Это один из вариантов распространенной восточной закуски "Имам Баилди". Есть еще с мясным фаршем. Получается очень вкусно, нежно и остро одновременно.
KossssssskaПоваренок 5 уровня
- 21 мая 2008, 18:39
- 39361
Баклажаны "Имам баилди"
Ингредиенты для «Баклажаны "Имам баилди"»:
- Баклажан — 6 шт
- Помидор (1 шт + 3 шт.) — 4 шт
- Масло растительное — 0.5 стак.
- Петрушка
- Лук репчатый — 4 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок (головка) — 0.5 шт
- Соль
- Перец красный жгучий
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1631.4 ккал |
белки
21.5 г |
жиры
103.1 г |
углеводы
1053.7 г |
| Порции | |||
| ккал 271.9 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 17.2 г |
углеводы 175.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 57.6 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 37.2 г |
Рецепт «Баклажаны "Имам баилди"»:
-
Баклажаны очистить, сделать глубокие надрезы вдоль и посолить
-
Через 30 минут сцедить сок, поджарить в масле до полуготовности. Слегка охладить.
-
Нарезанный лук, натертые морковки обжарить на масле.
-
Добавить измельченные чеснок, петрушку, помидоры, красный перец, соль, все перемешать и слегка уварить.
-
Наполнить начинкой баклажаны. Уложить их на противень, положив на дно оставшуюся начинку.
-
На каждый баклажан уложить по кружочку помидора, посыпать измельченной петрушкой, залить небольшим количеством воды и тушить в духовке около 30 минут.
-
Подавать можно как теплыми, так и холодными. Хорошо бы, если к столу приготовить заранее, чтоб пропиталось.
Если честно, то закуска обалденная!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: