После страшилок в передачах "Среда обитания" отпадает всякое желание покупать колбасы в магазинах. Я пробовала разные рецепты, в том числе и с нашего сайта (самые замечательные), но пришла к своему - самому быстрому и не требующему специального оборудования для приготовления. Время на фарш - 40 минут, на запекание в духовке - 1 час. Очередной рецепт из серии "Для тех, кому некогда". Угощайтесь.
NavigatorПоваренок 4 уровня
- 8 октября 2011, 15:07
- 615354
Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления
Ингредиенты для «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:
- Бедро куриное (без костей) — 1 кг
- Чеснок — 7-8 зуб.
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Приправа (для курицы и стейка, по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Желатин — 15 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2324.5 ккал |
белки
240.9 г |
жиры
131 г |
углеводы
49.6 г |
| Порции | |||
| ккал 581.1 ккал |
белки 60.2 г |
жиры 32.8 г |
углеводы 12.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 190.5 ккал |
белки 19.7 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:
-
Куриное мясо порезать вместе с кожицей на кубики размером 1.5 - 2 см (не очень мелко). Я для быстроты покупаю уже разделанные куриные бедра без костей.
-
Берем специи и приправы. Это все, что нам понадобится.
-
Отдельно хочу остановиться на описании специи для курицы и стейка. Это самая удачная из всех специй, которые я когда-либо покупала. Они придают любому мясному блюду неповторимый шарм. На всякий случай, описываю состав: морская соль, лук, паприка, помидоры, кориандр, белый перец, чили, семена горчицы, кукурма.
-
Добавляем в фарш соль и чеснок.
-
Насыпаем черный перец и приправу для курицы и стейка.
-
Добавляем 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем фарш. После этого в фарш всыпаем 15 г желатина и еще раз перемешиваем.
-
Начинаем делать колбаски. Из этого количества фарша получается 4 небольшие колбаски. Выкладываем 1/4 фарша на пищевую пленку.
-
Сворачиваем в колбаску.
-
После этого сверху заворачиваем в фольгу "конфеткой".
-
И отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
-
Когда колбаска остынет, отправляем ее в холодильник до утра. Утром у Вас к завтраку будет замечательная, нежная и очень вкусная домашняя колбаса!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 марта psinat #
Пищевая пленка какая? Пакет для запекания?
Обычную пищевую плёнку не рекомендуется использовать для приготовления пищи в духовке.
Полиэтилен, из которого изготавливается пищевая плёнка, не является термостойким и склонен к плавлению под воздействием высоких температур.
26 июня 2021 года Лоханкин #
28 июня 2021 года Navigator # (автор рецепта)
20 января 2021 года lunata68 #
[+5]Я прилагаю скромное фото,сделанное на работе ,при этом мне нужно было,охранять фотографируемый объект ,отособенно впечатленных его вкусовыми качествами
28 июня 2021 года Navigator # (автор рецепта)
8 января 2021 года mlv1104 #
16 января 2021 года Navigator # (автор рецепта)
8 января 2021 года mlv1104 #
16 января 2021 года Navigator # (автор рецепта)
21 февраля 2020 года svetik5552 #
[+5]27 февраля 2020 года Navigator # (автор рецепта)
11 февраля 2020 года Ya-Kristina #
[+5]27 февраля 2020 года Navigator # (автор рецепта)
18 ноября 2019 года я Нюша #
28 ноября 2019 года Navigator # (автор рецепта)
21 октября 2019 года russalochka #
28 ноября 2019 года Navigator # (автор рецепта)
4 января 2019 года ati19820310 #
5 января 2019 года Navigator # (автор рецепта)
6 января 2019 года ati19820310 #
24 декабря 2018 года Flora_Elena #
4 декабря 2018 года ladynadja1 #
24 ноября 2018 года Татьяна стс #
25 ноября 2018 года Navigator # (автор рецепта)
21 ноября 2018 года Тарасов Михаил #
25 ноября 2018 года Navigator # (автор рецепта)
22 октября 2018 года Ольга Солопий #
1 ноября 2018 года Navigator # (автор рецепта)
26 сентября 2018 года dra-kosha #
1 ноября 2018 года Navigator # (автор рецепта)
31 мая 2018 года Волга-волга1 #
[+5]7 июня 2018 года Navigator # (автор рецепта)
12 мая 2018 года 1Марта #
Делала вчера из 600 г филе цыпленка +200 г свинины без жира(ее промолола), все остальное - пропорционально по рецепту. В пленке и фольге. Готовые колбаски присыпала куркумой для красоты.
Получилось суховато, т.к. это не окорочка, все равно очень вкусно, нам понравилось))). В следующий раз попробую в пекарской бумаге вместо пленки.
А если только в фольге - интересно, к фольге не "прикипает"?
Еще раз большое спасибо! ))).
20 октября 2017 года liyatek98 #
вопрос по рецепту26 ноября 2017 года Navigator # (автор рецепта)
9 сентября 2017 года Леночка 2010 #
9 сентября 2017 года Navigator # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: