Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты

KossssssskaПоваренок 5 уровня

21 мая 2008, 18:57
16726

Сырные рулетики

Очень вкусные рулетики из песочного теста, в меру пикантные, в меру солененькие. Отличная закуска, и для пикника годится.

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Сырные рулетики»:

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Миндаль (тертый) — 50 г
Соль — 1 щепот.
Перец черный (лучше кайенского) — по вкусу
Сыр твердый (125 г + 100 г) — 225 г
Белок яичный — 2 шт
Маргарин — 0.5 пач.
Зелень — 2 ст. л.
Желток яичный — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2229.3 ккал	белки 90.9 г	жиры 128.1 г	углеводы 205.3 г
100 г блюда
ккал 289.5 ккал	белки 11.8 г	жиры 16.6 г	углеводы 26.7 г

Рецепт «Сырные рулетики»:

Что нам понадобится
Быстро замешиваем тесто, скатываем в шар, оборачиваем фольгой и на 2 часа убираем в холодильник
Перед тем, как достать тесто, трем сыр и рубим зелень на начинку.
Тесто раскатываем в тонкий прямоугольный пласт. Лучше делать это на пленке, чтобы потом с ее помощью заворачивать рулет.
Смазываем пласт желтком, равномерно посыпаем сыром и зеленью, солим.
Сворачиваем тесто в тугой рулет и кладем в холодильник на 30 минут.
Нарезаем рулет кусочками толщиной 1 см.
Выпекаем до золотистого цвета в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут.
Остужаем, гоняя желающих, подаем холодными

Я положила под рулетики кальку, потом пожалела (не желали отставать), потом вопрос был решен: я отрывала кусок бумаги с рулетиком, а потом аккуратно ее - от рулетика. А вот как бы они отставали от противня, еще вопрос... Надо завести тефлоновый

А о существовании кулинарной бумаги, пропитанной жиром, я еще не знала. Так что не могу сказать, отстают они от нее или нет (делаю их редко, муж песочное не ест)...
Резать рулет нужно очень острым ножом, смазанным растительным маслом, иначе кружочки сомнутся.
Кушать хорошо с пивом

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание

Теги: закуска выпечка

Вкусы: пикантный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/6025/]Сырные рулетики[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/6025/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/2/217/21744.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
Очень вкусные рулетики из песочного теста, в меру пикантные, в меру солененькие. Отличная закуска, и для пикника годится.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Миндаль, Соль, Перец черный, Сыр твердый, Белок яичный, Маргарин, Зелень, Желток яичный.
Тэги: закуска, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырные рулетики
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/2/217/21744.jpg" alt="Рецепт: Сырные рулетики" title="Рецепт: Сырные рулетики"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусные рулетики из песочного теста, в меру пикантные, в меру солененькие. Отличная закуска, и для пикника годится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/196/">
          Рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырные рулетики»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/6025/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырные рулетики

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Рулеты

Ингредиенты для «Сырные рулетики»:

Мука пшеничная Миндаль Соль Перец черный Сыр твердый Белок яичный Маргарин Зелень Желток яичный

Тэги: закуска, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

16 декабря 2011 года Апполинария Гордиенко #

Классные рулетики !

9 ноября 2009 года Юляшка331 deleted #

Супер!!!!!!!!!!

24 августа 2008 года Марик #

Как верно сказано: "гоняя желающих", спасибо за рецепт, вся семья более чем довольна. И ребенок, потому что красиво. И папа, потому что с пивом хорошо пошло. Еще раз спасибо.

27 августа 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)

Спасибо и Вам!

За добрые слова!

)) Я рада, что понравилось!!!

2 июня 2008 года inasyper #

:roll: вкуснотища,люблю все с сыром :lol:

3 июня 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)

Я тоже!

22 мая 2008 года best #

быстро и вкусненько.

22 мая 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)

спасибо!

22 мая 2008 года maxiki #

Жень, очень вкусно! Я, почему-то, побаиваюсь песочное тесто делать :roll: , поэтому делаю такие вкусняшки со слоеным. +,

22 мая 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)

Спасибо! И за идею тоже, потому как у меня песочное не очень-то едят. Тоже слоеные буду делать

22 мая 2008 года мисс #

Вкусно и красиво

22 мая 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)

Спасибо! А запах!

21 мая 2008 года Клио #

Вкусно и пикантно!

22 мая 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)

Спасибо!

21 мая 2008 года LuchOK #

Вкусно!

22 мая 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)

спасибо!

21 мая 2008 года Tatianave #

вот как раз нам к выходным

+ обязательно сделаю. А противень заведите силиконовый

Тефлон, увы, с ним не сравнится.. И на силиконовых ковриках очень удобно закатывать рулеты любой липкости - ничего не пристает в принципе.. На них же отлично делать грильяж - лучше не получалось ни на чем. У меня теперь много силиконовых штучек - нравятся они мне все больше и больше

22 мая 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)

СПАСИОБ! А я только-только привыкаю - и форму-сердечко купила, и для кексиков, и хлебную... А противней таких не видела

А их удобно использовать? На решетку класть?
Сделайте непременно, потом напишите