Очень вкусные пампушки, которые выпекаются разными способами. Огромное спасибо Наташе с forum. say7 за этот замечательный рецепт. Я его немного изменила, моя семья их просто обожает. Попробуйте и вы!!!
Катюша ВасильеваПоваренок 4 уровня
- 26 октября 2011, 17:40
- 101815
Пампушки "Ароматные" двумя способами
Ингредиенты для «Пампушки "Ароматные" двумя способами»:
- Вода (тёплая) — 200 мл
- Молоко — 100 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Дрожжи (свежие) — 35 г
- Мука пшеничная / Мука — 800 г
- Чеснок (для соуса) — 2 зуб.
- Масло подсолнечное (100 мл для соуса+100 мл для обмакивания пампушек) — 200 мл
- Петрушка (для соуса, по желанию)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5134.7 ккал |
белки
122.8 г |
жиры
231.3 г |
углеводы
650.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 317 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 40.1 г |
Рецепт «Пампушки "Ароматные" двумя способами»:
-
Подготовим все ингредиенты.
-
Молоко соединить с водой, развести в них дрожжи, добавить 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. муки. Даём подняться "шапочке".
-
В миску просеиваем около 500 г муки, добавляем яйца, соль и выливаем готовую опару.
-
Постепенно добавляем остальную муку, замешиваем эластичное тесто, накрываем полотенцем и ставим в теплое место, чтобы увеличилось в два раза.
-
Я пошла с малышом на прогулку, и тесто у меня увеличилось несколько больше, чем в два раза.
-
Далее делаем шарики из теста и выкладываем их в форму, смазанную сливочным маслом.
-
Из оставшегося теста раскладываем пласт толщиной 5-7 мм, разрезаем на квадраты.
-
Каждый кусочек окунаем в растительное масло и складываем в кастрюлю (которую можно поставить в духовку) с крышкой, либо накрываем фольгой, сначала в один ряд, потом второй и третий (один кусочек на другой, они не прилипают) и ставим в горячую духовку.
-
Оба вида пампушек поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Вторые пампушки через 20 минут нужно открыть для того, чтобы они поджарились. Можно их пару раз встряхнуть, чтобы они поджарились более равномерно (следите, они хорошо поджариваются внизу). -
Для соуса смешать масло, чеснок и петрушку (по желанию, я делаю и с ней, и без неё). Первый вид пампушек достать из духовки, накрыть полотенцем и ещё теплые смазать соусом. Подавать к столу!!!
-
Вторые пампушечки тоже достать из духовки и полить оставшимся соусом!
-
Они получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри! Муж говорит, что таких пампушек можно и две тарелки слопать.
-
Очень вкусно с борщом, но можно подать к любому супчику и вместо хлебушка.
-
Можно также соус подавать отдельно, но тогда первые пампушки нужно смазать маслом, для блеска.
-
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 мая 2023 года Sladkoejca #
21 января 2023 года sergejsazonov32 #
21 июля 2022 года priz-2018 #
21 августа 2022 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
19 октября 2021 года irini_p #
4 мая 2020 года xxxakyla #
18 октября 2019 года finmak #
30 апреля 2018 года Ксени Сем #
31 июля 2017 года Олеся Галиева #
27 февраля 2016 года Anna Sl #
1 февраля 2016 года Дарья Груздева #
6 ноября 2015 года anita tao #
22 января 2015 года smesharik1984 #
26 сентября 2014 года Зоя13 #
11 мая 2014 года Мария Гарбузовая #
20 декабря 2013 года малибу #
1 октября 2013 года Анна Пименова 1 #
29 августа 2013 года Nassa #
Ан нет! Все гениальное просто!
Вчера сделала только по 1-му варианту, но это пока
Муж сначала нос воротил, ему видите-ли с хлебом привычнее, но попробовав одну - съел почти все
Сказал, что теперь будет есть борщ только с такими пампушками
Большое спасибо за вкусный и не сложный рецепт.
24 июня 2013 года Zhanna58 #
15 декабря 2012 года volansh #
30 сентября 2012 года lemonywater #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: