Готовила куриную грудку, филе срезала, а остов остался. Сварила из него бульон. Остатки мяска срезала и нарезала кусочками. Далее все было, как обычно, по остаточному принципу, т. е. что завалялось в холодильнике. Вкусный и очень сытный получился супчик.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 3 ноября 2011, 23:45
- 6067
Суп-пюре "Зелененький"
Ингредиенты для «Суп-пюре "Зелененький"»:
- Лук-порей (белая и светло-зеленая части, 1 стебель) — 100 г
- Сельдерей черешковый (2 черешка + зелень - 4-5 веточек)
- Кабачок (небольшой, молоденький, зелененький) — 300 г
- Капуста цветная — 200 г
- Картофель — 150 г
- Сыр плавленый (сливочный) — 100 г
- Петрушка (небольшой, зелень) — 1 пуч.
- Бульон (или вода, 6 половников)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
566 ккал |
белки
37.2 г |
жиры
15.7 г |
углеводы
66.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.9 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Суп-пюре "Зелененький"»:
-
Порей нарезать колечками, сельдерей - пластинками. Картофель и кабачок почистить и нарезать небольшими кубиками. Капусту разобрать на маленькие кусочки.
-
Разогреть 1 ст. л. растительного масла и слегка обжарить в нем порей.
-
Добавить сельдерей, капусту
-
и картофель, влить горячий бульон так, чтобы он покрывал овощи, довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут.
-
Добавить кабачок, посолить и варить до готовности.
-
Мясо разобрать на кусочки, зелень мелко нарезать.
-
Отвар слить, к овощам добавить кусочки мяса и мелко нарезанную зелень петрушки и сельдерея. Все тщательно взбить в однородное пюре,
-
вернуть пюре в кастрюлю, разбавить отваром до требуемой консистенции, добавить сыр кусочками и нагревать, все время помешивая, пока сыр не растворится. Можно заменить сыр полужирными сливками. Всыпать щепотку кориандра и перемешать.
-
Подавать со сметаной. Суп получился очень сытным. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 декабря 2021 года Хлоркина #
5 января 2022 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 января 2022 года Хлоркина #
15 апреля 2019 года Каникула #
18 апреля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
13 мая 2018 года просто марина 2 #
14 мая 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
6 ноября 2011 года barska #
6 ноября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 ноября 2011 года Татьяна Самойлова #
5 ноября 2011 года Леля Абильштейн #
4 ноября 2011 года Jyuliya #
4 ноября 2011 года белошвейка #
4 ноября 2011 года мисс #
4 ноября 2011 года ЛюдмилаЮ #
4 ноября 2011 года светинька deleted #
4 ноября 2011 года стажер #
4 ноября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 ноября 2011 года стажер #
4 ноября 2011 года Мантра #
4 ноября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: