Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 7 ноября 2011, 22:22
  • 290727

Паэлья с курицей

Рецепт: Паэлья с курицей

Паэлья (кат. Paella, произносится «паэйа») — национальное испанское (валенсийское) блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла. Кроме этого в паэлью могут добавляться морепродукты, овощи, курица, колбаса и т. д. Название происходит от латинского слова patella — «сковорода». Популярность этого блюда в настоящее время обусловлена множеством вариаций в ингредиентах, адаптированных к различным регионам испанской кухни. (Википедия). Существует множество рецептов приготовления паэльи. На "Поваренке" нашла два похожих рецепта, но, все же, не то. Посему делюсь и гарантирую, что этот вариант, ну очень вкусный! Блюдо получается семейно-теплым, вот такие ассоциации.. Источник: журнал "БликКулинария"

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Паэлья с курицей»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2121.7 ккал 		белки
222.3 г 		жиры
48.7 г 		углеводы
169.3 г
Порции
ккал
353.6 ккал		 белки
37.1 г		 жиры
8.1 г		 углеводы
28.2 г
100 г блюда
ккал
102 ккал		 белки
10.7 г		 жиры
2.3 г		 углеводы
8.1 г

Рецепт «Паэлья с курицей»:

  • Куриное филе тщательно моем и обсушиваем бумажными полотенцами. После чего нарезаем небольшими кусочками.

  • Затем мелко рубим лук (я в последнее время использую только белый, но, конечно же, можно использовать обычный репчатый), болгарский перец и помидор.

  • Разогреваем растительное масло и кладем в него лук. Когда он станет полупрозрачным, добавляем куриное филе.

  • Жарим мясо и лук на маленьком огне, пока они не подрумянятся.

  • Тем временем доводим до кипения бульон (можно использовать и свежесваренный бульон, и бульонные кубики, и даже замороженный бульон). Вливаем его в мясо. Перемешиваем. Добавляем томатный соус (я использовала краснодарский), перец, маслины и помидор. Посолим и поперчим по вкусу (не забудьте, если вы делали бульон из кубика - он уже соленый).

  • Положите шафран (куркуму). Высыпаем рис и перемешиваем. Доводим до кипения, а затем тушим на медленном огне еще минут 20.

  • Через 20 минут снимаем сковороду с плиты. Накрываем фольгой и оставляем еще на 20 минут.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед второе горячее ужин

Вкусы: куриный рисовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Паэлья с курицей
Рецепт: Паэлья с курицей

Паэлья (кат. Paella, произносится «паэйа») — национальное испанское (валенсийское) блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла. Кроме этого в паэлью могут добавляться морепродукты, овощи, курица, колбаса и т. д. Название происходит от латинского слова patella — «сковорода». Популярность этого блюда в настоящее время обусловлена множеством вариаций в ингредиентах, адаптированных к различным регионам испанской кухни. (Википедия). Существует множество рецептов приготовления паэльи. На "Поваренке" нашла два похожих рецепта, но, все же, не то. Посему делюсь и гарантирую, что этот вариант, ну очень вкусный! Блюдо получается семейно-теплым, вот такие ассоциации.. Источник: журнал "БликКулинария"

Ингредиенты для «Паэлья с курицей»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Паэлья с курицей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
приготовил по Вашему рецепту+зеленый горошек - очень вкусно! на следующий день насыпается порция на тарелку, сверху рубленый зеленый лук , все затереть твердым сыром и в микроволновку -еще вкусней, спасибо!
на здоровье))
А зачем добавлять куркуму для золотистости цвета, если его в томате и не видно будет?
на фото видно, что куркума играет важную роль в цвете)
Прекрасное сочное блюдо! Готовила с кусочками свинины.Вся семья в восторге! Спасибо за рецепт!
Возможно, это и не аутентичный рецепт, но получилось очень вкусно. Более того, этот рецепт примирил меня (поклонницу риса) и мужа (противника риса), а за это отдельное СПАСИБО! Теперь мне не надо готовить отдельно для себя
Не знаю может быть это вкусное блюдо но это точно не паэйя
Может это блюдо и вкусное но н какого отношения к поэлье оно не имеет
Это прекрасный вариант паэльи для тех,кто не дружит с морепродуктами
Пишу отзыв, пока не прошел вкус это замечательная паэлья, девочки)) horo6aya, самое хорошее СПАСИБО за теперь уже мой прижившийся постоянный рецепт вкусности))) после первой ложки дочь сразу же спросила, осталось ли еще)) аромат просто ах, вкус - интересный, приятный, вкусный и замечательный! Огромное спасибо за этот ужин!))
Приготовила, мужу очень понравилось) подсуажите только как вы отмеряете 70 мл соуса? Положила 6 ст.ложек с вершком мне показалось что переборщила))
Приготовила. Для золотистости вместо шафрана добавила поджаренную морковь, бульон заменила водой. Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт
Вкусная паэлья,правда не всем в семье понравилась из-за специй)
Очень ярко, красиво, сочно, вкуснооо... Спасибо за рецепт, Очень нам понравилось
Спасибо за рецепт!!!! Вкуснятина получилась необыкновенная
на здоровье )
Все гениальное просто! Так и Ваш рецепт....просто,быстро,а главное очень вкусно!!!
извините за, наверно, глупый вопрос, но все же спрошу
ни разу не готовила паэлью, и не знаю, а рис варить надо? или нет?
в сковороду высыпаем сырой рис.
Очень вкусная паэлья.
Спасибо за рецепт , супруга ела и нахваливала, даже добавки попросила, чего за ней обычно не водится...Либо очень вкусно, либо сильно голодная была! Уверен, что первое!
надеюсь тоже, что первое )) а вам, как мужу, отдельный респект )
Очень красивые фотографии, сразу хочется приготовить. Забрала в КК
спасибо за комментарий ) на здоровье!
Никогда паэлью не пробовала приготовить, думала уж очень сложно, а оказывается наоборот. Спасибо за рецепт! Рискнем
я тоже так думала )))) я конечно не претендую на классику паэльи, но это вкусно - и этого достаточно )) на здоровье!
Рецепт меня очень заинтересовал.
тогда вперед на кухню ))
horo6aya, огромное спасибо за рецепт!!!! Очень вкусно, муж уплетал за обе щеки
как я рада!! на здоровье!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"

Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"
Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"
Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки