Это замечательное варенье получилось у меня совсем случайно несколько лет назад. И теперь каждый год в сезон яблок моя семья балуется нежным, не очень сладким "детским пюре". Помните, в 200 г баночках продавалось... вкусное было. И готовится оно совсем недолго.
Nat2310Поваренок 1 уровня
- 21 сентября 2011, 23:38
- 229408
Яблочное пюре "Из детства"
Ингредиенты для «Яблочное пюре "Из детства"»:
- Яблоко — 5 кг
- Сахар (если яблоки кислые, то 1 кг) — 0,5 кг
- Сок лимонный (необязательно) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2351.7 ккал |
белки
20.1 г |
жиры
20 г |
углеводы
490.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 46.9 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Яблочное пюре "Из детства"»:
-
Яблоки помыть, очистить, нарезать кусочками (чем кусочки мельче, тем меньше время варки), поместить в кастрюлю с толстым дном. Я под кастрюлю из нержавейки ставлю рассекатель пламени, а казан ставлю на открытый огонь. Засыпать сахар (я не люблю сладкое и любое варенье делаю с символическим количеством сахара). Если сахара будет много, вкус "детского пюре" исчезнет. На этом этапе можно добавить сок лимона, если яблоки быстро темнеют. Варить на медленном огне до мягкости и еще минут 5-10. Не забывайте помешивать.
-
Выключить огонь и дать немного остыть. Если нет времени, оставляю на ночь.
-
С помощью погружного блендера как следует измельчить все кусочки.
-
Если остывало больше 30 минут, а хранить собираетесь долго, нагрейте еще раз. Но не отходите от плиты - имеет свойство разбрызгиваться по всей кухне. Разложите по баночкам. Крышки могут быть любыми: можно закатать, можно под винт. Но несколько баночек закройте капроновыми - все равно исчезнет в считанные часы!
-
Рецепт универсальный, можно утром на хлеб намазать, а можно и в пирог как начинку использовать. А у меня часто едят просто ложкой и из банки... Приятного аппетита!
Больше всего времени тратится на подготовку: помыть, почистить, нарезать... Сахар всегда сыплю "на глаз", или на вкус. Если будете пробовать из небольшого количества яблок - на 1 кг примерно 100 г.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 ноября 2022 года ната мама 1 #
На следующей неделе ещё сделаю.
Спасибо, в копилочку
15 ноября 2021 года Vishnja #
[+5]17 октября 2021 года Екатерина0703 #
19 августа 2021 года kartav #
26 августа 2019 года тильга #
[+5]3 августа 2018 года Nastya4167 #
[+5]3 августа 2018 года Nastya4167 #
3 мая 2018 года Videobob #
25 января 2018 года TaniaOgrenda #
28 сентября 2016 года misirichi #
23 сентября 2017 года Nata-витаминка #
20 сентября 2016 года malika asha #
[+5]16 сентября 2016 года Надежда Тиман #
9 сентября 2016 года маАсяя #
Получилось 4 баночки ( 0,5 л) и только одну удалось отправить в закрома, остальные три мои мужички стрескали за какие-то 5 минут
27 июля 2016 года ElenochkaNik #
5 июля 2016 года nozdrik 91 #
вопрос по рецепту2 ноября 2015 года Tata0330 #
[+4]18 октября 2015 года Povariza #
3 октября 2015 года Ирушенька #
27 сентября 2015 года Marina d 2015 #
4 августа 2015 года lenok708686 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: