Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

larik_malashaПоваренок 8 уровня

2 ноября 2011, 20:28
1630944

Буженина в рукаве для запекания

Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!! Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка! Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:

Свинина (одним куском) — 700-800 г
Соль — 2-3 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Специи — по вкусу
Чеснок — 2-3 зуб.
Вода — 1 л
Лист лавровый — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1870.5 ккал	белки 115.3 г	жиры 152.2 г	углеводы 15 г
100 г блюда
ккал 105.7 ккал	белки 6.5 г	жиры 8.6 г	углеводы 0.8 г

Рецепт «Буженина в рукаве для запекания»:

Вот что нам понадобится.
Воду довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и специи по вашему вкусу. У меня были "прованские травы", красный перец и молотый кориандр. Размешать.
Воду полностью охладить и положить в нее мясо. Вода должна полностью покрывать мясо. Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа, можно на ночь.
Мясо вынуть, обсушить, слегка посолить, поперчить, натереть специями. Сделать надрезы и поместить очищенный и нарезанный чеснок.
Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада.
Закрыть рукав специальными ленточками, сделать около 3-4 отверстий в рукаве.

Выпекать около 1 часа в разогретой духовке. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась.

Подавать горячим или холодным.

Мясо получается очень нежным и сочным! Попробуйте! Вы не пожалеете!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6259

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед второе ужин

Вкусы: соленый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61149/]Буженина в рукаве для запекания[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61149/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/03/68502_21385-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!!
Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка!
Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. 

Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!

Ингредиенты: Свинина, Соль, Перец черный, Специи, Чеснок, Вода, Лист лавровый.
Тэги: обед, второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Буженина в рукаве для запекания
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/03/68502_21385-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Буженина в рукаве для запекания" title="Рецепт: Буженина в рукаве для запекания"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!!
Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка!
Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. 

Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/61149/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Буженина в рукаве для запекания

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:

Свинина Соль Перец черный Специи Чеснок Вода Лист лавровый

Тэги: обед, второе, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

10954

Буженина в рукаве для запекания

851
10954
1230114

4138

Буженина в медовом соусе

359
4138
371939

1271

Ветчина домашняя

164
1271
134513

1239

Буженина "Моя вариация"

199
1239
225578

752

Буженина "Наша традиция"

95
752
119666

535

Буженина

86
535
53652

368

Буженина без духовки

47
368
43737

301

Буженина по-домашнему

43
301
31649

255

Буженина из телятины в пароварке

46
255
37738

173

Буженина в винно-гранатовом маринаде

38
173
8530

171

Буженина

25
171
17750

159

Буженина по-домашнему

79
159
21244

159

Буженина с лесными грибами "Классная"

74
159
11518

154

Буженина по-домашнему от мужа

85
154
27717

144

Буженина по-домашнему

11
144
18757

131

Буженина домашняя

25
131
69318

107

Буженина, маринованная соевым соусом Kikkoman

50
107
8188

101

Буженина из говядины с черносливом

26
101
18614

Почти буженина

18
88
9517

Буженина (запеченное мясо)

4
86
10708

Буженина с черносливом и сыром

29
79
7701

Буженина "Свердловская"

29
73
5786

Моя буженина

42
71
18666

Просто буженина

16
59
18466

Буженина с апельсином

36
42
6365

Буженина

9
32
4739

Буженина по-особому

19
26
6156

Показать все варианты рецепта (27)

Попробуйте приготовить вместе

208

Салат "Подснежники"

131
208
17325

179

Икра-ложками

154
179
29383

1293

Бананы в тесте

27
1293
19425

Фотографии «Буженина в рукаве для запекания» от приготовивших (89)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

21 августа 2016 года vkss #

+19

[+5]

Уже второй раз готовлю Вашу чудесную буженину. Очень вкусно!

22 августа 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо огромное за доверие рецепту, а также за такое мастерское исполнение! Очень аппетитно! Браво!

14 августа 2016 года Alina Prokopovich #

+17

[+5]

Спасибо за рецепт. Муж был в полном восторге, даже ребенок поел.

16 августа 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое за приятные слова и за такой аппетитный фото-отчет! Супер!

14 августа 2016 года Alina Prokopovich #

Как же вкусно получилось, мяско нежное, сочное, совсем не сухое, мариновалось у меня почти сутки, оно очень вкусно, спасибо большое за рецепт, обязательно буду готовить еще

16 августа 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Мне очень и очень приятно

Спасибо!

11 августа 2016 года laka-2014 #

+19

[+5]

Ларочка, большущее спасибо! Очень вкусно получилось. Я буженину первый раз в рукаве делала, но уж больно мне твой способ маринования понравился! Правда, немного не та часть свинюшки у меня дома была - здесь бы лучше окорок или шейка лучше подошли бы, но всё равно хорошо вышло!

12 августа 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Лена, спасибо огромное за такой аппетитный фото-отчет! Мясо такое аппетитное, браво! Мне очень приятно

12 августа 2016 года laka-2014 #

5 августа 2016 года Л-лька2805 #

Получилась сочная и мягкая буженина! Спасибо за такой простой рецепт!

5 августа 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно

Спасибо!

5 августа 2016 года Leo-поварешка #

Забрала в кк!! Спасибо за такой лёгкий рецепт!

5 августа 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

на здоровье

2 августа 2016 года Alenka Lipetsk #

Поставила в духовку мяско по вашему рецепту,скрестила пальцы!Очень хочется вкусного,мягкого мяска,а у меня духовка не предсказуемая.Очень все быстро в ней зажаривается.У меня кусочек тоже по-меньше,пол килло где-то.В общем жду,слюнки зглатываю.!)

2 августа 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

надеюсь, что у вас всё получится! Спасибо за доверие рецепту!

3 августа 2016 года Alenka Lipetsk #

Спасибо и вам за такой простой рецепт!Получилось конечно вкусно,чу-чуть суховато,но это моя духовка.Я ее включила на 170!,сразу все так красиво начиналось,сочилось,рукав надувался,а потом смотрю-все шкварчит,стреляет,рукав сплавился,к форме прилип.Ужасть.)))Ну я форму поменяла,температуру еще уменьшила,в фольгу завернула,в общем доготовила!На вид красота получилась,ну и вкус тоже отличный,чу-чуть буквально мне сока не хватило,но мужу все понравилось,спасибо!

4 августа 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за ваш комментарий! Я рада, что ваш муж оценил, несмотря на трудности

7 августа 2016 года Alenka Lipetsk #

16 июля 2016 года Polinaria3 #

Здравствуйте, а если мяска взять грамм 400, нудно нужно ли на половину уменьшить рассола и сколько нужно будет нужно его запекать? Извините за вопрос, только начинаю " кулинарить "

16 июля 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Добрый день! Да, рассола нужно меньше, но мясо должно быть полностью погружено в него. Время тоже уменьшить, но на сколько - не скажу, так как не пробовала.

9 июля 2016 года Ольга Полищук 1 #

Рецепт изумительный. Первый раз испробовали на новый год. Летом делали на свадьбу племяннице, почему то улетела гораздо быстрее колбасы

. Теперь все рецепт спрашивают))))) Большое спасибо за такой вариант приготовления буженины))))))

10 июля 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада

Спасибо большое за приятный комментарий!

8 июля 2016 года Therry #

Спасибо огромное за рецепт! Мясо действительно вышло изумительным!!!! Сочное-сочное, безумно нежное и вкусное! Очень вкусно!!!

8 июля 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно, спасибо за комментарий!

7 июля 2016 года Аллочка-уралочка #

Очень нежное мясо!

8 июля 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

7 июля 2016 года Likunya #

+18

[+5]

Сегодня с утра приготовила

Делала по рецепту, только уж очень мне хотелось мяско горчичкой обмазать, поэтому достала из маринада (мариновалось часов 5-6 без холодильника в кастрюльке с крышкой), специями не обсыпала, чеснок забыла, а вот горчичкой обмазала

Брала на 870 г одну чайную ложку обычной горчицы и три чайных горчицы с зернышками. Запекала в рукаве около часа, в конце разрезала рукав. Мясо чудесное! В меру просоленное и не сухое! Спасибо за рецепт!
Сори за фото, не то вставила, не изменяет и другое не вставляет(

7 июля 2016 года Аллочка-уралочка #

Можно удалить фото там, где "добавить свою фотографию к блюду" , а потом заново закачать другое, какое хотите. По-моему, там и коммент удаляется, так что заранее скопируйте коммент, чтобы потом вставить.

8 июля 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для Likunya

мне очень и очень приятно! Спасибо большое за такой приятный комментарий! А фото - очень аппетитное! Виден аппетитный разрез! Спасибо

6 июля 2016 года Ludmilla2000 #

+22

[+4]

Большое спасибо за рецепт. Бужанина получилась вкусной. Кусок мяса был чуть больше 2 кг. Мариновала сутки в холодильнике. На фотографии это то, что осталось после ужина.

6 июля 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо вам большое за такой аппетитный фото-отчет! Мне очень приятно, что у вас всё получилось и вам понравилось

6 июля 2016 года Ludmilla2000 #

5 июля 2016 года Ирина Колоний #

Интересный рецепт, все просто и понятно, этим и понравился. Но со специями по вкусу я не угадала )) В след. раз добавлю чуть больше и соли, и перца. А в целом рецепт очень понравился! Естественно, буду готовить еще! Спасибо автору!!

5 июля 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за приятные слова! Я очень рада

18 июня 2016 года Елена11сто #

Замечательный рецепт ! Свинина есть, специи тоже . . . буду делать и всё тут !

18 июня 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно

Спасибо!

13 июня 2016 года cherryelen #

вопрос по рецепту

Признаюсь честно, не осилила прочесть все комментарии

.
Подскажите, этот рецепт принципиально для свинины? Говядина, филе индейки тоже будут сочными?

15 июня 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

не могу обещать хорошего результат с другим мясом, так как сама не пробовала. Делала только со свининой. Но, по-моему, кто-то ниже писал и про курицу.

16 июня 2016 года cherryelen #

Спасибо)

10 июня 2016 года migga #

+22

[+5]

Слова Ларисы: "Мясо получается очень нежным и сочным! Попробуйте! Вы не пожалеете!!! " Соответствуют действительности! Мягко, сочно и вкусно, вкусно! Готовила из свиной шейки, мариновалось 5-6 часов, запекала 1 час в рукаве и 20 минут раскрытой. Спасибо за рецепт!

10 июня 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за приятные слова и за очень аппетитный отчет! Браво, очень красивое мясо!

8 июня 2016 года вини пухова #

Рецепт классный,даже с такой плитой убогой как у меня получилось прекрасно!!! Спасибо!

9 июня 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада

Спасибо большое!

5 июня 2016 года Aypa #

Очень вкусно! Мясо получилось сочное, равномерно просоленное. Впервые делала буженину по этому рецепту. Но буду готовить еще! Фото нет, т.к. после пикника не осталось ни кусочка. Спасибо за вкусное мясо!

6 июня 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень и очень приятно! Спасибо за комментарий!

5 июня 2016 года Архип 94 #

вопрос по рецепту

Спасибо, попробую

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Буженина в рукаве для запекания

Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Буженина в рукаве для запекания»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Буженина в рукаве для запекания» от приготовивших (89)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Рубрикатор рецептов