Вас немного позабавлю - сказку я читать заставлю: Про царя, про чечевицу, про царевну - царь-девицу... Это присказка, а вот - сказка далее пойдeт... За горами, за лесами, за широкими морями, не на небе - на земле жил старик в одном селе. Понимаю, вам знакомо... Сказка не совсем Ершова. И поскольку с кондачка - обойдусь без дурачка. Вся старинушки семья, это - он и сыновья...
ДемоникаПоваренок 7 уровня
- 27 октября 2011, 19:34
- 19129
Биточки из чечевицы
Ингредиенты для «Биточки из чечевицы»:
- Чечевица — 2 стак.
- Лук репчатый — 2 шт
- Хлеб (белый, лучше булка) — 100 г
- Молоко (или сливки) — 80-100 г
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Масло растительное (для биточков - 3 ст.л., для жарки 100-150 г)
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Специи (соль, перец - по вкусу)
- Яйцо куриное — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2232.3 ккал |
белки
140.1 г |
жиры
18.9 г |
углеводы
377.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 223.2 ккал |
белки 14 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 37.7 г |
Рецепт «Биточки из чечевицы»:
-
Братья ездили в столицу - продавали чечевицу.
Чечевица та была свойствами наделена:
Витамин в себе имела, омолаживать умела:
Из любого крокодила царь-девица выходила.
В общем, девки разметали и братьёв обогащали.
-
А столица та была недалече от села.
И правитель был неплох, звался просто: царь Горох.
-
Было б всё совсем неплохо, но имелась дочь-дурёха,
Та, которую отец жаждал сбагрить под венец.
Эта дочь его, дурёха, ела блюда из гороха,
И отвадил тот горох от принцессы женихов.
-
Созывает царь совет: как спастись от этих бед?
Выступает воевода: "Выслушай, отец народа!
Рядом с городом - село, знаменито тем оно,
Что оттуда на базар возят чудо-не товар...
В общем, эта чечевица превращает в царь-девицу..."
Царь Горох гонцов созвал и приказ им зачитал:
"Отправляйтесь во всю прыть чечевицу всю скупить,
Наготовить разных блюд и проверить - вдруг не врут".
-
Братьев быстро отыскали, оптом всё у них скупали.
Блюда с ночи до утра парят-жарят повара.
Ну а мы давайте с вами наблюдать за поварами.
Предлагаю на ваш суд лучшее из царских блюд:
Для царя любимой дочки делают они биточки.
-
Для начала царские повара чечевицу отварили до полной готовности.
Воды на варку нужно брать 1 к 2: то есть, если у нас 2 стакана чечевицы, то варим её в 4 стаканах воды.
-
Слили с разварившейся чечевицы излишки воды и в горячем виде пюрировали её блендером.
-
Отдельно в мисочке замочили мякиш булки в молоке (а лучше - в сливках: блюдо всё-таки царское).
Лук мелко нарезали. -
К чечевичному пюре добавили булку, лук, яйца, соль, перец, растительное масло, давленый чеснок и муку.
-
Масса должна получиться густотой, как тесто на оладьи. В случае необходимости её можно разбавить молоком или сливками, или, наоборот, - добавить муки.
-
Ложкой выкладывали повара эту массу в разогретое на сковороде масло.
-
И обжаривали биточки до румяности.
Вкусный дух разносится по всей кухне! Биточки получались хрустящие, ароматные и необыкновенно вкусные! -
Утром за накрытый стол царь был дочкой приглашён.
И в течение недели чечевицу они ели.
И от чечевицы той царь Горох стал молодой,
А его дурёха-дочь, как Софи Лорен, точь-в-точь.
Стали женихи опять им пороги обивать.
-
Ну, а братья не в печали, бизнес свой "Мистраль" назвали,
Многое теперь растят. Люди их благодарят.
Есть фасоль, горох и рис - очень много, завались.
Стали в пачки фасовать - в магазинах продавать.
[size=5]Сказка - ложь, да в ней намeк, милым девицам урок:
Ешь почаще чечевицу - превратишься в царь-девицу! [/size]
Ешь почаще чечевицу - превратишься в царь-девицу! [/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 января 2013 года Liya-Liya #
11 января 2013 года Демоника # (автор рецепта)
18 июня 2012 года Ттшка #
18 июня 2012 года Демоника # (автор рецепта)
28 марта 2012 года zjefirka #
28 марта 2012 года Демоника # (автор рецепта)
10 апреля 2012 года zjefirka #
24 марта 2012 года zjefirka #
24 марта 2012 года Демоника # (автор рецепта)
24 марта 2012 года zjefirka #
13 марта 2012 года Алика #
13 марта 2012 года Демоника # (автор рецепта)
10 декабря 2011 года zatmenie2 #
10 декабря 2011 года Демоника # (автор рецепта)
8 ноября 2011 года zaii-yandex-ru #
8 ноября 2011 года Демоника # (автор рецепта)
8 ноября 2011 года Елена61 deleted #
Так случилось, что как раз сейчас у меня такая ситуация с финансами - хоть плачь (а точнее, полное их отсутствие)! В холодильнике нет даже тени мяса. Зато в шкафу завалялся пакет с остатками чечевицы. Вот я и сделала вчера котлеты по Вашему рецепту. И... это, безусловно, котлеты! И вкус (с учетом добавления обычных котлетных специй) почти мясной!!! К тому же они очень сытные. Остались очень довольны. Да и вообще даме постбальзаковского возраста (вроде меня), наверное, это пополезнее будет, чем свино-говяжьи. В ообщем, получилось здОрово и здорОво, за что Вам спасибо еще раз. Удачи в конкурсе.
8 ноября 2011 года Демоника # (автор рецепта)
5 ноября 2011 года 1188811 #
5 ноября 2011 года Демоника # (автор рецепта)
3 ноября 2011 года Frize #
3 ноября 2011 года reed #
3 ноября 2011 года Демоника # (автор рецепта)
3 ноября 2011 года Granatik1 #
3 ноября 2011 года Демоника # (автор рецепта)
2 ноября 2011 года Jyuliya #
2 ноября 2011 года Демоника # (автор рецепта)
1 ноября 2011 года Гиперборей #
1 ноября 2011 года Демоника # (автор рецепта)
31 октября 2011 года Silverina1 #
31 октября 2011 года Демоника # (автор рецепта)
31 октября 2011 года Silverina1 #
31 октября 2011 года Татьяна Самойлова #
31 октября 2011 года Демоника # (автор рецепта)
31 октября 2011 года mamsik50 #
31 октября 2011 года Демоника # (автор рецепта)
31 октября 2011 года Нина-супербабушка #
31 октября 2011 года Демоника # (автор рецепта)
31 октября 2011 года Kosareva Liudmila #
31 октября 2011 года Демоника # (автор рецепта)
29 октября 2011 года Леля Абильштейн #
29 октября 2011 года Демоника # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: