Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!! Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка! Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 2 ноября 2011, 20:28
- 1630946
Буженина в рукаве для запекания
Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:
- Свинина (одним куском) — 700-800 г
- Соль — 2-3 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Вода — 1 л
- Лист лавровый — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1870.5 ккал |
белки
115.3 г |
жиры
152.2 г |
углеводы
15 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.7 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 0.8 г |
Рецепт «Буженина в рукаве для запекания»:
-
Вот что нам понадобится.
-
Воду довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и специи по вашему вкусу. У меня были "прованские травы", красный перец и молотый кориандр. Размешать.
-
Воду полностью охладить и положить в нее мясо. Вода должна полностью покрывать мясо. Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа, можно на ночь.
-
Мясо вынуть, обсушить, слегка посолить, поперчить, натереть специями. Сделать надрезы и поместить очищенный и нарезанный чеснок.
-
Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада.
Закрыть рукав специальными ленточками, сделать около 3-4 отверстий в рукаве.
Выпекать около 1 часа в разогретой духовке. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась.
Подавать горячим или холодным.
Мясо получается очень нежным и сочным! Попробуйте! Вы не пожалеете!!!
Мясо получается очень нежным и сочным! Попробуйте! Вы не пожалеете!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6259
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 ноября 2011 года reed #
3 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
3 ноября 2011 года Eva Grimm #
3 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
3 ноября 2011 года Гиперборей #
3 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
3 ноября 2011 года LadyMTS #
3 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
2 декабря 2011 года LadyMTS #
Кстати,оказывается в результате так в размерах уменьшается, когда достаю из рукава))))
2 декабря 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
3 ноября 2011 года Катюша Васильева #
3 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
3 ноября 2011 года девочка с плеером #
3 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
3 ноября 2011 года мисс #
3 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
3 ноября 2011 года ЛюдмилаЮ #
3 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
3 ноября 2011 года Haruka #
Только из моего опыта:за три часа шейка не просолится, у меня за сутки не успевается просолиться
У вас на главном фото шейка, а на пошаговых просто кусок мяса:вы его для приготовления свернули рулетом?
3 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Да, мясо желательно держать сутки, но если нет времени, то можно сделать за пару часов, но предварительно посолить сверху. Во Франции такое мясо вообще сверху присаливают и все.
3 ноября 2011 года Haruka #
3 ноября 2011 года светинька deleted #
3 ноября 2011 года Ттшка #
3 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
3 ноября 2011 года LIzosimova #
3 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
2 ноября 2011 года Tanya-O-511 #
2 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
2 ноября 2011 года kitri #
Во расписАласъ-то я,это ты меня вдохновила,да еще и покой моего успокоенного аппетита нарушила!
2 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
И во Франции это блюдо тоже очень популярно, называется roti de porc - жаркое из свинины. Они свинины просто одним куском запекают, но таой способ не всегда удается, мясо может стать очень сухим... А с таким методом оно всегда получится
2 ноября 2011 года lema #
2 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
2 ноября 2011 года Инночка07 #
2 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
2 ноября 2011 года нютта #
2 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
2 ноября 2011 года Лианда #
2 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
2 ноября 2011 года Светун #
2 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
2 ноября 2011 года Анечка Яковенко #
2 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: