Я, конечно, не А. С. Пушкин, но сказки писать тоже люблю. Моя сказка на новый лад, и на мой вкус. Про паштет печеночный, и про горох "Мистралевый".
апайяПоваренок 4 уровня
- 12 ноября 2011, 20:57
- 9844
Печеночный паштет с грибами
Ингредиенты для «Печеночный паштет с грибами»:
- Печень куриная — 300 г
- Грибы — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло оливковое — 100 мл
- Горох (сухой) — 300 г
- Соль — по вкусу
- Приправа (прованские травы) — по вкусу
- Сливки — 1 ст. л.
- Вода — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2303 ккал |
белки
94.3 г |
жиры
150.9 г |
углеводы
144.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 191.9 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 12.1 г |
Рецепт «Печеночный паштет с грибами»:
-
Жил старик со своею старухой
У самого синего моря;
Раз он в море закинул невод, —
Пришел невод с рыбкой золотой,
Как взмолится золотая рыбка!
«Отпусти ты, старче, меня в море,
Открою я тебе тайну старинного рецепта:
Обрадовался старик,
Отпустил он рыбку золотую
И сказал ей ласковое слово:
Ступай себе в синее море,
Гуляй там себе на просторе».
-
Воротился старик ко старухе,
Рассказал ей великое чудо.
и начали они готовить,
блюдо редкое и необычное. -
Почистила старуха лучок репчатый,
и мелко его нарезала.
Затем поджарила его на маслице
да до золотистого цвета.
Добавила к лучку грибочки отваренные,
тоже мелко нарезанные.
Жарила на сильном огне 5 минут,
да постоянно помешивая. -
Затем поджарила старуха печенку куриную.
На сильном огне с двух сторон,
около 1 минуты да с каждой стороны.
-
Поместила обжаренную печень в блендер,
и все тщательно перемолола с маслицем.
Затем добавила грибочки обжаренные
с жаренным лучком смешанные.
И все измельчила до однородного состояния. -
Попробовали старики паштет,
да не понравился он им.
Старика старуха забранила:
«Дурачина ты, простофиля!
Иди спроси у рыбки, чем рецепт необычен. -
Вот пошел он к синему морю;
Видит, — море слегка разыгралось.
Стал он кликать золотую рыбку,
Приплыла к нему рыбка и спросила:
«Чего тебе надобно, старче?»
Разбранила меня моя старуха,
Не дает старику мне покою:
Хочет она паштет повкуснее.
-
Отвечает золотая рыбка:
«Не печалься, ступай себе с богом,
Вот тебе волшебный горох "Мистраль",
Отвари его до готовности,
и добавь в паштет свой безвкуснейший.
Сделал старик все, как рыбка велела, -
И смешал его с паштетом безвкуснейшим.
Добавил соли и трав заморских прованских,
и немного перца и сливочек.
-
Попробовал старик паштет тот невиданный,
и по нраву пришелся он.
А старуха над ним насмехается,
«Дурачина ты, простофиля!
рецепт то еще не законченный.
Воротись, дурачина, ты к рыбке;
попроси весь рецепт ты полностью.
Приплыла к нему рыбка, спросила:
«Чего тебе надобно, старче?»
Ей старик с поклоном отвечает:
«Смилуйся, государыня рыбка!
Дай рецепт паштета нам полностью.
Чего то в нем не хватает нам. -
Ах гурманы вы неугомонные.
Вы возьмите горох то "Мистралевский",
и смелите в муку то горохову.
-
Смешайте с водой и мукой обычною
да добавьте немного соли с маслицем.
Затем замесите тесто по легкому
и раскатайте его в тонкий пласт.
Вырежете из теста фигурки необычные
А если тесто будет липнуть к рукам,
то посыпайте его мукой белоснежною. -
На противень застелите бумагу пекарскую
и выложите фигурки в рядок, другой
Вилкой протыкайте фигурки те
и выпекайте в разогретой духовке
15-20 минут до готовности. -
Сделали старик со старухою
все, как золотая рыбка им велела.
И попробовали они паштет невиданный
да со вкусом гороховым.
Да с хлебцами необычными.
-
Остались старики довольные,
поклонились они рыбке золотой.
За рецепт вкуснейший гороховый,
и фирме "Мистраль" за продукцию.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 января 2013 года yohoho # (модератор)
31 января 2012 года Апполинария Гордиенко #
21 ноября 2011 года мерелин #
16 ноября 2011 года Haruka #
15 ноября 2011 года МАРФУШКА #
15 ноября 2011 года algambra #
15 ноября 2011 года Венерик #
14 ноября 2011 года barska #
13 ноября 2011 года Воск #
13 ноября 2011 года Laralaram #
13 ноября 2011 года Милана Прекрасная #
13 ноября 2011 года Yulya #
13 ноября 2011 года Катуша #
13 ноября 2011 года мисс #
13 ноября 2011 года ЛюдмилаЮ #
13 ноября 2011 года мисс #
13 ноября 2011 года апайя # (автор рецепта)
13 ноября 2011 года мисс #
13 ноября 2011 года апайя # (автор рецепта)
13 ноября 2011 года Хитовая #
А из чего сделаны оригинальные шарики на фото ?
13 ноября 2011 года апайя # (автор рецепта)
13 ноября 2011 года zjefirka #
13 ноября 2011 года апайя # (автор рецепта)
13 ноября 2011 года zjefirka #
13 ноября 2011 года Хаврошечка #
13 ноября 2011 года апайя # (автор рецепта)
13 ноября 2011 года ЭнВэ #
13 ноября 2011 года апайя # (автор рецепта)
13 ноября 2011 года ЭнВэ #
А может, у главного размер большой и поэтому оно не загружается?[x]23:35 12.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
13 ноября 2011 года апайя # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: