Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

dolphyПоваренок 6 уровня

22 сентября 2011, 19:12
25488

Пирог "Осенние роллы"

Я и мои близкие очень любим этот пирог за его оригинальный внешний вид и, конечно, за то, что в нем много начинки, вкусной, сладкой, ароматной. Нашелся повод поделиться нашим семейным достоянием и с вами! :)

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Осенние роллы"»:

Мука пшеничная / Мука (2 1/4 стак.) — 375 г
Масло сливочное (125 г охлажденного) — 250 г
Сахар (1/4 стак.) — 60 г
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко (1/2 стак.) — 125 мл
Корица — 1 ч. л.
Яблоко (зеленое, маленькое; натертое) — 1 шт
Орехи грецкие (нарубленные) — 35 г
Сухофрукты (нарезанные (у меня курага, изюм и финики)) — 165 г
Коньяк — 1 1/2 ст. л.
Сахар коричневый (2/3 стак.) — 160 г

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4942.4 ккал	белки 59.1 г	жиры 243.9 г	углеводы 620.3 г
Порции
ккал 411.9 ккал	белки 4.9 г	жиры 20.3 г	углеводы 51.7 г
100 г блюда
ккал 350.5 ккал	белки 4.2 г	жиры 17.3 г	углеводы 44 г

Рецепт «Пирог "Осенние роллы"»:

В чаше кухонного комбайна соедините муку и 125 г охлажденного масла. Взбейте до состояния крошки. Смешайте с сахаром. В отдельной посуде смешайте молоко с яйцом. Добавьте к мучной смеси и замесите тесто. Муки может потребоваться чуть больше - тесто не должно быть липким.
Готовое тесто заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час.
Оставшееся масло растопите и смешайте с орехами, сухофруктами, яблоком, корицей, коричневым сахаром и коньяком. И тоже уберите на 1 час в холодильник.
Тесто раскатайте в прямоугольник размером 25*35 см. Я делаю это на листе пергаментной бумаги. Равномерно распредедите по нему начинку, оставив пару сантиметров свободными с одного более длинного края.
Скатайте тесто в рулет, защепив тесто со свободного края. Накройте пленкой и уберите в холодильник, пока не "затвердеет" (примерно на 1 час).
Духовку разогрейте до 180 град. Форму диаметром 24 см выстелите бумагой для выпечки.
Застывший рулет нарежьте роллами толщиной 2 см. Выложите их срезом вверх в подготовленную форму. Между роллами будет оставаться свободное место, это не страшно: в процессе выпечки это пространство заполнится.
Выпекайте 30-40 минут. Подавайте, посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкая осень" На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: яркий пряный ореховый сладкий вкусный ароматный сдадкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/60280/]Пирог "Осенние роллы"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/60280/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/30/24/481785_65394-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Я и мои близкие очень любим этот пирог за его оригинальный внешний вид и, конечно, за то, что в нем много начинки, вкусной, сладкой, ароматной. Нашелся повод поделиться нашим семейным достоянием и с вами! :)

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Молоко, Корица, Яблоко, Орехи грецкие, Сухофрукты, Коньяк, Сахар коричневый.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Осенние роллы"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/30/24/481785_65394-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог "Осенние роллы"" title="Рецепт: Пирог "Осенние роллы""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я и мои близкие очень любим этот пирог за его оригинальный внешний вид и, конечно, за то, что в нем много начинки, вкусной, сладкой, ароматной. Нашелся повод поделиться нашим семейным достоянием и с вами! :)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Осенние роллы"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1728">Сухофрукты</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/60280/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Осенние роллы"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Осенние роллы"»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Молоко Корица Яблоко Орехи грецкие Сухофрукты Коньяк Сахар коричневый

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

378

Пирог "Осенние роллы"

88
378
18028

129

"Нежные бутоны"

32
129
12835

Фотографии «Пирог "Осенние роллы"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

8 апреля 2021 года af82 #

[+5]

Очень вкусный пирог. Делала, правда, с покупным песочным тестом для экономии времени. На 40г уменьшила кол-во сахара и на те же 40г увеличила кол-во сухофруктов. Спасибо за рецепт!

29 января 2013 года ekzotika17 #

Забираю в кк! Думаю будет вкусно!

29 января 2013 года dolphy # (автор рецепта)

буду рада, если понравится!

1 ноября 2011 года Живага Елена #

Не успела я поставить в очередь на приготовление Ваш "Сладкий морковный пирог" который с апельсинами.... как тут новый "удар"... Эти "Осенние роллы" - фантастика....В этом году на Украине очень богатый урожай всего в прямом смысле...моркови, яблок.... очень дешево сейчас и в маркетах и на рынке...Яблоки и коньяк... прям кальвадос какой-то.... Очень оригинально....я что-то подобное пробовала в Вене, в уличной кафешке...Было очень вкусно... Удачи Вам в конкурсе...

1 ноября 2011 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо за пожелание! конкурс уже благополучно закончился

в числе победителей оказался другой мой рецепт

но этот пирог тоже очень хорош, рада, что он вам понравился!

11 октября 2011 года terry-68 #

[+4]

Еще раз спасибо за пирог!

11 октября 2011 года terry-68 #

Танечка,спасибо за рецепт и идею пирога,очень понравился,фото сейчас добавлю!

12 октября 2011 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье, Ирин! мне очень приятно, что вы его попробовали! спасибо за фото и впечатления!

2 октября 2011 года Агол #

Ну, оооочень вкусно нам было, сладко, но не приторно, самое то. Спасибо, ловите +++++

2 октября 2011 года dolphy # (автор рецепта)

ура-ура! рада, что рецепт уже кому-то пригодился!

спасибо, что поделились впечатлениями!

1 октября 2011 года elya2304 #

Ну оооооооочень аппетитно выглядит! Так и хочется попробовать кусочек. Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю.У меня все обожают выпечку.

2 октября 2011 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье! буду рада, если вам пригодится этот рецепт!

1 октября 2011 года Таня2000 #

Спасабо за рецепт

2 октября 2011 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье! попробуйте!

1 октября 2011 года Nelja5 #

Тортик достоен похвалы.А вот интересно,его нужно резать или ролики так можно брать по одному?Что-то слюнки потекли,думаю порезать можно не успеть.

1 октября 2011 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо!

А вот интересно,его нужно резать или ролики так можно брать по одному?

это как вам больше понравится!

1 октября 2011 года Шантарель #

Так по-осеннему вкусно))) Спасибо!!!

1 октября 2011 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье! попробуйте!

1 октября 2011 года Vialandy #

Ваш рецепт достойный внимания. Выглядит очень аппетитно. Удачи на конкурсе. А я с вашего позволения заберу ваш шедевр к себе в КК, побалую своих домочадцев.

1 октября 2011 года dolphy # (автор рецепта)

забирайте на здоровье!

спасибо!

1 октября 2011 года alsides #

Заинтриговали. У меня никогда не получаются варианты с открытой внизу начинкой. Надо попробовать Ваш рецепт, вдруг получится.

1 октября 2011 года dolphy # (автор рецепта)

попробуйте, конечно! вроде бы все получается!

24 сентября 2011 года капустница #

Просто восхитительные роллы!!! Спасибо.

24 сентября 2011 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье! попробуйте!

24 сентября 2011 года ArinaR #

Пирог - супер! А с коньячком... так вообще - песня

Люблю выпечку с коньяком

24 сентября 2011 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо! я тоже люблю добавлять в выпечку коньяк или ароматный ликер

23 сентября 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

Фото просто отличные и пирог то что надо!+++

24 сентября 2011 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо за плюсы!