куриный острый супчик с вермишелью и лимоном Можете лимон не добавлять, если не хотите (он же только в тарелку, а не в кастрюлю)
так я как раз очень хочу!!!! Но не решаюсь
Девочки расскажите русскому человеку, на что похож куриный супчик с лимоном? Вроде аппетитно, но как-то боязно
Супчик очень вкусный) а лимон придает особый вкус - я уже как турки начала во все супы добавлять лимонный сок)))
Думаю не хуже наших русских супов))) можно и попробовать
Почти что наш Приятного аппетита!
спасибо, я надеялась
интересно
да я смотрю здесь много с турции) давайте дружить я живу в Стамбуле а вы?
постараюсь что-нибудь ещё накалякать в ближайшее время!
А я в Анталии живу [x]22:41 19.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Тогда девочки все ко мне в Бодрум на каникулы летние!!!!
ого! Принимаем приглашение! Мы вот недавно там были - у нас там дом у друзей
едем едем) я еще в Бодруме не была) ну и вы ко мне приезжайте в Стамбуле тоже интересно
А мы в Фетхие через 10 дней, так отвлечься, развлечься, и что б подальше от Бодрума и всех друзей....А потом в Хатай, и если не устанем, то я своего и на Стамбул склоню денечка на 3!!!
↑Ответ для kara_kedi
ООО в Стамбул-эт обязатна! Я так до него и не доехала)) А мне нравится в Кушадасы...даж не знаю почему))[x]00:10 20.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
я в Кушадасах не была, но моя русская подруга из Бодрума обожает это место ( родители мужа оттуда), и хочет туда уехать жить.... Надо мне с ней туда наведаться к ее свекрови как-нибудь, а то расхвалила.....
↑Ответ для Fnhuan deleted
Здорово!!!! А где именно? В самом Бодруме или подальше?
в самом Бодруме
значит мы соседи!!!
хехе всё может быть
Спасибо за рецепт) пополню рацион мужа а то он к русской кухни ну вообще никак - пельмени любит а вот там щи борщи не понимает( даже обидно а бесит как это иногда хочется ему эту кастрюлю на голову наложить
но есть и плюсы турецкие супы в большенстве случаев готовятся что назыв. тяп ляп и готово) не то что борщ надо варить по пол дня)
на днях приготовлю отпишусь о результате)

делитесь рецептами турецкой кухни еще а то мой схудает)
муж потребовал сказать, что рецепт гренок, - его )))[x]22:10 19.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ну привет мужу тады!
обязатна передам привет!))
↑Ответ для Fnhuan deleted
Молодец муж!!!! А Я ТОЖЕ из Турции, и зовут меня Марина, и можно дружит..... и это действительно суп, который достоен названия СУП)) А то как-то принесли мне: то ли подлива к макаронам грибная, то ли соус томатный длуа спагетти)))
да я тож иногда горюю в кафе, но выбора нет...приходится есть "мереджмек" (суп-пюре из козлятины) ,когда в командировки ездим)))А дружить- с удовольствием! Я - Ася [x]22:38 19.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
а я мерджимек обожаю, постоянно себе варю ( и с красной и сжелтой чечевицей!!!!!! а все остально-подлива)))) пусть сами едят а вы ишкембе пробовали? с отходов мясных( мозги, желудок ....и т.д.....) [x]21:42 19.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
мне грят это "кокорэч" суп . Я тож мереджмек более-менее из всего, оттого и ем иногда))[x]22:47 19.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
кокореч это нечто вонючее, не съедобное и вызывающее у меня тошноту)))
ну мне так милый сообщил, я-то всю эту байду не скоро разузнаю Хотя он к турецкой кухне как-то холодно...грит там масло одно [x]01:31 20.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Не встречала турка холодного к своей еде турецкой, даже удивлена....Это одна из самых полезных и вкусных кухонь мира...а в масле все в оливковом, что безусловно полезно для организма....Хотя булками они обжираются так, что тошнит, а толстые многие здесь скорее не из за масла, а из за сладостей на транс жирах, женщины от плиты не отходят, пекут и пекут..........но это опять же привычка из детства, кого к чему приучили, чем кормили. Моя свекровь в 50 лет выглядит молодой здоровой и красивой, в семье едят много зелени и никакого белого хлеба......зеленая фасоль, булгур на столе самые распространенные продукты и мясо на мангале, а не жареное со всех сторон на масле....Вобщем делаем выводы....
Они ооооочень много растительного масла льют!оооочень! мой говорит, что на семью большой банки масла (там литров 5) хватает на месяц.по секрету ,-он сам сначала когда готовил по пол-сковороды наливал(и даже в воду, когда макароны варил...везде кароч!),я ему сказала, что теперь понимаю что он имеет в виду
А семья большая наверно, раз 5 л на месяц? И жарят значит много........У нас с мужем банка масла 5 литров еще с февраля месяца, литр точно еще остался на даный момент, и это при том, что я в выпечку часто вместо сливочного кладу растительное по 50-100 мл....... Отучай от такого дела конечно...и в макароны то зачем масло лить? Если качественные, не слипнуться....Ну молодец он у тебя
В Турецкой кухне и правда с супами как-то туго, по крайней мере я не встречала нормальных кроме бульона... Донер шикарный, мясо турки готовить любят и умеют, а что такое жидкий суп мало кто знает (эхх им бы борща нашего). Вот томат в куриный супчик не добавляла никогда, лимон и подавно! Спасибо за идею! А это прям такой турецкий местный рецепт какой-то? Может и название у него есть, у супа этого?
Название есть (спросила у мужа), банальное до смешного - "тавук чорбасы" (по нашему суп из курицы) . А с супами у них дааа...напряг...А борщ мой муж просто обожает! Всё время спрашивает в магазине,-"а свёклу будем брать??")) Наздоровье! Надеюсь, вам понравится![x]22:09 19.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
В Турецкой кухне и правда с супами как-то туго, по крайней мере я не встречала нормальных кроме бульона...
Я вообще своего борщом кормлю...уже привык, не возникает....
Во и я про то же! С пампушками я надеюсь
еще чего, обойдется)))) с турецкими пиде отлично идет!!!!
да хлеба ему турецкого нарезать и пусть лопает
у нас табу на хлеб))) я его только ржаным со злаками кормлю, исключение, когда кебаб делаем, тогда без лепечек и лаваша никак)))
ахаха! нам бы спорт группу "турецкие мужья" организовать! наши бы точно без животов были и самые красивые!
А они и так самые красивые, только с животами. Но я вообще худых мужиков не воспринимаю, пусть уж лучше с животом!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V413 "Кливленд"

Каркасный дом одноэтажный V413 "Кливленд"
Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом V529 "Кингстон"
Каркасный дом с террасой и балконом V581 "Лэнгли"

Каркасный дом с террасой и балконом V581 "Лэнгли"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки