Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

larik_malashaПоваренок 8 уровня

2 ноября 2011, 20:28
1630944

Буженина в рукаве для запекания

Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!! Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка! Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:

Свинина (одним куском) — 700-800 г
Соль — 2-3 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Специи — по вкусу
Чеснок — 2-3 зуб.
Вода — 1 л
Лист лавровый — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1870.5 ккал	белки 115.3 г	жиры 152.2 г	углеводы 15 г
100 г блюда
ккал 105.7 ккал	белки 6.5 г	жиры 8.6 г	углеводы 0.8 г

Рецепт «Буженина в рукаве для запекания»:

Вот что нам понадобится.
Воду довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и специи по вашему вкусу. У меня были "прованские травы", красный перец и молотый кориандр. Размешать.
Воду полностью охладить и положить в нее мясо. Вода должна полностью покрывать мясо. Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа, можно на ночь.
Мясо вынуть, обсушить, слегка посолить, поперчить, натереть специями. Сделать надрезы и поместить очищенный и нарезанный чеснок.
Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада.
Закрыть рукав специальными ленточками, сделать около 3-4 отверстий в рукаве.

Выпекать около 1 часа в разогретой духовке. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась.

Подавать горячим или холодным.

Мясо получается очень нежным и сочным! Попробуйте! Вы не пожалеете!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6259

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед второе ужин

Вкусы: соленый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61149/]Буженина в рукаве для запекания[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61149/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/03/68502_21385-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!!
Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка!
Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. 

Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!

Ингредиенты: Свинина, Соль, Перец черный, Специи, Чеснок, Вода, Лист лавровый.
Тэги: обед, второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Буженина в рукаве для запекания
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/03/68502_21385-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Буженина в рукаве для запекания" title="Рецепт: Буженина в рукаве для запекания"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!!
Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка!
Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. 

Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/61149/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Буженина в рукаве для запекания

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:

Свинина Соль Перец черный Специи Чеснок Вода Лист лавровый

Тэги: обед, второе, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

10954

Буженина в рукаве для запекания

851
10954
1230113

4138

Буженина в медовом соусе

359
4138
371938

1271

Ветчина домашняя

164
1271
134513

1239

Буженина "Моя вариация"

199
1239
225577

752

Буженина "Наша традиция"

95
752
119666

535

Буженина

86
535
53652

368

Буженина без духовки

47
368
43737

301

Буженина по-домашнему

43
301
31649

255

Буженина из телятины в пароварке

46
255
37738

173

Буженина в винно-гранатовом маринаде

38
173
8530

171

Буженина

25
171
17750

159

Буженина по-домашнему

79
159
21244

159

Буженина с лесными грибами "Классная"

74
159
11518

154

Буженина по-домашнему от мужа

85
154
27717

144

Буженина по-домашнему

11
144
18757

131

Буженина домашняя

25
131
69318

107

Буженина, маринованная соевым соусом Kikkoman

50
107
8188

101

Буженина из говядины с черносливом

26
101
18614

Почти буженина

18
88
9517

Буженина (запеченное мясо)

4
86
10708

Буженина с черносливом и сыром

29
79
7701

Буженина "Свердловская"

29
73
5786

Моя буженина

42
71
18666

Просто буженина

16
59
18466

Буженина с апельсином

36
42
6365

Буженина

9
32
4739

Буженина по-особому

19
26
6156

Показать все варианты рецепта (27)

Попробуйте приготовить вместе

1398

Салат "То, что надо!"

37
1398
196598

2931

Сельдь маринованная слабосоленая

171
2931
53751

492

Кофейно-ореховый торт "Византия"

117
492
8780

Фотографии «Буженина в рукаве для запекания» от приготовивших (89)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 ноября Аня-1964 #

А что за зверь такой свинина?

26 октября Л-ля БелКо #

[+5]

Забыла прикрепить фото к комментарию ниже. Исправляюсь

26 октября Л-ля БелКо #

Вкусно, натурально и без переплат

Так как подбирала рецепт к уже имеющемуся 1 кг мяса, то у меня лопатка. В следующий раз, а он я думаю состоится, попробую как автор с шеей

25 августа Olga_Alexandrovna_B #

[+5]

Спасибо, Лариса, за чудесный рецепт! Получилось ожидаемо очень вкусно!

9 февраля 2023 года dlatehktopishet #

Отлично! Вкусно! Минимум возни! Благодарю автора!!!

18 февраля 2023 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

готовьте с удовольствием! Мне очень приятно!

13 января 2023 года Татьяна Буракова #

Вкусно и не хлопотно, спасибо за рецепт!

14 января 2023 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно! Спасибо

3 января 2023 года 5557143 #

Отличный рецепт! Мясо получается очень сочным и нежным, по вкусу напомнило говяжий язык, хотя я делала шейку свиную

14 января 2023 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно! Спасибо

26 июля 2022 года skottish66 #

Спасибо, действительно просто и вкусно! Готовила несколько раз, ещё внесла свои коррективы) после маринада и чеснока, обмазала горчицей, пикантности добавила так сказать, но это на любителя. 👍

26 июля 2022 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно

Спасибо за комментарий!

7 февраля 2022 года Люрьевна #

+14

[+4]

У меня был кусок вырезки в два раза больше заявленного и я увеличила время запекания.Получилось суховато,но,уверена,что в след.раз взяв шею-она будет сочная,так что будет повод повторить!Спасибо!

14 февраля 2022 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

очень аппетитный фото-отчет! Благодарю вас!

5 июля 2021 года Ya-Kristina #

+11

[+5]

Вкусно, без мороки. Хорошие бутерброды будут

5 июля 2021 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за приятный комментарий и за фото-отчет

Я очень рада!

9 мая 2021 года Rina8091 #

+19

[+4]

Ловите фото улику. Замечательный маринад, оставляла на сутки. Быстро и не заморочливо. Мясо получилось нежным и очень вкусным.

9 мая 2021 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

очень аппетитное фото! Огромное спасибо, мне очень приятно!

29 апреля 2021 года Mnyam #

+18

[+5]

Есть место для творчества в плане специй, совсем не сложно готовить и очень вкусно! После приготовления я ещё дала мясу отдохнуть под фольгой минут 10, чтобы сок не убежал. Мясо было с прожилистым жирком (шея), плюс маринад, в итоге прям тает во рту. Спасибо большое за рецепт!

29 апреля 2021 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за такой аппетитный фото-отчет

Мне очень приятно!

7 апреля 2021 года Евгения 1976 # (модератор)

+21

[+5]

Шикарная буженина получается по этому рецепту! Третий раз готовлю и только сейчас успела сфотографировать.)))) Ароматная, сочная, равномерно промаринованная. Класс!!!!
Ларочка, огромное спасибо.

7 апреля 2021 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Женя, как же мне приятно! Спасибо большое за приятные слова и за прекрасный фото-отчет!

1 февраля 2021 года Dama-Lorik #

+23

[+5]

Отличное мясо получилось, сочное,мягкое и очень вкусное!

Спасибо огромное за прекрасный рецепт!

4 февраля 2021 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно! Спасибо большое за аппетитный фото-отчет

29 декабря 2020 года AngyRed #

+23

[+5]

Спасибо, отличная вышла буженина. Брала шею. Сутки пролежала в маринаде, потом ещё ночь в специях (оливковое масло, виски и специи к буженине Приправка). Вкус чудесный, мясо мягкое и сочное. В горячем виде мне понравилось чуть больше. Буду готовить регулярно.

4 января 2021 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за приятный комментарий! Я очень рада

4 декабря 2020 года anna441030 #

+21

[+5]

Делала окорок(окiст) 1.5 кг в мультиварке, на режиме мой повар 1.5 часа 170 град. Результат понравился. Кстати очень мало сока было в рукаве в конце запекания, 50 мл где-то.
Мясо замачивала на ночь, все по рецепту. Потом нашпиговала чесноком ( 3 зубка), немного специй сверху (тимьян, черный перец, кориандр). Лучше вкус после полного остывания. Ещё бы резать красиво научиться)
Спасибо, мясо получилось действительно мягким и сочным!

8 декабря 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за приятные слова и за аппетитный фото-отчет

20 октября 2020 года tanvasshev14 06 #

Муж сказал, что по вкусу очень похоже на языке- мягкое,нежное,сочное!!!!! Бесподобное!!!!

21 октября 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада

Спасибо за комментарий!

31 августа 2020 года Аллоиза #

Скажите пожалуйста, а какую часть Вы брали, шейку или другое, ведь есть разница?!

4 сентября 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

к сожалению, точно не скажу. Я купила уже готовый кусок, который называется во Франции roti.
Я поискала, какая именно часть идет в это "роти", интернет говорит, что это шейка.

3 июня 2020 года YaElenaG #

Благодарю за рецепт, мясо получилось отличное

3 июня 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно! На здоровье

29 мая 2020 года Марина HJ #

Очень очень вкусно! Мягкое! Спасибо за рецепт! Быстро, а главное - очень приятно кушать и понимать, что есть люди, которые делятся своими рецептами...

1 июня 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за такие приятные слова! Всех Вам благ!

2 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

это я неправильно написала! Я хотела сказать: "А почему ко мне на "ВЫ", надо же на "ТЫ". Исправила

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Буженина в рукаве для запекания

Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Буженина в рукаве для запекания»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Буженина в рукаве для запекания» от приготовивших (89)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"

Рубрикатор рецептов