Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

larik_malashaПоваренок 8 уровня

2 ноября 2011, 20:28
1630944

Буженина в рукаве для запекания

Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!! Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка! Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:

Свинина (одним куском) — 700-800 г
Соль — 2-3 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Специи — по вкусу
Чеснок — 2-3 зуб.
Вода — 1 л
Лист лавровый — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1870.5 ккал	белки 115.3 г	жиры 152.2 г	углеводы 15 г
100 г блюда
ккал 105.7 ккал	белки 6.5 г	жиры 8.6 г	углеводы 0.8 г

Рецепт «Буженина в рукаве для запекания»:

Вот что нам понадобится.
Воду довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и специи по вашему вкусу. У меня были "прованские травы", красный перец и молотый кориандр. Размешать.
Воду полностью охладить и положить в нее мясо. Вода должна полностью покрывать мясо. Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа, можно на ночь.
Мясо вынуть, обсушить, слегка посолить, поперчить, натереть специями. Сделать надрезы и поместить очищенный и нарезанный чеснок.
Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада.
Закрыть рукав специальными ленточками, сделать около 3-4 отверстий в рукаве.

Выпекать около 1 часа в разогретой духовке. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась.

Подавать горячим или холодным.

Мясо получается очень нежным и сочным! Попробуйте! Вы не пожалеете!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6259

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед второе ужин

Вкусы: соленый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61149/]Буженина в рукаве для запекания[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61149/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/03/68502_21385-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!!
Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка!
Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. 

Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!

Ингредиенты: Свинина, Соль, Перец черный, Специи, Чеснок, Вода, Лист лавровый.
Тэги: обед, второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Буженина в рукаве для запекания
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/03/68502_21385-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Буженина в рукаве для запекания" title="Рецепт: Буженина в рукаве для запекания"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!!
Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка!
Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. 

Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/61149/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Буженина в рукаве для запекания

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:

Свинина Соль Перец черный Специи Чеснок Вода Лист лавровый

Тэги: обед, второе, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

10954

Буженина в рукаве для запекания

851
10954
1230113

4138

Буженина в медовом соусе

359
4138
371938

1271

Ветчина домашняя

164
1271
134513

1239

Буженина "Моя вариация"

199
1239
225577

752

Буженина "Наша традиция"

95
752
119666

535

Буженина

86
535
53652

368

Буженина без духовки

47
368
43737

301

Буженина по-домашнему

43
301
31649

255

Буженина из телятины в пароварке

46
255
37738

173

Буженина в винно-гранатовом маринаде

38
173
8530

171

Буженина

25
171
17750

159

Буженина по-домашнему

79
159
21244

159

Буженина с лесными грибами "Классная"

74
159
11518

154

Буженина по-домашнему от мужа

85
154
27717

144

Буженина по-домашнему

11
144
18757

131

Буженина домашняя

25
131
69318

107

Буженина, маринованная соевым соусом Kikkoman

50
107
8188

101

Буженина из говядины с черносливом

26
101
18614

Почти буженина

18
88
9517

Буженина (запеченное мясо)

4
86
10708

Буженина с черносливом и сыром

29
79
7701

Буженина "Свердловская"

29
73
5786

Моя буженина

42
71
18666

Просто буженина

16
59
18466

Буженина с апельсином

36
42
6365

Буженина

9
32
4739

Буженина по-особому

19
26
6156

Показать все варианты рецепта (27)

Попробуйте приготовить вместе

1398

Салат "То, что надо!"

37
1398
196598

2931

Сельдь маринованная слабосоленая

171
2931
53751

492

Кофейно-ореховый торт "Византия"

117
492
8780

Фотографии «Буженина в рукаве для запекания» от приготовивших (89)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 декабря 2014 года kochkurova #

Готовила по вашему рецепту говядину - результат не очень

Возможно дело именно в мясе, может быть говядина не подходит для такого рецепта, результат получилось жестковатое мясо,и как будто просто вареное в воде, хотя специй добавила достаточно

2 декабря 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Рецепт предназначен именно для свинины.

1 декабря 2014 года graf88 #

Мясо получилось отличное, мариновалось ночь в холодильнике.
Получилось сочно и вкусно

1 декабря 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно! Ешьте на здоровье

30 ноября 2014 года violet soul #

СПАСИБО!!!! Супер Рецепт, оставили на ночь на балконе и приготовили на следующий день, получилось великолепно! Кроме чеснока добавили еще морковь, в остальном рецепт идеален!!!! еще раз спасибо

)))

30 ноября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно

Спасибо!

30 ноября 2014 года graf88 #

Мяско в духовке, с нетерпением жду результатов! Пахнет очень вкусно!

22 ноября 2014 года blackcat78 #

Извините за опоздание. Заработалась и забыла написать про результат. Мяско обалденное получилось. Сегодня купила еще свининки. Завтра буду делать опять по Вашему рецепту. Очень-очень вкусно. Постараюсь в следующий раз приложить фото. Ставлю жирный плюс.

22 ноября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо огромное, мне очень приятно

19 ноября 2014 года Iren_D #

[+5]

Лариса, как и обещала, несу свой отчет и восхищение! Действительно очень сочное мясо получилось, пальчики оближешь! Муж говорит, что не допекла, наверное? Раз такое сочное

Но уплетает за обе щеки

Не остановить!
Прошу прощение за фото, потому как пришлось фотографировать вечером со вспышкой, иначе утром уже фотографировать было бы нечего!

Огромное спасибо за такой чУдный рецепт! Теперь буду готовить по нему часто!

19 ноября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

ммм, как аппетитно! Даже "вспышечное" фото смотрится прекрасно

На фото свиниа выглядит идеально: не сухая, сочная, цвет розовый. Супер!

19 ноября 2014 года Iren_D #

Спасибо, Лариса!

я старалась передать вкусность мяска!

18 ноября 2014 года Iren_D #

Лариса, готовлю маско по твоему рецепту.... с меня завтра фотоотчетик!

18 ноября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

давай-давай, буду ждать

12 ноября 2014 года blackcat78 #

Спасибо за ответ. Пойду попробую сделать. Завтра отпишусь.

12 ноября 2014 года blackcat78 #

Здравствуйте! У меня вопрос по рецепту. Кусок мяса весит 1,5 кг. Если залить его водой, то он покрывается полностью одним литром. Вопрос: сколько брать соли (на вес мяса или объем воды)?

12 ноября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

наверное, на объем воды. То есть берите столько же, как и в рецепте.

10 ноября 2014 года evgeniy shepel #

нектар !

1 ноября 2014 года Мишина Оля #

Мясо получилось очень вкусное и мягкое. Спасибо за рецепт.

1 ноября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

на здоровье!

16 октября 2014 года DiL #

[+5]

Очень вкусная буженина! Готовила много раз! Только у меня всегда получается более румяная корочка)) Спасибо за рецепт!)

16 октября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада

спасибо!

29 сентября 2014 года malvinchik #

Огромное спасибо за рецепт! Искала сочное мясо,которое можно запечь,а оно останется сочным. Что только ни перепробовала-муж жаловался,что сухо (он вообще пожирнее любит). Но этот рецепт покорил и его. Спасибо!

29 сентября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада

спасибо!